我正要在卡尔加里的 LaBoulangerie Bakery Café 品尝我的第一块 kouign-Amann众所周知，他们会为这种款待的最后一块而争吵。
咬一口，我祝贺自己花了一天时间通过甜点发现卡尔加里，包括在自己动手做的糕点爬行中找到通往这家热闹咖啡馆的路。 想要抓住孩子们并塑造自己的足迹吗？ 这里有四个值得流口水的地方。
1. LaBoulangerie面包店咖啡馆
在这家位于卡尔加里 Mission 街区时尚 4 街的繁华咖啡馆里，关于 kouign-amann 的一切都很特别，由 Cohen 和她的丈夫 Navot Raz 经营，他是 Cordon Bleu 的毕业生。 味道是纯黄油羊角面包和酥皮糕点的独特组合，所以它又脆又粘，底部有一点焦糖，就像糖果一样。 咖啡馆的其他亮点，为卡尔加里带来欢乐和一小块欧洲，是巧克力和黄油羊角面包的痛苦，从宝贝到桥牌比赛组织者，所有年龄段的人都喜欢。
Calgary La Boulangerie 面包 – 照片 Shelley Cameron-McCarron
Cohen 和 Raz 的经营原则有两个：首先，他们只出售新鲜物品——一天前的剩菜被捐赠并分配给几个城市避难所。 其次，他们不会在成分上妥协，只使用黄油、新鲜鸡蛋、柠檬和苹果、真正的 Callebaut 巧克力，以及一切从零开始制作的东西。 “归根结底，人们用舌头投票。 你可以吃到漂亮的糕点，但如果味道不好，人们就不会回来，”科恩说，他知道大多数顾客的名字，喜欢介绍和联系。 “对我们来说，当我们上班时，我们是发自内心地去做，当你热爱你所做的事情时，你可以在糕点中感受到它。”
2. 阿尔弗诺面包店和咖啡厅
数十种甜点为弓河沿岸欧克莱尔的这家独立咖啡馆、餐厅和面包店带来了大批顾客，但提拉米苏——来自世代相传的食谱——是这里和其他所有六家剧院中发现的一种物品餐厅组。 是总裁达里奥·柏隆尼的意大利祖母的食谱，在柏隆尼家族中很有名的甜点。 Alforno 还可以说是这座城市最好的马卡龙之一，提供从越橘到 s'mores 的不断变化的口味。 芝士蛋糕（咸焦糖）和摩卡榛子蛋糕是其他必须尝试的。
Alforno 糕点 – 照片 Shelley Cameron-McCarron
Alforno 拥有现代简约的装饰和对意大利传统的致敬，是 Instagram 上的最爱，因为顾客可以在壁炉旁的大座位区享用美食（它也是一家目的地餐厅，供应意大利面、沙拉、三明治，甚至软冰淇淋） ，甚至在户外到弓河边野餐。 Alforno 还为所有 Teatro 物业提供新鲜出炉的面包，包括招牌种子法式长棍面包，深受许多人喜爱。 Teatro 的行政总厨 Matthew Batey 说，为面包项目打造一个家是三年前创办 Alforno 的真正动力。 “我们以为我们正在建造一家带有小糕点咖啡馆的面包店； 它变得如此受欢迎，我们开始在接缝处爆裂。”
3. 会标咖啡
妈妈需要她的咖啡修复，还有什么比在独立的宠儿 Monogram Coffee 更适合在糕点爬行中停下来补充能量的地方，它拥有三个城市位置，并授权激发美妙的咖啡体验。 无论您在咖啡之旅的哪个阶段，Java 专家和联合创始人 Ben Put（曾多次获得加拿大咖啡师冠军）Jeremy Ho 和 Justin Eyford 都会为您提供平易近人的前沿建议。 他们烤了所有的豆子，使过滤后的咖啡非常好，训练有素的员工像老板一样制作浓缩咖啡饮料。
Monogram Coffee 咖啡、吐司和羊角面包 – 照片 Shelley Cameron-McCarron
将您的饮品与创意、优雅且厚重的吐司搭配，这是一种由 Sidewalk Citizen 的酸面包制成的菜单装置，上面涂有您选择的配料，从黄油或当地蜜饯到创意和梦幻般的组合，如中东酸奶、烤榛子和蜂蜜。 他们从 Butter Block & Co. 出售的双层烤杏仁羊角面包也很壮观。 如果您想快速喝一杯乔，请在市中心的第五大道广场寻找荣誉酒吧。 “它反映了它所在社区的活力，你可以喝杯咖啡而不必排队等候，”何先生说。
4.馅饼迷
当您忍不住在社交媒体上写道： “亲爱的馅饼迷：我今天可能增加了 19 磅，还有我头发上的馅饼屑，完全值得。” 有 21 种甜味和咸味馅饼（从澳大利亚牛肉到黄油鸡，从咸蜂蜜馅饼到苹果），您也可以带着对这个魅力的欣赏离开 卡尔加里的两个地点.
馅饼迷——照片雪莱·卡梅隆-麦卡伦
菜单冠军从头开始制作，全黄油糕点（不是猪油），采用独特的木制馅饼圈制成。 “我们在这些环中制作每个馅饼，” Pie Junkie 在社交媒体帖子中解释道。 “它们就是为此目的而设计的。 它给了我们一个更深的馅饼，没有底部和糕点边缘的深角切口。 它还允许我们在纸上烘烤，这样我们就可以看到每个馅饼的底部，所以我们知道它们烤得非常完美。” 酸樱桃是最畅销的，主要的酸橙派粉丝会想切成一块神圣的从头开始的切片。 该业务令人印象深刻的咸味方面绝对不容忽视，包括用内部磨碎的羊肩制成的牧羊人派，以及混合了浅色和深色肉类、土豆、胡萝卜、豌豆和珍珠洋葱的鸡肉锅派新鲜的龙蒿和包裹在全黄油糕点中。
