我不能每天都去某個遙遠的目的地進行家庭旅行，但我可以讓教我的孩子了解世界各地的文化成為每天的活動。 我的丈夫來自墨西哥，所以我們對教我們的孩子了解那個特定的國家有著既得利益，我們最喜歡的方法之一就是分享墨西哥充滿活力的烹飪傳統。 接下來是一份正宗的墨西哥菜單，我女兒不僅喜歡吃，還喜歡幫我做。
Molletes with Pico de Gallo 和 Apple Oatmeal Smoothie 照片來源 Adan Cano Cabrera
與孩子一起做飯時，請根據您的判斷來確定他們可以從事哪些工作。 我兩歲的女兒喜歡灑奶酪，打開攪拌機，攪拌 pico de gallo。 稍大一點的孩子可以承擔更高級的任務，例如擠壓酸橙並將黃油和豆子塗在麵包卷上。 帶孩子進廚房可能會有點亂，但很有趣。 教他們事後清理！ 向下滾動一些簡單而美味的食譜，您可以與您的孩子一起嘗試！
除了晚餐，還有很多其他方式可以讓您的孩子對墨西哥文化感興趣。 對於非常小的孩子，我強烈推薦 Lil' Libros 板書及其華麗的風格化插圖。 每本書都側重於墨西哥文化的不同方面，並以英語和西班牙語呈現相關的詞彙。 例如，他們的 lucha libre 書教身體部位，而他們的 Frida Kahlo 書教數字。 對於年齡較大的孩子，請嘗試住在……墨西哥，作者是 Chloe Perkins。
Netflix 上的動畫電影《生命之書》是向孩子們介紹墨西哥亡靈節傳統的一種有趣方式。 看完之後，您甚至可能決定全家慶祝亡靈節（2 月 XNUMX 日）。 你可以吃甜麵包、巧克力製成的頭骨和頭骨，你可以建造一座祭壇以紀念任何過世的親人。 用已故親人的照片、一杯水、鮮花、蠟燭和食物等物品裝飾祭壇。
兒童節（30 月 6 日）和主顯節（XNUMX 月 XNUMX 日）是墨西哥其他吸引孩子的節日。 在兒童節，小朋友們會收到禮物並享受遊行和皮納塔。 在主顯節（在墨西哥稱為 Díade los Reyes Magos）孩子們再次收到禮物，他們被告知他們來自三位國王。 （這是墨西哥的傳統，相當於聖誕老人。）主顯節還供應帶有蜜餞的皇冠形甜麵包，裡面放著一個小娃娃。 （如果你決定做這麼甜的麵包，請小心看管，以免娃娃成為窒息的危險！）
最後，考慮向您的孩子介紹一些墨西哥音樂。 Francisco Gabilondo Soler（被稱為 Cri-Cri: El Grillito Cantor）長期以來一直是墨西哥最受歡迎的兒童表演者，在他的眾多著名歌曲中，“Marcha de las letras”是元音的可愛化身。
Molletes（開放式三明治和 Pico de Gallo 帶兒童友好選項）
兩人份
1 杯西紅柿丁
½杯洋蔥丁（可選）
1½湯匙。 切碎的新鮮青辣椒（或替代切碎的青椒）
¼杯切碎的香菜
2湯匙。 青檸汁
1¼茶匙。 鹽
2 卷，teleras 或 Kaiser，減半
1湯匙。 黃油，軟化
1/3 杯炸豆泥，罐裝或自製
1 1/2 杯蒙特雷傑克奶酪，磨碎的
要製作pico de gallo，請將番茄放入濾鍋中，加入半茶匙。 的鹽。 放置二十分鐘瀝乾。 將瀝乾的西紅柿與洋蔥、辣椒或青椒、香菜、酸橙汁和剩餘的 ¾ 茶匙鹽混合。 放在一邊，直到準備好上菜。
在麵包卷上塗上黃油，然後將它們放在熱肉雞下，直到它們變成金黃色。 撒上炸豆泥。 然後在上面撒上奶酪。 回到烤肉機，直到奶酪融化。 立即與 pico de gallo 一起食用。
Licuado de Manzana y Avena（蘋果和燕麥冰沙）
兩人份
2杯牛奶
1 個小蘋果，去核並粗切
2湯匙。 速食燕麥，生的
3 1/2 茶匙。 糖
1冰塊
將所有成分混合在攪拌機中並打成泥，直至光滑。 如果需要，可以裝在裝飾有額外蘋果片的玻璃杯中。
Paletas de Sandia（西瓜冰棒）
1 / 3一杯水
1 / 3杯糖
2磅西瓜，切碎並去籽
2湯匙。 青檸汁
鹽，一大撮
在一個小平底鍋裡，將水和糖混合。 用中火煮沸，偶爾攪拌，直到糖溶解。 從熱源中取出並冷卻至室溫。 在攪拌機中將西瓜與糖水、酸橙汁和鹽打成泥。 將西瓜混合物倒入冰棒模具中並徹底冷凍。
自製冰棒是一種簡單而有趣的款待。 照片來源阿丹·卡諾·卡布雷拉
