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不是你的小学枫糖屋!

不是你的平均枫糖小屋!  -  Gilbertsons Maple产品

无论你称之为糖屋还是枫树灌木,加拿大东部的孩子们已经被装上了黄色的校车,这些孩子几十年来一直都是这一年来最受欢迎的实地考察之一。 在森林里散步的学校几乎不可能出现问题,就像雪开始融化,看着树木流出树木,当然还有用真正的枫糖浆吃煎饼!

在阿尔伯塔度过了几年,那里的枫树(因此糖棚)几乎不存在,当我们回到安大略省时,我迫不及待地想把我的名字签名为年度枫糖浆实地考察的家长志愿者。 除了因为我完全失去的原因,学校停止将孩子们送到枫树灌木丛,而是作为家长志愿者注册意味着为学校健身房里数百名孩子混合制作煎饼。

我都是煎饼,但这不是我想让我的孩子长大的真正的加拿大枫糖浆体验。

当我们在安大略省的糖屋中寻找下一个#CanadaWithKids冒险时,我们决定变大 - 事实上最大! 我们注定要去 吉尔伯森的枫叶产品, 位于 圣约瑟夫岛 在安大略省北部只需40分钟 Sault Ste。 玛丽,安大略。 Gilbertson's是安大略省最大的枫糖浆生产商,并且是4th 新一代家族企业在1936建立。

为了抵达圣乔,我们越过了伯恩特吉尔伯森圣约瑟夫岛大桥(是的 - 桥梁是以吉尔伯森枫树产品的创始人的名字命名的)。 当我们开车沿着乡间小路行驶时,我注意到灌木丛里充满了蓝色的塑料管。 你看到的每个地方都看到了一片蓝色的海洋。

“那是什么?”我问我的外婆谁加入我们的行程(旅行总是与奶奶更好!)谁告诉我,这是他们如何从树木采取汁液。 我立刻就知道这不会是我小时候记得的糖屋。

我期望看到的是一个树木丛中的小屋,像树木一样,有这样一个桶,当你穿过丛林时可以看到Gilbertson的树木。

不是你的平均枫糖小屋! 旧糖棚子

相反,我们拉起了一座美丽的石头和木梁建筑。

不是你的老枫糖小屋! 主楼

第一站 - 煎饼! 这是午餐时间,我们正在挨饿。

不是你的老枫糖小屋! 在Gilbertsons的餐厅

奶奶和我一起喝着枫糖咖啡,孩子们在我们等待煎饼的同时,用枫糖和彩色图片啜饮着枫糖茶。 我被预先警告说,煎饼很大,所以我们为五人桌订了三餐。 除了我的孩子吞食的早餐香肠之外,它已经足够了,所以我们选择了另一个侧面订单。

不是你的老枫糖小屋! 在Gilbertsons的咖啡

用薄煎饼和吉尔伯森的枫糖浆把我们带到了枫树丛。 你可以选择走路,绕着最接近主楼的灌木丛的一部分,或搭乘马车。 当然,我的孩子们选择拖拉机拉动的旅行车。

戈德是我们的拖拉机司机,他当然得到通知。 他沿着路线停下来指出“昔日”的残余,并分享有关枫糖浆事业和吉尔伯森的有趣事实。

不是你的老枫糖小屋! 在吉尔伯森的卡车

然后,他停下拖拉机,让孩子们出去看看蓝色的线条,并触摸真空吸力,将树木的全部液体带到储罐,直到有足够的液体开始加工。

不是你的老枫糖小屋! 蓝枫树汁线

我们都很惊讶得知吉尔伯森每年都会在45,000亩上点击500树! 大约需要十几名工人使用手持式电钻进行大约四至五天的挖掘,才能挖掘所有这些树木。

Gord还分享说,尽管Gilbertson使用200公里以上的蓝色管道,但他们也运行了超过40公里的地下管道来运输液体。

显然蓝线比过去的桶系统更有效率!

不是你的老枫糖小屋! 枫树汁桶

在我们乘坐拖拉机后,我们回到主楼检查树液处理的位置,并了解到效率不会停留在管道上!

木柴在大火锅中煮沸汁液的日子已经一去不复返了。 相反,Gilbertson使用反渗透工艺,通过一系列过滤器推动液体,在液体沸腾之前从液体中除去60%以上的水分。 这有助于减少更环保的沸腾时间,并有助于降低生产时间和成本。

在此之后,糖浆撞上蒸发器进行煮沸,然后在罐装或桶装待售之前通过另一系列过滤器。

不是你的老枫糖小屋! 枫树汁蒸发器

那么制造1升枫糖浆需要多少汁液? 每升枫糖浆需要40升液汁!

我们非常幸运,Gilbertson的一位家庭成员在蒸发器房间现场向我们展示并分享更多枫糖浆事实。 他还与孩子们分享了他的家族历史,甚至还展示了他留下的一棵树,他仍然拥有一块他曾祖父手工钻进树上的老式的尖刺。

Sugar Shack的发展让我们亲身体验到了惊人的体验,但我们在吉尔伯森旅行的每一个环节都体现出了对商业的自豪感和家庭传统的承诺。

别担心! 仍然有很多带水桶的挖掘树,只是等待孩子们把手指放在下面,并为自己品尝汁液 - 就像我们在“过去的日子”一样。

品尝枫树汁不是你的老枫糖果小屋!

PS:别忘了在礼品店停下来! 我们带着枫糖浆(当然),枫糖,枫叶茶和我最喜欢的枫叶糖果回家,他们在现场制作了枫叶形状!

不是你的老枫糖小屋! 枫糖浆糖果

有关如何处理枫糖浆的更多信息,请查看Gilbertson的“从树到表“。

不是你的老枫糖小屋! 画画

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  1. 29年 2015月 XNUMX日

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