لیٹ، کیپوچینو یا کپپا؟ ان ہیلی فیکس کیفے میں سے ایک میں اپنا کپ بھریں!

میرے پہلے بچے کی پیدائش کے بعد، میں نے عوامی طور پر نرسنگ کے بارے میں خود کو محسوس کیا، لیکن میں اس کی عادت ڈالنا چاہتا تھا۔ "لوکل جو کیفے اینڈ مارکیٹ میں جاؤ"، میرے ڈولا نے مجھے بتایا، کیونکہ، ہیلی فیکس میں، "یہ وہ کیفے ہے جو خاندان کو قبول کرتا ہے جیسا کہ کوئی اور نہیں ہے۔" کیفے جو آپ کو آرام دہ محسوس کرتے ہیں، بہترین کھانا پیش کرتے ہیں اور حیرت انگیز کافی پیش کرتے ہیں ان کے بارے میں بات کرنے کے قابل ہیں! یہاں 6 ہیلی فیکس کیفے ہیں جو ہجوم سے الگ ہیں۔

پاویا گیلری - ایسپریسو بار اور کیفے

5440 اسپرنگ گارڈن روڈ، ہیلی فیکس

پاویا گیلری - ایسپریسو بار اور کیفے (فوٹو اینڈریا ملر)

پاویا کے کئی مقامات ہیں، لیکن والدین کے لیے، میں ہیلی فیکس سینٹرل لائبریری کی اوپری منزل پر موجود ایک کی تجویز کرتا ہوں۔ وہاں، اپنی کافی پیتے ہوئے، آپ لائبریری کی سبز چھت اور شہر کے نظارے سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔ دوسرا آپشن یہ ہے کہ آپ اپنی کافی لے جائیں اور اسے دوسری منزل پر لائبریری کے بچوں کے سیکشن میں لے جائیں جہاں ایک بڑا کھیل کا علاقہ ہے۔ کافی اور چائے کے علاوہ، پاویا سوپ، سینڈوچ اور مٹھائیاں پیش کرتا ہے۔ وہ جب بھی ممکن ہو مقامی، نامیاتی اجزاء استعمال کرتے ہیں، اور وہ اپنی ترکیب سے متاثر ہونے کے لیے اٹلی کا رخ کرتے ہیں۔ ذاتی طور پر، مجھے ان کی Ricciarelli، مستند ٹسکن کوکیز کافی نہیں مل سکتی ہیں جو بادام کے چبائے ہوئے بادلوں کی طرح ہیں۔

کورٹاڈو چکھنے کا کمرہ

50 گیری مارٹن ڈاکٹر #140، بیڈ فورڈ

کورٹاڈو چکھنے کا کمرہ (تصویر ایڈن کینو کیبریرا)

Cortado، ایک شاندار کافی لیبارٹری میں، تیاری کے اختیارات کیپوچینو یا ڈرپ سے آگے ہیں۔ ذاتی طور پر، مجھے ہاریو سائفون کا استعمال کرتے ہوئے اپنے جاوا کو آرڈر کرنے میں مزہ آتا ہے، جیسا کہ جو ڈنفورڈ، جو کورٹاڈو کے مالکان میں سے ایک، کہتے ہیں، "بھاپ بنانے کے لیے گرمی اور دباؤ پر انحصار کرتا ہے اور پانی کو اپنی بولی لگانے پر مجبور کرتا ہے، یعنی زبردست کافی بنانے کے لیے۔ - ہلکا جسم اور ہموار۔" پینے کے دیگر اختیارات میں بیلنسنگ سائفون، ایرو پریس، اور ترکی شامل ہیں۔ مجھے یہ پسند ہے کہ ڈنفورڈ ہمیشہ یہ سمجھنے کے لیے کوشاں رہتا ہے کہ ہر شخص ایک کپ کافی میں کیا چاہتا ہے اور ان کی مدد کرتا ہے کہ وہ صحیح پھلیاں اور پینے کا صحیح طریقہ منتخب کریں تاکہ وہ بالکل وہی حاصل کر سکیں۔ Cortado ان لوگوں کے لیے کافی ورکشاپس کی میزبانی کرتا ہے جو مشروبات کے بارے میں مزید جاننا چاہتے ہیں۔

Dilly Dally Coffee Café

6100 Quinpool Rd.، Halifax

Dilly Dally Coffee Café (تصویر Adan Cano Cabrera)

