任何旅行中最令人兴奋的部分之一就是当地美食。 世界各地的美食让您的味蕾体验一次与滑雪、远足或参观著名博物馆一样令人兴奋的冒险。 街头美食、与著名厨师一起享用美食，甚至只是品尝一种您无法回家的水果，这些都是旅行体验的一部分。
那么，当边境关闭且 COVID-19 使旅行不安全时，旅行美食家该怎么办？ 重新体验一次旅行，或在您自己的厨房里制作一个区域最爱的美食，重新开始旅行时体验一下（嘿）即将发生的事情。
你可以用一道受欢迎的菜——意大利面来做到这一点
面食从何而来？
意大利面来自意大利，对吧？ 虽然很容易将 许多不同类型的面食 作为起源于意大利的东西，有很多支持表明面条起源于亚洲并被其他国家改编。 这显示了旅行的美妙之处——学习新菜并用你现有的东西制作你自己的菜。
为什么要做意大利面？
舒适、丰盛、冷热皆宜，意大利面永远不会出错。 当您想在西西里岛放松、在罗马漫游或在那不勒斯啜饮葡萄酒时，一碗美味的意大利面就可以了。 但是，让我们更进一步。 是时候自己做面条了！
如何自己做面条
不要被自己做面条的想法吓倒。 意大利面面团就是面粉、鸡蛋和盐。 在某些应用程序中，您甚至可以不加鸡蛋，尽管这会使面团的处理有点棘手。
初学者的基本面食面团：
- 1 ¾ 杯通用面粉（对于那些直奔评论说这应该加倍 00 的人，我们将在一分钟内解决这个问题！）
- 额外的面粉来除尘面团
- 两个打散的鸡蛋
- 盐调味用
好的，关于双 00 面粉——是的，如果你可以使用双 00，它是制作意大利面的更好面粉。 它将提供更好的味道和口感。 然而，对于初学者或无法获得双 00 的人来说，通用面粉是一个很好的替代品。
接下来，您需要混合成分。 如果您有立式搅拌机，这很容易。 把它全部倒进去，然后用面团钩。 根据需要慢慢加入更多的水或面粉，直到你的面团变成一个球。 让搅拌机好好揉捏。 最终的结果应该是一个漂亮的、有凝聚力的、不粘的面团。
如果用手搅拌，把面粉放在土堆里，鸡蛋放在中间。 用手把它翻过来，把面团揉成均匀的混合物。 如果太湿，则添加更多面粉，如果太干，则添加更多水，直到您可以将面团擀成一个不错的不粘球。
把面团用塑料包起来，放在冰箱里至少15分钟。
可以使用立式搅拌机或意大利面机来滚动面团，但两者都不是必需的。 一个擀面杖就够了。 如果您的面团在冰箱中变湿或粘在滚筒上，请再次撒上面粉。 你需要一个相当干燥、坚硬的面团——但它的硬度不足以在滚动时破裂。
将面团铺开后，您可以将其轻轻折叠并切成丝带（面团应足够干燥，以便在切割和展开后分离成丝带）或使用搅拌机/意大利面机上的切割附件进行切割意大利面或意大利细面条大小的面条。 它有助于在烹饪之前将面条稍微晾干，所以一旦切好，就把它们放在平底锅上的冰箱里，或者如果你可以使用 意大利面架，把你的面条挂起来晾干。
新鲜的面条在沸水中煮得很快。 大约需要两分钟，但在将面条从水中取出之前，请先测试面条是否熟透。 记住，你里面有生鸡蛋，所以确保你的面条煮透了。
而已！ 加入你最喜欢的酱汁，享受你的面条吧！
穿过你的厨房
我们现在都想念旅行，但遵循 COVID-19 安全指南意味着我们迟早都会回到环球旅行。 同时，有一个品味世界可供探索，为此，您不需要机票。 你需要一个厨房和一种烹饪冒险的感觉。 胃口好！
我们有 更多受旅行启发的食谱在这里!
