孩子们静静地坐在收获桌旁,与家人一起吃饭,谈论当天需要做的农活。 这个法国家庭就像在新不伦瑞克省阿卡迪亚村的1700一样用餐。

一个小男孩,和他的家人一起探访,站在房间外面,看着他们着迷。 这与小男孩一家人吃饭的方式大不相同,他有很多疑问。

儿童通过感官学习最好,特别是通过品尝。 以下是加拿大各地的众多历史遗迹中的一些,家庭可以了解在加拿大过去生活和用餐的感受。



Site Traditionnel Huron, 魁北克

在我们的欧洲祖先登陆这个大陆的几个世纪之前,我们的第一民族人民在这片土地上生活得很好,我们的食物历史旅行应该从那里开始。 在魁北克的Wendake,一个复制品Huron村让游客可以看到过去的传统生活,当你走过长屋时,不需要想象力。 三个象征性的火焰总是在长屋的中心燃烧,提供温暖和烹饪区。 家人可以了解被吃掉的食物并参观吸烟室,并在冷藏前了解生活。 在Nek8arre餐厅,家庭可以享用以野生野味,鱼类,玉米,南瓜和豆类等传统食材烹制的美食。

这个位于魁北克Wendake的Site Traditionnel的长屋显示,在长屋中总是点燃三个火,以提供温暖和烹饪火 -  Photo Jan Feduck

在魁北克省温达克的Site Traditionnel上的这栋长屋显示出始终在长屋中点燃的三场大火,为烹饪提供了温暖和火源—照片作者Jan Feduck

万斯克文遗产公园, 萨斯喀彻温省

该文化中心展示了平原土着人民与其土地之间的强烈历史关系。 漫游这片土地是为了满足他们的需求而被猎杀的野牛。 每年六月,在遗产公园(Heritage Park)供应汉族无线月食晚餐,包括野牛,觅食香料,班诺克,蘑菇和带蒲公英根脆的浆果蜜饯。 它还包括讲故事和学习平原人民丰富的文化。 很快将在文化中心引入野牛群。

Eskasoni文化之旅 在Bras d'Or Lakes布雷顿角岛。 Mi'kmaq社区提供了一个穿越森林的旅程,其中包括清澈的停留点,显示Eskasoni地区早期人民的狩猎,钓鱼,音乐,游戏和树皮棚屋。 家庭可以学习制作四分面包,并在明火上烹饪。 在步行结束时,游客可以享用传统的luskinigan面包和茶。

休伦的圣玛丽 是在1639年进行的天主教传教活动,现已重建,其中包括一个复制品休伦村。 花园显示了休伦人的农业,他们把玉米,豆子和南瓜等主食种在了小山上。 在餐厅里,家庭成员可以享用用这些食材制成的汤,并了解我们的原住民在这片土地上的生活状况。

孩子们喜欢向这位维京人口译员提问。  - 照片Jan Feduck

孩子们喜欢向维京翻译解释问题。 –图库图片Jan Feduck

At L'Anse Aux Meadows国家历史遗址, 在纽芬兰,一个维京村的复制品已在考古遗址上重建。 家人可以了解维京人如何到达并在这个定居点中幸存。 在其中一个长屋的火灾中,孩子们注意到汤是用种植或觅食的蔬菜烹制而成的。 穿着皮草的“Vikings”将村庄变为现实,孩子们喜欢与角色交谈,了解他们的生活方式以及他们如何捕猎和捕鱼。

L'Anse Aux Meadows维京长屋的生活展示了烹饪和过去的乐器。  - 照片Jan Feduck

L'Anse Aux Meadows的维京长屋中的生活展示了烹饪和过去的工具。 –图库图片Jan Feduck

堡垒路易斯堡 国家历史遗址坐在布雷顿角岛上有雾的土地上。 这个法国殖民地使用原始计划进行重建,以便您在雾中漫步,并看到1740的建筑物和人物; 这真的是一次“时间旅行”体验。 家庭可以观看几个家庭的工作厨房以及面包制作和鱼干。 两个时期的餐馆提供了一个像过去一样吃的机会。 游客只需使用锡制勺子,在长桌上吃饭,就可以在普通人的食物上用餐。 更精致的餐厅提供富人的食物。

一位年轻的学徒贝克开始在Fortress Louisbourg出售士兵面包 -  Photo Jan Feduck

一个年轻的学徒面包师开始在路易斯堡(Fortress Louisbourg)出售士兵面包–照片Jan Feduck

在路易斯堡,孩子们可以参加一天或一周的学习经历。 在古装中,他们帮助准备食物,用餐并过上路易斯堡儿童的生活。 年龄较大的青少年可以参加学徒计划,以学习当时的交易和青少年的生活。

一群孩子在Fortress Louisbourg的夏季节目中穿着1700的照片 -  Photo Jan Feduck

一群孩子穿着在路易斯堡要塞的夏季节目中的1700年代装扮–照片Jan Feduck

上加拿大村 在安大略省的莫里斯堡(Morrisburg),收集了代表1860年代生活的历史房屋。 家庭可以体验生活的方方面面,包括耕种,园艺,食物准备,面包烘烤,锻造金属以及音乐和娱乐等艺术。 孩子们喜欢穿着可以租用的古装在街道上漫游。 提供为期一周的夏季课程,为孩子们提供1860年代的生活体验。 从挤奶到帮助搅拌黄油和烹饪,孩子们都可以了解我们所吃食物的真正来源。

