美味时光旅游:加拿大历史遗迹的美食历史

孩子们静静地坐在收获桌旁,与家人一起吃饭,谈论当天需要做的农活。 这个法国家庭就像在新不伦瑞克省阿卡迪亚村的1700一样用餐。

一个小男孩和他的家人一起站在房间外面看着他们迷恋。 这与小男孩的家人吃饭的方式截然不同,他有很多问题。

儿童通过感官学习最好,特别是通过品尝。 以下是加拿大各地的众多历史遗迹中的一些,家庭可以了解在加拿大过去生活和用餐的感受。



Site Traditionnel Huron, 魁北克

在我们的欧洲祖先登陆这个大陆的几个世纪之前,我们的第一民族人民在这片土地上生活得很好,我们的食物历史旅行应该从那里开始。 在魁北克的Wendake,一个复制品Huron村让游客可以看到过去的传统生活,当你走过长屋时,不需要想象力。 三个象征性的火焰总是在长屋的中心燃烧,提供温暖和烹饪区。 家人可以了解被吃掉的食物并参观吸烟室,并在冷藏前了解生活。 在Nek8arre餐厅,家庭可以享用以野生野味,鱼类,玉米,南瓜和豆类等传统食材烹制的美食。

这个位于魁北克Wendake的Site Traditionnel的长屋显示,在长屋中总是点燃三个火,以提供温暖和烹饪火 -  Photo Jan Feduck

这个位于魁北克Wendake的Site Traditionnel的长屋显示,在长屋中总是点燃三个火,以提供温暖和烹饪火 - Photo Jan Feduck

万斯克文遗产公园, 萨斯喀彻温省

该文化中心展示了平原土着人民与其土地之间的强烈历史关系。 漫游这片土地是为了满足他们的需求而被猎杀的野牛。 每年六月,在遗产公园(Heritage Park)供应汉族无线月食晚餐,包括野牛,觅食香料,班诺克,蘑菇和带蒲公英根脆的浆果蜜饯。 它还包括讲故事和学习平原人民丰富的文化。 很快将在文化中心引入野牛群。

Eskasoni文化之旅 在Bras d'Or Lakes布雷顿角岛。 Mi'kmaq社区提供了一个穿越森林的旅程,其中包括清澈的停留点,显示Eskasoni地区早期人民的狩猎,钓鱼,音乐,游戏和树皮棚屋。 家庭可以学习制作四分面包,并在明火上烹饪。 在步行结束时,游客可以享用传统的luskinigan面包和茶。

休伦的圣玛丽 是1639的天主教团,已经重建并包括一个复制品Huron Village。 花园展示了休伦人的农业,他们在山上种植玉米,豆类和南瓜。 在餐厅,家人可以享用由这些食材制成的汤,并了解我们的原住民如何在这片土地上生活得如此之好。

孩子们喜欢向这位维京人口译员提问。  - 照片Jan Feduck

孩子们喜欢向这位维京人口译员提问。 - 照片Jan Feduck

At L'Anse Aux Meadows国家历史遗址, 在纽芬兰,一个维京村的复制品已在考古遗址上重建。 家人可以了解维京人如何到达并在这个定居点中幸存。 在其中一个长屋的火灾中,孩子们注意到汤是用种植或觅食的蔬菜烹制而成的。 穿着皮草的“Vikings”将村庄变为现实,孩子们喜欢与角色交谈,了解他们的生活方式以及他们如何捕猎和捕鱼。

L'Anse Aux Meadows维京长屋的生活展示了烹饪和过去的乐器。  - 照片Jan Feduck

L'Anse Aux Meadows维京长屋的生活展示了烹饪和过去的乐器。 - 照片Jan Feduck

堡垒路易斯堡 国家历史遗址坐在布雷顿角岛上有雾的土地上。 这个法国殖民地使用原始计划进行重建,以便您在雾中漫步,并看到1740的建筑物和人物; 这真的是一次“时间旅行”体验。 家庭可以观看几个家庭的工作厨房以及面包制作和鱼干。 两个时期的餐馆提供了一个像过去一样吃的机会。 游客只需使用锡制勺子,在长桌上吃饭,就可以在普通人的食物上用餐。 更精致的餐厅提供富人的食物。

一位年轻的学徒贝克开始在Fortress Louisbourg出售士兵面包 -  Photo Jan Feduck

一位年轻的学徒贝克开始在Fortress Louisbourg出售士兵面包 - Photo Jan Feduck

在路易斯堡,孩子们可以参加一天或一周的学习经历。 在古装中,他们帮助准备食物,用餐并过上路易斯堡儿童的生活。 年龄较大的青少年可以参加学徒计划,以学习当时的交易和青少年的生活。

一群孩子在Fortress Louisbourg的夏季节目中穿着1700的照片 -  Photo Jan Feduck

一群孩子在Fortress Louisbourg的夏季节目中穿着1700的照片 - Photo Jan Feduck

上加拿大村 在莫里斯堡,安大略省是代表1860s生活的历史建筑群。 家庭可以体验生活的各个方面,包括农业,园艺,食物准备,面包烘焙,锻造金属以及音乐和娱乐等艺术。 孩子们喜欢在可租用的古装中漫步街头。 为期一周的夏季课程旨在为儿童提供1860s的生活体验。 从挤牛奶到帮助搅拌黄油和烹饪,孩子们可以了解我们吃的食物的真正起源。

