"Un، deux، trois…" ایک 10 سالہ لڑکی، اس کی ماں اور دادی نے اس وقت گنتی کی جب وہ برف پر ابلے ہوئے میپل کے رس کے سخت ہونے کا انتظار کر رہی تھیں۔ میں ہوں La P'tite Cabane d'la Côte, ایک چینی جھونپڑی جو مانٹریال سے زیادہ دور نہیں ہے، جو کہ کینیڈا کی ایک حقیقی پکوان - میپل ٹیفی میں شامل ہونے والی ہے۔ میں نے اسے پہلے کبھی نہیں کھایا تھا لہذا میں نے ان کی قیادت کی پیروی کی۔ میپل ٹیفی بنانے کے لیے رس کو کافی سخت ہونے میں 30 سیکنڈ لگتے ہیں - میٹھا، چبا ہوا، چپچپا اچھائی۔
روایتی cabane à sucre میں دوپہر کا کھانا ہمارے Laurentians کے راستے میں ایک پٹ اسٹاپ تھا۔ آرام دہ اور پرسکون کھانا خاندانی انداز میں پیش کیا جاتا ہے لمبی میزوں پر مٹر کے سوپ، سموکڈ ہیم، سور کا گوشت اور بیف ٹورٹیر کی پلیٹوں سے ڈھیر۔ تندور کی تازہ روٹی اور بین سور کی لامتناہی فراہمی ہے، ہم ہر چیز پر چھوٹے بیچ میپل کے شربت کو بوندا باندی کرتے ہیں۔ سردیوں کے اختتام ہفتہ پر خاندان سلیگ سواریوں، جنگل کی سیر اور رس جمع کرنے سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔ لا پٹائٹ کیبن. کیوبیک میں 200 سے زیادہ شوگر شیکس بکھرے ہوئے ہیں اور ہر ایک اپنے آنے والوں کے لیے ایک منفرد تجربہ پیش کرتا ہے۔ الپاکاس، بھیڑ اور ملنسار کتے اس خاندانی دوستانہ فارم میں بچوں کے ساتھ تھوڑا ہٹ جاتے ہیں۔
میں نے ساتھ ملایا تھا۔ فورڈ کینیڈا ان کی SUVs کے موسم سرما میں حفاظتی ہینڈلنگ کی جانچ کرنے کے لیے۔ موسم سرما میں سڑک کا سفر کرنے کے لئے اس سے بہتر جگہ اور کیا ہے لارینشین? دلکش دیہاتوں میں گھومتی ہوئی سڑکیں اور ڈھلتی ندیاں۔ سکی پہاڑیوں کا ایک ٹکڑا دلکشی میں اضافہ کرتا ہے۔ یہ خطہ کینیڈا میں سب سے خوبصورت ڈرائیوز کے طور پر اپنی ساکھ پر قائم ہے۔
ہماری پہلی رات کھانے کے ساتھ شروع ہوئی۔ سانپCite ملٹی میڈیا میں ایک عصری اطالوی ریستوراں۔ مونٹریال اس سال 350 سال کا ہو گیا ہے اور مجھے پسند ہے کہ اس سے قبل اس جیسی عمارتوں کو کس طرح سے گھر کی انتخابی آرٹ گیلریوں اور ہپسٹر کیفے میں بحال کیا گیا ہے۔ لی سرپنٹ اونچی چھتوں، بے نقاب اینٹوں اور صنعتی ٹچوں کے ساتھ دوبارہ دعوی کردہ دھاتی فاؤنڈری میں ہے۔
رات بھر کی نیند کے بعد تیرامیسو اور ال ڈینٹے پاستا کے خوابوں کے ساتھ میرے سر میں رقص کرتے ہوئے ہم جھیل کے سامنے سڑک پر آئے ایسٹریل ریسارٹ Lac Dupuis پر۔ ایک چار سیزن ریزورٹ، Estérel میں دو ہوٹل، تین ریستوراں اور ایک وسیع آؤٹ ڈور نورڈک سپا ہے۔ میرے سویٹ میں ایک کچن، فرش تا چھت کی کھڑکی تھی جو جھیل کو دیکھتی تھی، ایک دو طرفہ چمنی اور بڑے سائز کا سیکر ٹب تھا۔ آئیے ایماندار بنیں، کوئی بھی ہوٹل جس میں کمرے میں نیسپریسو مشین ہو اسے خود بخود میری طرف سے 5 اسٹار ریٹنگ مل جاتی ہے۔
ایکٹیویٹی سینٹر لڈو بیرونی شائقین کے لیے ہر قسم کی کشتیاں اور بورڈ کرایہ پر دیتا ہے۔ 35 کلومیٹر کراس کنٹری اسکائینگ ٹریلز، 16 کلومیٹر سنو شو ٹریلز، 8 کلومیٹر آئس سکیٹنگ رنگ اور 2000 کلومیٹر سکیڈو ٹریلز تک رسائی کے ساتھ یہاں موسم سرما کے مزے میں کوئی کمی نہیں ہے۔
