在我访问冰岛之前，人们警告我，在这个僻静的冰火岛国，食物和饮料很贵。 由于这是我遗愿清单上的一次旅行，我决定不会让它阻止我享受这个偏远岛国所提供的一切。 令我惊讶的是，我了解到我不必担心在冰岛吃饭时会破产。 随着雷克雅未克越来越受欢迎，这座城市已成为美食家的乐园，其中包括所有预算的选择。
可能由于他们与世隔绝，冰岛的大多数食物都以当地可获得的新鲜食材为中心。 这意味着大量的鱼、羊和黑麦面包。 但这并不意味着菜肴很平淡！
Hallgrimskirkja 教堂的街对面，便利地就在我们的宾馆旁边，是一家家庭经营的餐厅，专门提供经典的冰岛家庭烹饪。 如果您正在寻找快餐或传统的冰岛美食，Café Loki 将成为您的最佳选择。 他们还提供我们在冰岛喝过的最好的咖啡。 搭配他们的黑麦面包冰淇淋，上面撒上大黄糖浆，打造独特的风味。
提供传统食物通常意味着品尝一盘“hakari”。 Hakari 在英语中翻译成腐烂的鲨鱼，是冰岛臭名昭著的发酵鲨鱼菜。 这道国菜具有浓郁的氨味，通常搭配冰岛标志性的杜松子酒，称为“Brennivin”或黑死病。
当地人建议冷冻杜松子酒以改善口味。 无论哪种方式，它都有助于抵消鲨鱼奇怪的鱼氨味。 我们的当地导游告诉我们，hakari 是一种将鲨鱼悬挂起来发酵四到五个月的悠久传统，居民通常只在冰岛的仲冬节 þorrablót 期间供应它。
另一家餐厅的瑰宝是 Svarta Kaffid 汤餐厅。 这家家族经营的咖啡馆每天准备两种汤，一种是传统肉类，一种是素食。 他们的肉汤通常是羊肉汤，因为它是该国现成的肉类来源。 丰盛的部分放在面包碗中，最好与一品脱当地啤酒一起享用。
照片佩奇 McEachern
如果您正在寻找更复杂的东西，可以试试 Skàl，这里的厨师们在菜肴中使用当地觅食的食材为自己赢得了名声。 位于 Hlemmur Mathöll 美食广场，简单的长桌布置和非正式服务营造出独特的氛围。 饭菜的价格是其他餐厅的一半，但质量令人印象深刻。 一个好处是你可以看到厨师准备你的食物，他们有很棒的素食者选择。
一种不寻常的冰岛食物是热狗。 该国拥有超过 1 万只羊和羊肉，因此他们的热狗以羊肉为基础也就不足为奇了。 它们被放在一个面包上，上面放着番茄酱、冰岛甜棕芥末、蛋黄酱、炸洋葱和生洋葱。 一次听起来可能有太多口味，但组合出奇的好！ 您可以在雷克雅未克各处买到热狗，但请查看自 1937 年以来一直在销售热狗的 Bæjarins Beztu 热狗摊。
照片佩奇 McEachern
在准备旅行时，有人告诉我在免税店买酒。 抵达后，我发现这是一个明智之举，因为与加拿大相比，酒精价格要高得多。 它也不容易获得。 在雷克雅未克，酒只在名为 Vínbúdin 的国有酒类商店出售，我们发现其中很少，只在上午 11 点至下午 6 点营业，周日休息。 在我住的地方，你可以在每个杂货店、加油站和便利店买到啤酒和葡萄酒，所以你可以想象这是一种调整。
我必须找出为什么酒精法如此严厉。 毕竟，维京人不是以喝酒而闻名吗？ 我发现 1915 年到 1989 年，冰岛大部分地区都禁止饮酒。即使 1935 年其他一些酒精被合法化，维京人最喜欢的啤酒（啤酒）饮料仍然被禁止，直到 1 年 1989 月 XNUMX 日。情况不再如此，我很高兴发现到处都有很多欧洲啤酒，包括旅游的休息站，价格相当合理。
因为无论走到哪里我都喜欢尝试当地风味，所以我必须找出当地人喝什么。 'Brennivin' 杜松子酒很常见，但带有冰岛植物成分的杜松子酒因其更微妙的味道而更受欢迎。 Foss 酒厂的“Bjork”按扣和利口酒就是一个很好的例子。 “比约克”是冰岛语中桦树的意思，桦树是冰岛的标志性树种，用于为 27.5% 酒精饮料调味。 这种输液使它的味道比黑死病饮料好得多。
与冰岛制造的大多数酒精一样，比约克是使用北极泉水制成的。 冰岛的大多数伏特加酒制造商也使用此工艺。 大多数冰岛伏特加酒都是在冰岛首都雷克雅未克生产的，由纯净的冰川山水制成，这些山水穿过数英里长的 4,000 年历史的熔岩。 这种水的杂质含量为零，被誉为冰岛伏特加的独特风味。 我已经尝试过雷卡，所以这次旅行我尝试了雷克雅未克伏特加。 38% 的大麦酒精灵感来自雷克雅未克周围的地热温泉中升起的蒸汽。 这可能是冰岛清新的空气，但我不得不承认它的味道比其他伏特加更好。 我想我得再回去确认这是真的。
