COVID-19 危机以历史的方式颠覆了我们的世界，给卡尔加里的小企业带来了一场逆境风暴。 许多这些企业现在都在为生存而战，未来充满不确定性。 虽然阿尔伯塔省政府已经宣布了暂定的“重新入境”措施，但Family Fun Calgary想借此机会介绍和采访我市的一些当地企业。 让我们互相认识吧！ 您永远不知道 YYC Small Business Profile 可能会成为您的新宠。
今天我们要和 Solstice Berry Farm 的 Rick Gelowitz 交谈。 我们支付了 去年夏天参观农场 为了一些美味的萨斯卡通，我们计划今年回去。 如果您不想去农场，您可以在卡尔加里地区的农贸市场找到 Solstice。 他们甚至会烤你的馅饼 你！
告诉我们您的业务：
Solstice Berry Farm 是一个家族经营的农场，自 1994 年以来一直存在。由 Rick 和 Marsha Gelowitz 这两位来自卡尔加里的计算机极客创办，之前没有农业经验，我们开始为出口市场种植干草，我们的干草去阿布扎比喂日本奶牛和赛骆驼。 当时我们还有100头羊，正在养羊。
当 2000 年代初期干草市场下滑时，我们决定退出干草市场，我们将精力重新集中到种植我们在世界上最喜欢的水果萨斯卡通浆果上！ 我们在 2003 年种植了第一批灌木，并从那时起将果园扩大到 40 英亩。 3 英亩的果园专门用于采摘，其余的是我们的商业收获区。 我们种植的只有萨斯卡通浆果。 我们的主要产品是冷冻的萨斯卡通浆果，因为新鲜的季节只持续三到四个星期，但我们确实在当季时销售新鲜的。 除了自己种植浆果外，我们还生产一系列增值产品，如果酱、果冻、糖浆、果汁、香醋、烧烤酱和甜点配料。 u-pick 在 403 月的第 946 周末左右向公众开放（取决于天气），因此您可以拨打萨斯卡通热线 (4759-XNUMX-XNUMX) 了解当前的作物状况，或查看我们的网站 www.solsticeberryfarm.com。 您也可以关注我们 Facebook, 推特， or Instagram 有关 u-pick 或我们将参观的任何市场和其他活动的最新信息。
我们位于克雷莫纳东南 8 公里处（如乌鸦一样），距卡尔加里西北部的 Crowfoot 仅 35 分钟车程。 我们很容易找到，您可以在我们的网站上找到带有路线的地图。 在一年中的大部分时间里，只有我和我的妻子（又名妈妈和爸爸）在农场工作。 在 3-4 周的收获季节，我们确实雇佣了一些当地员工，但在大多数情况下，我们两个人都做这一切。
你擅长什么？
我们认为我们种植了一些非常棒的萨斯卡通浆果！ 人们问我们是否在农场种植任何其他水果和/或蔬菜，我们自豪地说不！ 我们从一开始就决定专门种植这些浆果。 我们对萨斯卡通浆果充满热情，并希望与大家分享这种营养丰富的健康超级水果。 我们也坚信做正确的事，因此我们专注于这一种水果，使我们能够将我们的精力、知识和资源投入到种植最甜美、最美味的萨斯卡通浆果中。
创业的灵感是什么？ 你的第一个想法是从哪里来的？
当我们考虑停止种植干草时，我们试图考虑种植另一种作物。 我必须感谢我的妻子 Marsha 最初想到种植萨斯卡通。 我们的花园里种了三棵灌木，农场里的灌木似乎真的很喜欢，所以她建议我们种植一堆萨斯卡通灌木。 她最初的想法是一两英亩。 是我说，“不，让我们把整个地方都种在萨斯卡通。” 你知道，一个典型的男人的“要么做大要么回家”的心态。 . . 😉
无论如何，经过一番认真的谈判，我们在 40 英亩的土地上安顿下来，这就是我们开始种植萨斯卡通的方式。 玛莎随后前往奥尔兹学院获得园艺证书。 她认为，既然我们要种植这些东西，我们就会更好地了解它们背后的科学。