بیس کی دہائی میں میری آؤٹ ڈور کی تعریف کا مطلب تھا کہ کیبانا کے بجائے ساحل سمندر پر کاک ٹیل کا آرڈر دینا۔ میں اس سے زیادہ سورج کی عبادت کرنے والا ہوں جو سردی کو گلے لگانے کے لئے تہوں پر ڈھیر لگانا پسند کرتا ہے۔ میں سردیوں میں گرم کوکو کے گھونٹ پیتا تھا اور جزیرے کے میگزین میں ان دنوں کی گنتی کرتا تھا جب تک کہ میں ساحل سمندر سے ٹکرایا یا کم از کم میرے گھر کے پچھواڑے کی ہر چیز پگھل نہ جائے۔
جب میرے بچے تھے، میں نہیں چاہتا تھا کہ وہ سردیوں سے متعلق منفی اور گھٹیا ماں کے ساتھ گھر کے اندر پھنس جائیں اس لیے میں نے اپنے آپ کو سکیٹس کا ایک جوڑا خریدا، سکی پر پٹا باندھا اور باہر کا سفر شروع کیا۔ برسوں کے دوران میں نے اپنے آپ کو سرد درجہ حرارت سے ہم آہنگ کیا ہے لیکن جب ہم سکڈو ٹریلز کو ٹکراتے تھے تو میں اس موسم کے لیے شکر گزار تھا۔ L'Estérel میں ہم نے ایک وقف شدہ پگڈنڈی پر جھیل کی سرحد سے متصل درختوں کے ذریعے سنو موبیل کی۔
اگلی صبح ہم کی طرف روانہ ہوئے۔ میکاگلیس، ایک موٹرسپورٹ کمپلیکس، جو مونٹریال سے 90 منٹ پر واقع ہے۔ Mecaglisse ایک ریس ٹریک، ریلی اور سواری اسکول کے ساتھ ساتھ موسم سرما میں ڈرائیونگ اسکول ہے۔ ہم نے پیشہ ور ڈرائیوروں کے ساتھ مل کر Escape، Edge، Flex اور Explorer میں موسم سرما میں کچھ شاندار ڈرائیونگ کی۔ تیز موڑ، سخت بریک لگانا اور برفیلے حالات میں تیز رفتاری اس دن کی موسم سرما سے نمٹنے کی تربیت کا حصہ تھی۔
فوٹو کریڈٹ: فورڈ کینیڈا
مزید فورڈ تفریح میں فوکس RS ریس کار میں دوڑنا اور آف روڈ کورس پر FORD Raptor کی عمودی چڑھنے کی صلاحیتوں کی جانچ شامل ہے۔
فوٹو کریڈٹ: فورڈ کینیڈا
اگرچہ اتنا مزہ آتا ہے، مجھے ایسی کار نہیں چاہیے جو تیز رفتاری سے چلتی ہو یا ایسا ٹرک جو پہاڑ پر چڑھ سکے، لیکن مجھے اس ہوشیار ہینڈز فری لفٹ گیٹ کی ضرورت ہے۔ گاڑی کے پچھلے حصے میں سینسر کے نیچے ایک پاؤں لہرانے سے ٹرنک کھلتا ہے۔ ایک بازو میں بچہ، دوسرے میں گروسری؟ جی ہاں برائے مہربانی. یہ ہینڈز فری فیچر Edge، Escape اور Explorer پر پیش کیا جاتا ہے۔ اور کیا میں نے ذکر کیا کہ ایکسپلورر کے پاس بلٹ ان سیٹ مساجرز ہیں؟
ہمارا آخری موسم سرما کی مہم جوئی برسوں سے میری بالٹی لسٹ میں ہے۔ کتا گاڑی. سیکڑوں، شاید ہزاروں سال، کتوں کی سلیڈنگ ایک زمانے میں کینیڈا میں نقل و حمل کا ایک اہم طریقہ تھا۔ آج کل، کتے کی سلیڈنگ بنیادی طور پر ایک ریسنگ کا کھیل اور سیاحوں کا تجربہ ہے۔ اس خوبصورت علاقے میں موسم سرما کے خوبصورت مناظر کو دیکھنے کا یہ ایک انوکھا طریقہ بھی ہے۔ کینائن کوچ کے ذریعے سفر کرنا اتنا ہی پیارا ہو سکتا ہے، میں نے اپنی فلائٹ ہوم کو پکڑنے کے لیے ہوائی اڈے پر واپس جانے کے لیے فور وہیل ڈرائیو FORD کا انتخاب کیا۔
کیوبیک میں اس حیرت انگیز موسم سرما کی مہم جوئی کے انعقاد اور میزبانی کے لیے فورڈ کینیڈا کا بہت شکریہ۔
