傳說在 XNUMX 世紀中葉,貝德福德公爵夫人是維多利亞女王的終生摯友,她用下午茶招待飢餓的客人,直到晚餐到來。

這一舉動激發了一種趨勢,導致世界各地茶館的開業。 多年來參觀了許多茶館後,我可以說完美茶館的三個要素是:無可挑剔的服務、美味的手抓食物和茶,加上有點復古和平靜的裝飾。

這是我最喜歡的一些列表:



阿比蓋爾的, 聖喬治–我和女兒一踏入阿比蓋爾的茶館,迷人的氛圍就像一條舒適的毯子一樣包圍了我們。 它是掛在錫天花板上的大鳥籠枝形吊燈,華麗的粉紅色和綠色孔雀壁紙以及門邊的法式簇絨長凳。

打造完美的茶館並不容易,但夫妻 Lorene 和 Ivan White 做到了。 當這對夫婦於 2012 年從多倫多搬到聖喬治時,他們購買了位於主要街道拐角處的 1911 年建築並開始裝修。 幾個月後,他們把它變成了今天存在的經典英式茶館。

粉紅色和綠色的配色方案貫穿始終,覆蓋在長椅上的條紋靠墊、草綠色的牆壁和淺綠色的桌子,給人一種平靜的感覺。

Abigails Tea House - 照片丹尼斯戴維

阿比蓋爾的茶館 - 照片丹尼斯戴維

他們也得到了正確的菜單,在我們參觀的所有茶館中,他們的下午茶絕對是最豐富的。 下午茶(每人 35 美元)從一份小份水果沙拉開始,包括切片的香蕉、葡萄、草莓和黑莓,然後是一小盤餅乾和美味的陳年切達甜椒奶酪。 然後是一份美味的花園沙拉,上面放著一根切成鬱金香的胡蘿蔔。

三層的托盤裡裝滿了鬆軟的烤餅、水果和漿果、德文郡奶油和果醬,還有三明治。 我們幾乎沒有吃甜點的空間,其中包括美味的棗子、黃油餡餅和糖餅乾。

沒有種類繁多的茶,任何茶館都是不完整的,Abigail's 有 40 多種散葉茶,包括他們自己混合的覆盆子奶油伯爵茶。 服務無可挑剔,錦上添花,使這次訪問如此完美。 我們對阿比蓋爾的訪問是一次迷人的經歷,我們一定會回來的。

劍橋蘭登大廳 – 如果您將茶館列為汽車,那麼蘭登廳可能會因其優雅的裝飾和美麗的鄉村環境而成為凱迪拉克。 紅磚豪宅坐落在一個風景優美的院子裡,院子似乎綿延數英里。 Langdon Hall 的原始建築可以追溯到 1898 年,雖然從那時起進行了多次翻修,但古老的歷史魅力仍然從牆壁散發出來。

我作為生日小組的一員在那裡,我們坐在其中一個寬敞的房間裡,可以完全保護隱私。 他們的下午茶(每人 50 美元)包括酪乳烤餅、蜂蜜黃油、自製蜜餞和德文奶油,以及包括胡蘿蔔蛋糕和五香西葫蘆百日餅在內的甜點。

該設置的另一個好處是,之後您可以在美麗的小徑上離開甜點。 雖然裝飾是首屈一指的,但我並沒有像我希望的那樣對他們的菜單感到眼花繚亂,因為有些三明治有點幹,我發現甜點有點太甜了。 儘管如此,蘭登廳仍然是一個非常神奇的地方,非常適合那些特殊的場合。

泰勒的茶室,登打士 – Taylor's 的面積可能比 Langdon 小,但它擁有其姊妹茶館的所有魅力和氛圍。 位於登打士主街 20 多年的茶室擁有舒適的氛圍,可容納 25 人左右,適合與好朋友進行長時間的親密交談。 在冬季,壁爐增添了更多的氛圍。

泰勒茶室 - 照片丹尼斯戴維

泰勒學院茶室 – 照片丹尼斯戴維

下午茶(每人 30 美元)包括各式各樣的茶三明治(雞蛋沙拉、黃瓜和鮭魚)以及美味的烤餅配果醬和奶油芝士以及一盤馬卡龍、奶油蛋撻和巧克力甜點。 把它分成兩份已經綽綽有餘了,我和我的朋友就是這樣做的。 我加了烤胡桃南瓜湯,這是我吃過的最好的。

