COVID旅行限制是否让您错过了旅行体验的基本部分之一——食物？ 您是否想念尝试新的乐趣，了解它们背后的故事，然后将这些知识带回家自己的厨房？ 如果是这样，请振作起来。 如果您是今年夏天在露营地安全度假的成千上万加拿大人中的一员，那么您就有机会以一种全新的方式放纵您内心的美食家。
露营地厨师
作为露营地厨师，您不需要经验就可以出类拔萃。 您只需要一些基本工具、火源或便携式热源，以及对尝试新事物的天生好奇心。
您的体验始于食品安全。 无论您是在露营车、帐篷还是在星空下，您的蛋白质和动物产品必须始终保持在食品安全温度范围内。 投资冷袋，而不仅仅是冰袋，还有一个高质量的冷却器。 或者，如果在房车中，请进行必要的维护以确保您的冰箱处于正常工作状态并且电源保持打开状态。
食品安全不仅限于储存。 即时读取温度计是在火焰或烤架上烹饪肉类的必备品。 营火烹饪温度不可预测； 温度计可以让您知道食物是否已完成，因为外部烧焦的速度比内部烹饪的速度快。
尝试什么
Shakshuka
准备好将您的味蕾带到北非。 虽然 Shakshuka 起源于非洲，但您会在整个中东和欧洲部分地区找到它。 这是一道很容易在篝火上制作的菜，因为它包括一个平底锅和易于运输的配料，如罐装西红柿和鸡蛋。 严肃的饮食有一个很好的shakshuka食谱 您可以根据需要轻松调整。 一定要带上一些手工面包在烤架上烤，然后用作美味番茄酱的拖把。
煎锅 Spanakopita
下一站，希腊。 Spanakopita 是一种美味的素食希腊手派，它包裹着美味的菠菜和羊乳酪，包裹着一层层脆脆的千叶。 煎锅版本无需包装每个小包，而是让您在烹饪至完美之前在锅中分层。 要在篝火或烤架上享用煎锅 spanakopita，请提前组装这道菜，用箔纸或塑料包起来，然后在目的地取下包装，在露营冒险的第一个晚上享用。 查看 这个分步指南的食谱 关于如何制作煎锅 spanakopita。
好老烤奶酪（和其他烤三明治）
烤奶酪是任何野营旅行的主食，但为什么不把它提升到一个新的水平呢？ 为了美味的款待，结合——相信我，这真的很管用——薄片脆青苹果、红洋葱片和磨碎的锋利切达干酪。 把这个放在两片厚切黑麦里，然后在锅里烤面包，直到你得到奶酪拉。
您不仅限于烤奶酪三明治。 标准的 PB&J 通过篝火烧烤达到了新的高度，当你把香蕉片放在那里时，你就得到了一份完整、美味的早餐。
当然，在露营时，smores 几乎是强制性的，这为高架烤三明治提供了另一个机会。 考虑一个 smores 酒吧，您可以在那里带来不同口味的棉花糖/棉花糖酱、各种巧克力和甜味面包（肉桂葡萄干、磅蛋糕片等），并享用 DIY s'more 风格的三明治。 散装谷仓 可以很容易地获得各种巧克力来填充，从小型 Aero minis 到不含乳制品的巧克力块。
有创意！
当您渴望旅行带来的美食体验时，不要忽视创造自己美食体验的机会，同时 住宿 快到家了。 只需少量食材和一点想象力，您就可以在舒适的篝火旁将味蕾带到世界各地。