上加拿大村的一位骄傲的园丁演示了如何种植蔬菜 -  Photo Jan Feduck

上加拿大村的一位骄傲的园丁展示了蔬菜的种植方式–照片Jan Feduck

阿卡迪亚村 在新不伦瑞克省的卡拉凯,代表了加拿大第一批从1770到1949的法国移民的生活。 这是一个鲜为人知的,但这是加拿大历史的重要组成部分,在这个网站上得到了充分的讲述 这里有四十座历史悠久的建筑,每位服装解说员都有讲述故事或展示技巧。 酒店提供烹饪工作坊,并为儿童提供日间营地。 家庭客人可以在1920s酒店的正宗客栈过夜。酒店内的餐厅供应传统的阿卡迪亚美食。

君临 在新不伦瑞克省,描绘了1800年代一个乡村的生活。 员工喜欢“使历史跳出历史书”,而且确实如此。 鼓励每个访客参与并帮助工作。 参观表兄弟是为9-14岁儿童提供的为期一周的营地。 他们经历了从挤奶到准备饭菜,甚至在一间单人房的学校上课的所有过程。 针对青少年的计划使他们能够专注于自己感兴趣的领域。 家庭可以在King's Head Inn用餐,King's Head Inn是一间古老的驿马车旅馆,曾经为公路上的人们提供斯巴达式的住宿和食物。 该旅馆现在是一间餐厅,供应火鸡派,沙拉,汤,面包和甜点(如Acadia Sugarpie)等传统食品。 穿着古装的工作人员可以确保晚餐的经历就像是1800年代一样。

遗产公园历史村庄 卡尔加里(Calgary)是加拿大最大的居住历史遗址。 他们说,有一天,您可以“学会搅拌黄油,与西北骑警一起训练,并尝试跳舞的黑脚风”。 这个历史悠久的村庄涵盖了1860年代至1950年代加拿大西部的生活。 房屋,农场,商店,甚至桨轮河船都将艾伯塔省的历史带入生活。 夏季,为八岁至青少年的儿童提供主题日营。 历史悠久的房屋中有许多用餐场所和许多烹饪活动。

在遗产公园的铁匠锻造。 照片由Heritage Park提供

Dundurn城堡国家历史遗址 安大略省汉密尔顿

1855年,在邓都恩城堡的地下室里是用来为艾伦·麦克纳布爵士和他的家人做饭的厨房吗? 这个国家历史遗址让我们了解了在宏伟的豪宅中的生活状况,豪宅拥有广阔的场地和地道的花园。 在大多数仆人在庄园低层工作的情况下,我们可以品尝一下加拿大版的“唐顿庄园”。 从拥有广泛财产的花园开始,家庭可以在传统美食花园中看到,学习和帮助工作,这些美食花园每天都为MacNabs提供丰盛的饭菜。 烹饪和园艺计划,例如种植,烘烤,狩猎和饮食; 麦克纳布的厨房; 草莓晚会; 星期三在Dundurn厨房除草,并提供不同的圣诞节烹饪课程。 在MacNab时代,孩子们可以在烘烤和吃圣诞饼干的同时带回家一些回忆,同时品尝一下生活。

兰利堡国家历史遗址, 不列颠哥伦比亚省距温哥华仅一小段车程,是一家老哈德逊湾公司贸易站。 建筑物都是原始的,有些已经重建。 肯特兰原住民将鲑鱼带到堡垒进行贸易,然后将其腌制并运往夏威夷以及蔓越莓。 新近装修的餐厅“ FortCafé的莱莱姆”(Lelem)位于历史悠久的餐厅,为您提供以历史为主题的美食选择,以帮助游客在贸易站品尝生活。

 

一个小男孩在雾气弥漫的小路上走出Fortress Louisbourg。 在他的头上,他戴着一顶法国式士兵的帽子,他手里拿着一把木枪和一块面包从面包店里拿来的面包。 他仍然可以闻到工程师厨房里煮熟的热巧克力,可以品尝他午餐时吃过的汤和自制面包。 那天他对加拿大的历史了解得很多,甚至都不知道,但大多数情况下,他永远不会忘记与家人共度这一特殊日子。

 

 

 

Jan Feduck

Jan Feduck是来自安大略省埃洛拉(Elora)的自由作家,她在新斯科舍省度过自己的夏天。 无论有没有丈夫和三个孩子,她都周游世界。 现在,成年人,他们继续热爱旅行。 她已经在44个国家/地区进行了长期和短期旅行,包括步行,自行车,火车,公共汽车,货轮,飞机,皮划艇和独木舟旅行。 在她的亮点中,有一次不加引导的徒步旅行。 1970年代的珠穆朗玛峰,在西班牙的卡米诺圣地亚哥(Camino de Santiago)散步,在泰国生活和志愿服务XNUMX个月,以及她与家人所做的所有旅行。 她对教会我们关于饮食历史的地方特别感兴趣,并撰写了一个名为Dining Dining with History的博客。 

Jan的信念是这样的 去旅行是为了学习, 她喜欢创造旅行来探访地球上不同寻常的角落。 她在路上遇到的人是每个旅程中最有意义的部分。