2017年XNUMX月
如果我喜歡一件事，那就是美食。 作為卡爾加里人，很容易理解為什麼——我們有一個充滿活力的美食場景！ 沒有什麼比進入一家擠滿了您以前從未嘗試過的美味佳餚的機構的感覺更好了。 作為一個生活在一個沒有家人的城市的新父母，很遺憾，去年我沒有做很多外出就餐。 我想念它。 擁擠的餐廳的景象、聲音和氣味。 眾目睽睽。 流動的酒。 我想念這一切！
所以，當我姐姐上週末來訪的時候，我趁機打扮一番，前往鎮上。 我們仔細選擇了一家餐廳，確保這是我們倆以前都沒有去過的餐廳。 生棒位於市中心時尚的藝術酒店，贏得了我們的投票。 我們帶著很高的期望進去了，希望能有一些讓我們驚嘆的東西。 我們沒有失望！
Raw Bar 的菜單提供種類繁多的越南融合菜餚，令人眼花繚亂。 他們的食物是一種烹飪體驗，我可以像我姐姐一樣權威地說，我點了大約 1/4 的菜單！ 我們和一位風趣幽默的女服務員安頓下來，她推薦了一流的葡萄酒，開始了我們的盛宴。
芋頭木瓜沙拉
圖片來源：生酒吧
我們點了四個開胃菜。 是的，四個！ 首先訂購了鹽和胡椒花椰菜和脆皮紅薯卷，非常棒。 我們只打算吃兩個蘋果，但吃完就停不下來了！ 花椰菜給我留下了深刻的印象，以至於我想再點一份，但我姐姐以她無限的智慧建議我們點一些新菜。
五花肉包子 圖片來源：Raw Bar
提示芋頭和木瓜沙拉，我們點了它，因為它在去另一張桌子的途中經過，還有五花肉蒸包子。 那條沙拉對我來說是當晚最大的驚喜，因為我通常不喜歡任何種類的沙拉。 但它經過我們的餐桌時看起來非常棒，而且我姐姐喜歡沙拉，所以我冒險了。 它得到了回報！ 清淡、芬芳、果味——這是一個啟示。 我強烈推薦它。
香茅鴨片 圖片來源：Raw Bar
當我們幾乎從盤子裡舔掉沙拉的柑橘調料時，我們的一個主菜到了。 檸檬草烤半隻鴨，原諒我流口水，太棒了。 盤子上有切片的胸肉和塊狀的黑肉，我們不想要更多。 這正是我預訂時所追求的。 這個主菜是我們選擇 Raw Bar 而不是鎮上許多其他備受讚譽的餐廳的原因。 這道菜就像一隻高端時尚的北京烤鴨。 米餅上的海鮮醬，添加蔬菜和健康的鴨肉，全部包裹在一個迷你卷中。 我相信短語“om, nom, nom”是專門為這樣的菜餚創造的。 我們清洗了盤子。
最後，我們的甜點到了——羅望子凝乳。 當我們訂購它時，我們不知道它是什麼。 說實話，我們現在還不知道吞噬它是什麼，但我們會再次訂購併吸入它。 這就是你需要知道的！ 它要么是凝膠，要么是硬布丁。 無論如何，它是奶油味和香料味的，並配有美味的紅色果醬。 它在我們的晚上留下了一個非常輕鬆的最後音符。
在我們將近 3 小時的晚餐約會結束時，我和姐姐對我們選擇的 Raw Bar 感到非常滿意和高興。 我們給了我們的服務員很好的小費，因為她完美的舉止和美妙的葡萄酒建議，然後前往汽車。
當我們走出藝術酒店時，我們幾乎掉進了另一家餐廳，黃色門，位於同一走廊。 它有一種迷人而古怪的裝飾，主人，他的鬍子是我見過的最瘋狂的鬍鬚之一，讓我們進去看看。 我不知道這是否是我們在 Raw Bar 盛宴中揮之不去的好心情，但我們被迷住了，難以置信。 看來我們將在不久的將來再次訪問Hotel Arts。 黃門，我們來找你了！ www.rawbaryyc.ca.
由凱莉麥克唐納撰寫
Kaeleigh MacDonald 經營著流行的不孕症博客 未懷孕的雞 她在那裡寫下她對“試圖懷孕”的狂野世界的沉思。 她擁有教育學學士學位。 儘管現在她大部分時間都花在娛樂她蹣跚學步的孩子和探索卡爾加里，但她擁有教育心理學博士學位和文化人類學碩士學位。 關注凱莉 Facebook 和 Twitter.
