我不能每天都去某个遥远的目的地进行家庭旅行,但我可以让教我的孩子了解世界各地的文化成为每天的活动。 我的丈夫来自墨西哥,所以我们对教我们的孩子了解那个特定的国家有着既得利益,我们最喜欢的方法之一就是分享墨西哥充满活力的烹饪传统。 接下来是一份正宗的墨西哥菜单,我女儿不仅喜欢吃,还喜欢帮我做。

墨西哥儿童食品与 Pico de Gallo 和苹果燕麦冰沙的 Molletes 照片来源 Adan Cano Cabrera

Molletes with Pico de Gallo 和 Apple Oatmeal Smoothie 照片来源 Adan Cano Cabrera

与孩子一起做饭时,请根据您的判断来确定他们可以从事哪些工作。 我两岁的女儿喜欢洒奶酪,打开搅拌机,搅拌 pico de gallo。 稍大一点的孩子可以承担更高级的任务,例如挤压酸橙并将黄油和豆子涂在面包卷上。 带孩子进厨房可能会有点乱,但很有趣。 教他们事后清理! 向下滚动一些简单而美味的食谱,您可以与您的孩子一起尝试!

除了晚餐,还有很多其他方式可以让您的孩子对墨西哥文化感兴趣。 对于非常小的孩子,我强烈推荐 Lil' Libros 板书及其华丽的风格化插图。 每本书都侧重于墨西哥文化的不同方面,并以英语和西班牙语呈现相关的词汇。 例如,他们的 lucha libre 书教身体部位,而他们的 Frida Kahlo 书教数字。 对于年龄较大的孩子,请尝试住在……墨西哥,作者是 Chloe Perkins。

Netflix 上的动画电影《生命之书》是向孩子们介绍墨西哥亡灵节传统的一种有趣方式。 看完之后,您甚至可能决定全家庆祝亡灵节(2 月 XNUMX 日)。 你可以吃甜面包、巧克力制成的头骨和头骨,你可以建造一座祭坛以纪念任何过世的亲人。 用已故亲人的照片、一杯水、鲜花、蜡烛和食物等物品装饰祭坛。

儿童节(30 月 6 日)和主显节(XNUMX 月 XNUMX 日)是墨西哥其他吸引孩子的节日。 在儿童节,小朋友们会收到礼物并享受游行和皮纳塔。 在主显节(在墨西哥称为 Díade los Reyes Magos)孩子们再次收到礼物,他们被告知他们来自三位国王。 (这是墨西哥的传统,相当于圣诞老人。)主显节还供应带有蜜饯的皇冠形甜面包,里面放着一个小娃娃。 (如果你决定做这么甜的面包,请小心看管,以免娃娃成为窒息的危险!)

最后,考虑向您的孩子介绍一些墨西哥音乐。 Francisco Gabilondo Soler(被称为 Cri-Cri: El Grillito Cantor)长期以来一直是墨西哥最受欢迎的儿童表演者,他的众多著名歌曲中包括“Marcha de las letras”,这是元音的可爱化身。

Molletes(开放式三明治和 Pico de Gallo 带儿童友好选项)

有两个

1 杯西红柿丁
½杯洋葱丁(可选)
1½汤匙。 切碎的新鲜青辣椒(或替代切碎的青椒)
¼杯切碎的香菜
2汤匙。 青柠汁
1¼茶匙。 盐
2 卷,teleras 或 Kaiser,减半
1汤匙。 黄油,软化
1/3 杯炸豆泥,罐装或自制
1 1/2 杯蒙特雷杰克奶酪,磨碎的

要制作pico de gallo,请将番茄放入滤锅中,加入半茶匙。 的盐。 放置二十分钟沥干。 将沥干的西红柿与洋葱、辣椒或青椒、香菜、酸橙汁和剩余的 ¾ 茶匙盐混合。 放在一边,直到准备好上菜。

在面包卷上涂上黄油,然后将它们放在热肉鸡下,直到它们变成金黄色。 撒上炸豆泥。 然后在上面撒上奶酪。 回到烤肉机,直到奶酪融化。 立即与 pico de gallo 一起食用。

Licuado de Manzana y Avena(苹果和燕麦冰沙)

有两个

2杯牛奶
1 个小苹果,去核并粗切
2汤匙。 速食燕麦,生的
3 1 / 2茶匙。 糖
1冰块

将所有成分混合在搅拌机中并打成泥,直至光滑。 如果需要,可以装在装饰有额外苹果片的玻璃杯中。

Paletas de Sandia(西瓜冰棒)

1 / 3一杯水
1 / 3杯糖
2磅西瓜,切碎并去籽
2汤匙。 青柠汁
盐,一大撮

在一个小平底锅里,将水和糖混合。 用中火煮沸,偶尔搅拌,直到糖溶解。 从热源中取出并冷却至室温。 在搅拌机中将西瓜与糖水、酸橙汁和盐打成泥。 将西瓜混合物倒入冰棒模具中并彻底冷冻。

墨西哥儿童食品冰棒照片来源 Adan Cano Cabrera

自制冰棒是一种简单而有趣的款待。 照片来源阿丹·卡诺·卡布雷拉