你最大的遗憾是什么？ 你最大的骄傲还是成功？
我们最大的遗憾是在我们年轻的时候没有开始这个冒险！ 种植作物、收获、清洁和分类水果，然后最重要的是，制作果酱、馅饼、糖浆、果汁等一整套增值产品所付出的努力是很多的辛勤的工作！ 大多数人不知道生产他们从我们这里购买的那小袋浆果或那罐果酱需要做多少工作。 每年，在身体上做所有需要做的事情都会变得更加艰难。 尽管如此，我们仍然喜欢它。
我们对种植营养丰富、健康的食品供人们享用感到非常满意和自豪。 萨斯卡通浆果富含抗氧化剂、纤维和锰、铁和钙等矿物质。 大多数人没有意识到萨斯卡通浆果的抗氧化剂含量高于蓝莓。 我们还从客户那里得到了很多关于他们对我们的果酱、馅饼和所有其他产品的喜爱程度的积极反馈。 赞美使这一切都变得值得。
对你来说，典型的一天会是什么样子？ 现在呢？
这取决于你问的一年中的时间。 冬季通常很安静，但我们会为来年做计划，并在此期间生产一些增值产品。 春天（这就是我们现在正在做的事情）忙于修剪、施肥、割草、修理设备、更换拖拉机上的油以及其他类似的事情。 在夏天，我们忙于所有农贸市场并为收获做准备。 收获时间真的很疯狂，因为我们只有 3-4 周的时间来收割整株作物，清洗和分类，要么新鲜出售，要么冷冻出售，这样我们就可以在今年晚些时候出售它们。 收获完成后，我们稍作休息，但继续我们的农贸市场直到 XNUMX 月初。 然后我们为冬季和圣诞节销售做准备。 这让我们一直忙到圣诞节，然后我们在明年重复整个事情。 哇！
您如何适应 COVID-19 危机？此时社区如何支持您？
Covid-19 显然在不同程度上影响了我们所有人。 谢天谢地，我们家没有人生病，我们保持健康。 由于我们的大部分收入来自农贸市场以及我们在卡尔加里及其周边几个地点的产品销售，我们不得不等待，看看 AHS 对农贸市场、商店等的运营做出了什么决定。过去几个月的不确定性。
但随着我们进入六月，我们做出了决定，道路变得更加清晰。 谢天谢地，农贸市场将继续进行，尽管我们需要改变我们在这些市场的运作方式。 每个市场都有略微不同的规则来保证每个人的安全，因此我们不得不调整我们设置帐篷和产品的方式，以符合新的规则和规定。 这也意味着大量的洗手液、湿巾和口罩。 不幸的是，这也意味着我们暂时无法提供我们任何产品的样品。 不过，好的一面是，我们于 4 月 XNUMX 日在克罗斯菲尔德开始了我们的第一个市场！
所有农民，包括我们自己，都将非常感谢当地社区的支持。 考虑一下您在当地购买和购买的食物，即使它可能不是最便宜的选择，也是有帮助的，因为它支持当地的农场家庭。 反过来，我们农民通过从其他当地企业购买经营农场所需的商品和服务来支持当地社区。 在这个危机时刻，我们大家互相支持是很重要的。
顺便说一句，我们期待已久的新网站即将上线，我们对此感到非常兴奋！ 新网站将提供有关我们的大量新信息，我们的农场还将有一个新的在线商店，允许客户订购和支付我们所有的产品，我们将在市场提供免费路边取货或在及周边地区送货卡尔加里。 敬请关注！ 我们应该在几周内启动新网站。
感谢 Rick 告诉我们更多关于您的业务的信息，我们祝您今年夏天好运。 你可以找到冬至浆果农场 点击这里。 您也可以继续关注他们 Facebook, 推特， or Instagram.
介绍 YYC 小型企业简介是一个家庭娱乐卡尔加里系列，其中将包含随机选择的企业，由编辑根据兴趣和好奇心自行选择。
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