روشن اور خوش مزاج، Dilly Dally بڑی کھڑکیوں، ایکوا لہجے، ونٹیج کیوریوز، اور چائے کے کپوں میں سنکی کیکٹی کے ساتھ چوک بلاک ہے۔ ذائقہ دار لیٹوں کے لیے، وہ خود اپنا شربت بناتے ہیں، جس کی مدد سے وہ لفافے کو آگے بڑھاتے ہیں کہ وہ کون سے ذائقے پیش کر سکتے ہیں۔ گزشتہ موسم خزاں میں، ان کے پاس موسمی خصوصی کے طور پر گاجر کا مسالا لیٹ تھا، اور یہ اتنا مشہور تھا کہ اب یہ باقاعدہ مینو پر ہے۔ اس سال، ان کے ادرک کے گڑ کے لیٹ کو آزمائیں۔ کھانے کے لیے ایوکاڈو ٹوسٹ کا استعمال کریں جس میں اچار والے چھلکے اور سبزیاں یا ان میں سے کوئی بھی پکا ہوا سامان جو گھر میں بنایا جاتا ہے اور روزانہ تبدیل ہوتا ہے۔ پارٹی رنگ کے سیریل بارز، جنجربریڈ ڈونٹس، اور بالکل شاندار مفنز جیسے علاج کے بارے میں سوچیں۔ Dilly Dally لائسنس یافتہ ہے، لہذا پیشکش پر شراب اور بیئر کے ساتھ ساتھ آپ کے جاوا کے لیے شراب کے شاٹس موجود ہیں۔ گرمیوں میں، پیٹیو پر اپنے مشروبات (آئسڈ یا دوسری صورت میں) سے لطف اندوز ہوں۔

مقامی جو کیفے اور مارکیٹ

2959 آکسفورڈ سینٹ، ہیلی فیکس

مقامی جو میں کھیل کا وقت (تصویر اینڈریا ملر)

یہ ڈولا سے منظور شدہ کیفے ہمارے خاندان کے لیے پسندیدہ ہے۔ اس میں کھلونے، کتابوں اور چاک بورڈز کے ساتھ ایک پلے ایریا چوک اے بلاک ہے جس میں چاکوں کے اندردخش انتخاب ہیں، اور اس میں بچوں کے لیے موزوں مینو ہے۔ یہاں بچوں کا پیزا، بچوں کے مشروبات، اور بچوں کا لنچ ہے، جو کہ سیب کے ٹکڑے، ماربل پنیر، کشمش، اور نامیاتی روٹی ہیں—سب ایک کشتی میں پیش کیے جاتے ہیں! اپنے گھر کے سوپ کو موقع پر ڈش کرنے کے علاوہ، وہ انہیں منجمد بھی فروخت کرتے ہیں۔ (مصروف والدین کے لیے ایک تحفہ!) مقامی جو کیفے اینڈ مارکیٹ کا ماحول خوشگوار ہے۔

دوسری بین

6220 Quinpool Rd.، Halifax

دوسری بین (تصویر اینڈریا ملر)

دوسری بین ایک گھومنے والے کے لئے ایک سخت نچوڑ ہے، لہذا میں وہاں لے جانے کی سفارش نہیں کرتا ہوں۔ اس نے کہا، میں ہر وقت اپنا وہیل کرتا ہوں کیونکہ مجھے ان کی بائیس سٹیلر سینڈویچ قسمیں کافی نہیں مل پاتی ہیں۔ میرا ذاتی پسندیدہ Gobble Gobble ہے، جس میں Sweet William's کی طرف سے تمباکو نوشی کی گئی ترکی شامل ہے، جو ایک مقامی کسائ کے برابر ہے، اس کے علاوہ بکرے کا پنیر، لہسن میو، انکرت اور کالی مرچ۔ ایک اور مقبول انتخاب مسالیدار مونگ پھلی ہے، جو گواکامول، مونگ پھلی کی چٹنی، اور سریراچا کے ساتھ گھر میں بھنی ہوئی چکن سے بھری ہوئی ہے۔ یہ سب دھونے کے لیے، مسالیدار ہاٹ چاکلیٹ کو لال مرچ، جائفل، اور لونگ کے اس کے کِکنگ-گرم آمیزے کے ساتھ، کوڑے ہوئے کریم کے بڑے ڈولپ کے ساتھ آزمائیں۔

اسٹیو-او-رینو کا کیپوچینو

1536 برنسوک سینٹ، ہیلی فیکس

اسٹیو-او-رینو کا کیپوچینو (تصویر ایڈن کینو کیبریرا)

کرنے کی بات یہ ہے کہ اپنے ہفتے کے آخر میں برنچ کے لیے اسٹیو-او-رینو کے کیپوچینو پر جائیں اور شاندار ہیووس رینچیروس کا آرڈر دیں — مکئی کے ٹارٹیلس پر دھوپ والے انڈے جو کہ گردے کی پھلیاں، چیڈر پنیر، پیکو ڈی گیلو، اچار والے جالپیوس اور کھٹی کریم، اور — واقعی دلدار کھانے کے لیے — گواکامول اور پکا ہوا چکن شامل کریں۔ Steve-O-Reno's Cappuccino بیس سال سے زیادہ عرصے سے ہیلی فیکس کا ادارہ ہے اور خود کو میری ٹائمز میں خاصی کافی کی تحریک کا علمبردار قرار دیتا ہے۔ جیسا کہ نام تجویز کرے گا، یہ ایک کیفے ہے جو مستقل طور پر ایک غیر معمولی متوازن کیپوچینو پیش کرتا ہے۔