布法罗山旅馆 - 信贷克里斯托弗Amat

照片来源:CRMR – Christopher Amat

没有什么能让舒适的加拿大骨头舒缓,就像在热水浴缸里泡一泡,然后在crack啪作响的火前面喝上一杯酒。 当我们拉到 班夫布法罗山林小屋凭借其超大的蒸汽室外热水浴池和整齐地堆放的木柴在我们的房间外等着,我知道我找到了一种在-24个严酷温度下生存的理想方法。 一个小时后,从他们的杯子 屡获殊荣的葡萄酒菜单 (从美国安德森山谷(Anderson Valley)到意大利威尼托(Veneto)的选拔)我当时在冬天疲惫的加纳克天堂。

布法罗山旅馆客房

裸露的横梁天花板,加热瓷砖地板和巨大的爪足浴盆让您有一个舒适的山间度假胜地!

布法罗山林小屋(Buffalo Mountain Lodge)优越的地理位置,迷人的客房和宁静的环境一直以来都是情侣和家庭的最爱。 但是在我们的肚子带领下,我们来这里品尝美食,还去了新装修的Sleeping Buffalo Dining Room。 当您访问班夫时,并不总是想到去酒店吃晚饭,但值得转向隧道山路(Tunnel Mountain Road)尝试这种宝石。 我们已经听到了有关厨师Kelly Strut的厨房创作的奇妙事情,而我们中的美食家无法抗拒。

带有柱子和横梁建筑的高高的拱形天花板当然仍在那儿,但饭厅经过了更新,更加现代,舒适和现代。

当然,闪亮的星星是精美呈现且完全美味的食物! 菜单随着季节变化,是落基山脉美食的现代版本,其中包括牛肉和野味菜单。 这些肉类来自加拿大落基山牧场,与布法罗山庄一样,也是 加拿大洛基山度假村 该地区的精品酒店和餐馆集合。 Sleep Buffalo Dining Room餐厅与当地采购的餐厅搭配,并通过令人惊叹的葡萄酒单增添了一份令人难忘的美食。

布法罗山旅舍饭厅

从熟食店开始,我们从菜单中进餐,包括工匠沙拉配山羊奶酪和无花果,这些恰到好处的咸味和甜味都来自这个世界上烤焦的扇贝,以及刚在我嘴里融化的红烧野牛短肋骨。 甜点是同样令人印象深刻的梨,杏仁和鸡蛋花蛋art,尽管我会尽快回购双重巧克力Grand Marnier芝士蛋糕!

杰出的熟食盒托盘中我最喜欢的部分之一是甜美的馅饼 芥末瓜 我很高兴发现的是CRMR Kitchen。 您可以在CRMR Kitchen系列冷冻食品,调味品和主菜中在家吃一点水牛,这些都是由CRMR厨师小批量制作的。 当您无法到达班夫时,您仍然可以进入冰箱!

布法罗山旅馆

照片提供:Buffalo Mountain Lodge:加拿大洛基山度假村