上加拿大村的一位骄傲的园丁演示了如何种植蔬菜 -  Photo Jan Feduck

上加拿大村的一位骄傲的园丁演示了如何种植蔬菜 - Photo Jan Feduck

阿卡迪亚村 在新不伦瑞克省的卡拉凯,代表了加拿大第一批从1770到1949的法国移民的生活。 这是一个鲜为人知的,但这是加拿大历史的重要组成部分,在这个网站上得到了充分的讲述 这里有四十座历史悠久的建筑,每位服装解说员都有讲述故事或展示技巧。 酒店提供烹饪工作坊,并为儿童提供日间营地。 家庭客人可以在1920s酒店的正宗客栈过夜。酒店内的餐厅供应传统的阿卡迪亚美食。

君临 在新不伦瑞克省描绘了1800s乡村的生活。 工作人员喜欢“让历史从历史书中跳出来”,而且确实如此。 鼓励每位访客投入并帮助完成工作。 访问Cousins是为9-14岁的儿童提供的为期一周的训练营。 他们经历了从如何给奶牛挤奶到准备膳食,甚至在一间教室里上学的经历。 青少年计划使他们能够专注于他们感兴趣的领域。 家庭客人可以在King's Head Inn酒店用餐,这是一家古老的驿站酒店,曾为客人提供斯巴达式住宿和美食。 酒店现在是一间餐厅,供应传统食品,如火鸡锅饼,沙拉,汤,面包和甜点,如Acadia Sugarpie。 穿着古装的工作人员确保用餐者正在体验这顿饭,就像回到1800s一样。

遗产公园历史村庄 卡尔加里是加拿大最大的生活历史遗址。 他们说,有一天,你可以“学会搅拌黄油,与西北骑警一起训练并尝试跳过黑脚风格”。 这个历史悠久的村庄涵盖了加拿大西部从1860到1950的生活。 家园,农场,商店甚至是水轮河船都将艾伯塔省的历史变为现实。 夏季为8岁至10岁的儿童提供主题日营。 历史悠久的住宅内有许多餐饮场所和许多烹饪活动。

在遗产公园的铁匠锻造。 照片由Heritage Park提供

Dundurn城堡国家历史遗址 安大略省汉密尔顿

Dundurn城堡的地下室是用来为艾伦·麦克纳布爵士和他的家人在1855做饭的厨房吗? 这个国家历史遗址让我们可以看到这座大厦的生活,这座大厦拥有广阔的土地和正宗的花园。 由于大多数仆人在庄园的较低层工作,我们可以品尝加拿大版的“唐顿庄园”。 从广阔的花园开始,家庭可以看到,学习和帮助在传统美食花园工作,每天为MacNabs提供丰盛的餐点。 烹饪和园艺计划,如植物,烘烤,狩猎和饮食; MacNab的厨房; 草莓晚会; 在Dundurn Kitchen的周三除草和不同的圣诞烹饪课程。 孩子们可以带回家烘焙和吃圣诞饼干的回忆,同时在MacNabs时品尝一点生活。

兰利堡国家历史遗址, 距离温哥华仅一小段车程,不列颠哥伦比亚省是一个古老的哈德逊湾公司贸易站。 建筑物都是原始的,有些已经重建。 昆特兰原住民将鲑鱼带到堡垒进行交易,然后将其腌制并运往夏威夷,以及蔓越莓。 新装修的Fort'Café餐厅“lelem”供应历史主题的美食选择,让游客在交易站体验生活。

一个小男孩在雾气弥漫的小路上走出Fortress Louisbourg。 在他的头上,他戴着一顶法国式士兵的帽子,他手里拿着一把木枪和一块面包从面包店里拿来的面包。 他仍然可以闻到工程师厨房里煮熟的热巧克力,可以品尝他午餐时吃过的汤和自制面包。 那天他对加拿大的历史了解得很多,甚至都不知道,但大多数情况下,他永远不会忘记与家人共度这一特殊日子。

Jan Feduck

Jan Feduck是来自安大略省Elora的自由撰稿人,她在新斯科舍省度过了她的夏天。 无论是否有丈夫和三个孩子,她都带着世界旅行。 现在,成年人,他们一直喜欢旅行。 她做过长期和短期旅行到44国家,徒步,骑自行车,乘坐火车,公共汽车,货轮,飞机,皮划艇和独木舟。 她的亮点之一是对山的无人徒步旅行。 1970的珠穆朗玛峰,走在西班牙的Camino de Santiago,在泰国生活和志愿服务九个月以及她与家人一起完成的所有旅行。 她对教我们食物历史的地方特别感兴趣,并写了一篇名为“外出历史”的博客。

Jan的信念是这样的 去旅行是为了学习, 她喜欢创造参观我们地球不寻常角落的旅行。 她在路上遇到的人是每次旅行中最有意义的部分。

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