雷克雅未克,遥远,坚固和意想不到的美食家场景

在我访问冰岛之前,人们警告我,在僻静的火岛和冰岛国家,食物和饮料价格昂贵。 由于这是我的清单上的一次旅行,我决定不让它阻止我享受这个偏远的岛国所提供的一切。 令我惊讶的是,我了解到我不必担心打破银行在冰岛吃饭。 随着雷克雅未克的日益普及,这个城市已成为美食家的喜悦,其中包括所有预算的选择。

可能由于他们的隐居,冰岛的大部分食物都以当地无障碍的新鲜食材为中心。 这意味着很多鱼,羊和黑麦面包。 但这并不意味着美食很平淡!


CaféLoki咖啡厅位于Hallgrimskirkja教堂的街对面,毗邻宾馆,是一家家庭经营的餐厅,专门提供经典的冰岛家常菜。 如果您正在寻找快餐或传统的冰岛美食,CaféLoki将会到达现场。 他们还提供我们在冰岛最好的咖啡。 将它与配有大黄糖浆的黑麦面包冰淇淋配对,以获得独特的东西。

冰岛

提供传统食物经常意味着品尝'hakari'。 Hakari用英语翻译成腐烂的鲨鱼,是冰岛臭名昭着的发酵鲨鱼菜。 这道国菜有着浓郁的氨气味,通常会被冰岛的标志性杜松子酒(Brennivin)或黑死病(Black Death)所追逐。

当地人建议冷冻杜松子酒以改善口感。 无论哪种方式,它有助于对抗鲨鱼奇怪的鱼腥味。 我们的当地导游告诉我们,hakari是将鲨鱼悬挂发酵四至五个月的悠久传统,居民通常只在冰岛冬季中期节日期间供应它.þorrablót。

另一家餐厅宝石是Svarta Kaffid汤餐厅。 这家家庭经营的咖啡馆每天准备两份汤,一份传统肉类和一份素食者。 他们的肉汤通常是羊肉汤,因为它是该国现成的肉类来源。 慷慨的部分在面包碗中供应,最好与一品脱的当地啤酒一起享用。

雷克雅未克汤

照片Paige McEachern

如果您正在寻找更复杂的东西,可以尝试Skàl,厨师们在他们的菜肴中使用当地的觅食食材为自己命名。 简单的长桌和非正式服务设施位于HlemmurMathöll美食广场,营造出独特的氛围。 餐点价格是其他餐厅的一半,但质量令人印象深刻。 奖励是你可以看到厨师准备你的食物,他们有很棒的素食选择。

冰岛食物的一个不寻常的项目是热狗。 在该国拥有超过1百万只绵羊和羊肉,因此他们的热狗是以羊肉为主的并不奇怪。 它们是以番茄酱,冰岛甜棕芥末,mayo remoulade,炸洋葱和生洋葱为主的小圆面包。 它可能听起来像是太多的味道,但组合出奇的好! 你可以在雷克雅未克各地买到热狗,但看看自从1937以来一直卖热狗的BæjarinsBeztu热狗摊。

冰岛热狗雷克雅未克

照片Paige McEachern

在准备旅行时,我被告知要免税购买酒精饮料。 抵达后,我发现这是一个聪明的举动,因为与加拿大相比,酒精含量更高。 它也不容易获得。 在雷克雅未克,酒精只在名为Vínbúdin的国有酒类商店出售,其中我们发现很少,仅开放11 am - 6 pm并在周日休息。 我住的地方,你可以在每个杂货店,加油站和便利店购买啤酒和葡萄酒,所以你可以想象这是一个调整。

我必须找出为什么酒精法律如此严苛。 毕竟,维京人不是以饮酒闻名吗? 我发现冰岛的1915大多禁止饮酒,直到1989。 即使其他酒精在1935合法化,维京人最喜欢的啤酒(啤酒)饮料仍然被禁止,直到3月1,1989。 现在情况已经不是这样了,我很高兴能找到很多欧洲啤酒,包括休息的旅游,价格相当合理。

因为无论我去哪里,我都喜欢品尝当地风味,我不得不找出当地人喝的东西。 'Brennivin'的杜松子酒很常见,但冰岛植物的杜松子酒因其更微妙的口味而更受欢迎。 来自Foss酿酒厂的'Bjork'按扣和利口酒就是一个很好的例子。 'Bjork'是冰岛的冰岛语,是冰岛的标志性树木,用于调味27.5%酒精饮料。 这种输液使其比黑死酒更好吃。

照片Voula Martin

与冰岛制造的大多数酒精一样,Bjork采用北极泉水制成。 大多数冰岛伏特加制造商也使用这一过程。 大多数冰岛伏特加都是在冰岛首都雷克雅未克制造的,用纯净的冰川山水制成,经过数英里的4,000岁熔岩。 这种水被发现没有杂质,并且预示着冰岛伏特加的独特味道。 我曾经尝试过Reyka,所以这次旅行我尝试了Reykjavik伏特加。 38%大麦酒精的灵感来自雷克雅未克周围的地热温泉蒸汽。 它可能是清爽的冰岛空气,但我不得不同意它的味道比其他伏特加更好。 我猜我必须再回去确认这是真的。

由Paige McEachren提供

Paige McEachren花费了20公司为全球领先的技术,医疗和制药公司工作。 在2015中,她决定离开专业工作场所留在家中,并帮助她的小孩带着注意力缺陷多动症和诵读困难度过生活。 当不照顾她的孩子时(包括她丈夫在内的3),她喜欢计划家庭度假,与烘焙爱好斗争,想要健康,挑战自己尝试新事物,如果幸运的话,会找到一段安静的时间。 她在她的博客上分享了她无序生活的故事 www.pieceofpie.ca。 你也可以跟着她 Twitter or Instagram.

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  1. July 30, 2019

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