COVID-19 危機以歷史的方式顛覆了我們的世界，給卡爾加里的小企業帶來了一場逆境風暴。 許多這些企業現在都在為生存而戰，未來充滿不確定性。 雖然阿爾伯塔省政府已經宣布了暫定的“重新入境”措施，但Family Fun Calgary想藉此機會介紹和採訪我市的一些當地企業。 讓我們互相認識吧！ 您永遠不知道 YYC Small Business Profile 可能會成為您的新寵。
今天我們要和 Solstice Berry Farm 的 Rick Gelowitz 交談。 我們支付了 去年夏天參觀農場 為了一些美味的薩斯卡通，我們計劃今年回去。 如果您不想去農場，您可以在卡爾加里地區的農貿市場找到 Solstice。 他們甚至會烤你的餡餅 對於 你！
告訴我們您的業務：
Solstice Berry Farm 是一個家族經營的農場，自 1994 年以來一直存在。由 Rick 和 Marsha Gelowitz 這兩位來自卡爾加里的計算機極客創辦，之前沒有農業經驗，我們開始為出口市場種植乾草，我們的乾草去阿布扎比餵日本奶牛和賽駱駝。 當時我們還有100頭羊，正在養羊。
當 2000 年代初期乾草市場下滑時，我們決定退出乾草市場，我們將精力重新集中到種植我們在世界上最喜歡的水果薩斯卡通漿果上！ 我們在 2003 年種植了第一批灌木，並從那時起將果園擴大到 40 英畝。 3 英畝的果園專門用於採摘，其餘的是我們的商業收穫區。 我們種植的只有薩斯卡通漿果。 我們的主要產品是冷凍的薩斯卡通漿果，因為新鮮的季節只持續三到四個星期，但我們確實在當季銷售新鮮的。 除了自己種植漿果外，我們還生產一系列增值產品，如果醬、果凍、糖漿、果汁、香醋、燒烤醬和甜點配料。 u-pick 在 403 月的第 946 週末左右向公眾開放（取決於天氣），因此您可以撥打薩斯卡通熱線 (4759-XNUMX-XNUMX) 了解當前的作物狀況，或查看我們的網站 www.solsticeberryfarm.com。 您也可以關注我們 Facebook, 推特， or Instagram 有關 u-pick 或我們將參觀的任何市場和其他活動的最新信息。
我們位於克雷莫納東南 8 公里處（如烏鴉一樣），距卡爾加里西北部的 Crowfoot 僅 35 分鐘車程。 我們很容易找到，您可以在我們的網站上找到帶有路線的地圖。 在一年中的大部分時間裡，只有我和我的妻子（又名媽媽和爸爸）在農場工作。 在 3-4 週的收穫季節，我們確實僱傭了一些當地員工，但在大多數情況下，我們兩個人都做這一切。
你擅長什麼？
我們認為我們種植了一些非常棒的薩斯卡通漿果！ 人們問我們是否在農場種植任何其他水果和/或蔬菜，我們自豪地說不！ 我們從一開始就決定專門種植這些漿果。 我們對薩斯卡通漿果充滿熱情，並希望與大家分享這種營養豐富的健康超級水果。 我們也堅信做正確的事，因此我們專注於這一種水果，使我們能夠將我們的精力、知識和資源投入到種植最甜美、最美味的薩斯卡通漿果中。
創業的靈感是什麼？ 你的第一個想法是從哪裡來的？
當我們考慮停止種植乾草時，我們試圖考慮種植另一種作物。 我必須感謝我的妻子 Marsha 最初想到種植薩斯卡通。 我們的花園裡有三棵灌木，而農場裡的灌木似乎真的很喜歡，所以她建議我們種植一束薩斯卡通灌木。 她最初的想法是一兩英畝。 是我說，“不，讓我們把整個地方都種在薩斯卡通。” 你知道，一個典型的男人的“要么做大要么回家”的心態。 . . 😉
無論如何，經過一番認真的談判，我們在 40 英畝的土地上安頓下來，這就是我們開始種植薩斯卡通的方式。 瑪莎隨後前往奧爾茲學院獲得園藝證書。 她認為，既然我們要種植這些東西，我們就會更好地了解它們背後的科學。