Taylor's 已經變得如此受歡迎,以至於建議您在中午之前到達以獲得座位。

白宮喝茶,Waterdown – 在茶館裡,小事大放異彩,其中之一就是茶杯。 我在白宮的茶館裡立即註意到的一件事是茶杯把手非常適合一個人的手指。 事實證明,這是共同所有人和合夥人康納·斯金利和安德魯·梅選擇他們的原因之一。

安德魯說他們在選擇可愛的白色杯子之前測試了幾個,這說明了這個華麗的茶館對細節的關注。 白宮茶館最初於 1999 年在 Waterdown 市中心的白宮(因此得名)開業。

白宮的茶 - 照片丹尼斯戴維

白宮的茶 - 照片丹尼斯戴維

這個受歡迎的地方突然關門了(現在是 Waterdown 茶館),兩年半前,它在 Main Street North 35 號重新開業,真是一個驚喜。 新茶館有一種開放、通風的感覺,淺灰色的牆壁、深色的地板和大窗戶。

他們的 220 種散葉茶中的許多都在櫃檯後面展出。 下午茶(每人 30 美元)由英式甜烤餅、英式奶油和自製果醬組成。 手指三明治,如韭菜雞蛋沙拉,味道鮮美,甜點包括糖脆脆餅、巧克力慕斯和小三重巧克力布朗尼。

如果您有 12 歲以下的年輕人,他們會以每人 19 美元的價格提供王子/公主茶。

Abigails Tea House 禮盒 - 照片 Denise Davy

阿比蓋爾茶館的高大托盤 - 照片丹尼斯戴維

淡水茶館, 沖淡 - Waterdown Tea House 的優勢在於,它位於一座擁有偉大骨骼的華麗歷史建築中。 老房子帶來的美妙氛圍使其成為舒適的下午茶體驗的完美之選。 它還有一個可愛的露台,在溫暖的月份開放。

下午茶(每人 30 美元)包括零食、進口的德文郡奶油和蜜餞以及一小壺散葉茶。 由雞蛋沙拉、黃瓜和奶油奶酪、奶油奶酪熏鮭魚和鮭魚醬製成的無殼三明治。 對於像皇室一樣對待您的員工,這項服務總是完美的。

茶阿莫斯, 漢密爾頓 – 如果你不能去茶館,你可以隨時讓茶館來找你。 這就是 Heather 和 Marian Peters 自 2019 年 XNUMX 月以來一直在經營的旅行茶館背後的想法。母女團隊提出了翻新老式拖車並舉辦生日、紀念日、淋浴、婚禮和公司活動的想法在人們的家中和其他地方。

“我們來自一個愛爾蘭大家庭,因此與家人和朋友一起喝茶一直是我們生活的一部分。 我們很高興現在可以通過我們的移動茶飲服務與他人分享這種體驗!”

兩人將帶著他們的拖車來到您的家中或公司,提供熱散葉茶、冰散葉茶、當地烘焙的咖啡和覆盆子蛋糕卷、脆餅和餅乾等美味佳餚。 小團體也可以享用精緻的三明治。

一位朋友在她家過生日時有茶館拖車,她很喜歡它。 正如 Heather 所說,“其背後的理念是將下午茶體驗帶給人們,無論是某人的前門還是夏季市場。”

價格取決於人數和地點。

作者是白宮的 Abigail's 和 Tea 的客人,然而,他們在發表之前沒有審查或編輯這篇文章。

COVID 更新(截至 3 年 2020 月 XNUMX 日)

白宮的 Tea 一直提供路邊取貨服務,週五和周六提供本地送貨上門服務,並為大多數在加拿大境內運送的物品提供包裹送貨服務。 他們甚至向育空地區運送了一份訂單。 雖然他們的大門仍然對公眾關閉,但他們一直在周五至週日上午 11 點至下午 2 點在路邊提供下午茶外賣,其中包括三明治、糖果和烤餅。他們計劃在安全的情況下盡快重新開放,並且一直遵循公共衛生機構的建議。

Langdon Hall 已對公眾關閉,但計劃在安全的情況下盡快重新開放。

Taylor's Tea Room 一直在上午 11 點至下午 2 點之間提供路邊接送服務

Abigail's Tea House 一直提供外賣下午茶,併計劃在安全時重新營業。

根據公共衛生規定,Waterdown Tea House 一直在提供週末路邊取貨服務,併計劃很快重新開放他們的內部餐廳和庭院。