你最大的遺憾是什麼？ 你最大的驕傲還是成功？
我們最大的遺憾是在我們年輕的時候沒有開始這個冒險！ 種植作物、收穫、清潔和分類水果，然後最重要的是，製作果醬、餡餅、糖漿、果汁等一整套增值產品所付出的努力是很多的辛勤的工作！ 大多數人不知道生產他們從我們這裡購買的那小袋漿果或那罐果醬需要做多少工作。 每年，在身體上做所有需要做的事情都會變得更加艱難。 儘管如此，我們仍然喜歡它。
我們為種植營養豐富、健康的食品供人們享用而感到非常滿意和自豪。 薩斯卡通漿果富含抗氧化劑、纖維和礦物質，如錳、鐵和鈣。 大多數人沒有意識到薩斯卡通漿果的抗氧化劑含量高於藍莓。 我們還從客戶那裡得到了很多關於他們對我們的果醬、餡餅和所有其他產品的喜愛程度的積極反饋。 讚美讓一切都變得有價值。
對你來說，典型的一天會是什麼樣子？ 現在呢？
這取決於你問的一年中的時間。 冬季通常很安靜，但我們會為來年做計劃，並在此期間生產一些增值產品。 春天（這就是我們現在正在做的事情）忙於修剪、施肥、割草、修理設備、更換拖拉機上的油以及其他類似的事情。 在夏天，我們忙於所有農貿市場並為收穫做準備。 收穫時間真的很瘋狂，因為我們只有 3-4 週的時間來收割整株作物，清洗和分類，要么新鮮出售，要么冷凍出售，這樣我們就可以在今年晚些時候出售它們。 收穫完成後，我們稍作休息，但繼續我們的農貿市場直到 XNUMX 月初。 然後我們為冬季和聖誕節銷售做準備。 這讓我們一直忙到聖誕節，然後我們在明年重複整個事情。 哇！
您如何適應 COVID-19 危機？此時社區如何支持您？
Covid-19 顯然在不同程度上影響了我們所有人。 謝天謝地，我們家沒有人生病，我們保持健康。 由於我們的大部分收入來自農貿市場以及我們在卡爾加里及其周邊幾個地點的產品銷售，我們不得不等待，看看 AHS 對農貿市場、商店等的運營做出了什麼決定。過去幾個月的不確定性。
但隨著我們進入六月，我們做出了決定，道路變得更加清晰。 謝天謝地，農貿市場將繼續進行，儘管我們需要改變我們在這些市場的運營方式。 每個市場都有略微不同的規則來保證每個人的安全，因此我們不得不調整我們設置帳篷和產品的方式，以符合新的規則和規定。 這也意味著大量的洗手液、濕巾和口罩。 不幸的是，這也意味著我們暫時無法提供我們任何產品的樣品。 不過，好的一面是，我們於 4 月 XNUMX 日在克羅斯菲爾德開始了我們的第一個市場！
所有農民，包括我們自己，都將非常感謝當地社區的支持。 考慮一下您在當地購買和購買的食物，即使它可能不是最便宜的選擇，也是有幫助的，因為它支持當地的農場家庭。 反過來，我們農民通過從其他當地企業購買經營農場所需的商品和服務來支持當地社區。 在這個危機時刻，我們大家互相支持是很重要的。
順便說一句，我們期待已久的新網站即將上線，我們對此感到非常興奮！ 新網站將提供有關我們的大量新信息，我們的農場還將有一個新的在線商店，允許客戶訂購和支付我們所有的產品，我們將在市場提供免費的路邊取貨或在及周邊地區提供送貨服務卡爾加里。 敬請關注！ 我們應該在幾週內啟動新網站。
感謝 Rick 告訴我們更多關於您的業務的信息，我們祝您今年夏天好運。 你可以找到冬至漿果農場 立即申請。 您也可以繼續關注他們 Facebook, 推特， or Instagram.
介紹 YYC 小型企業簡介是一個家庭娛樂卡爾加里系列，其中將包含隨機選擇的企業，由編輯根據興趣和好奇心自行選擇。
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