Los viajes y las reuniones en persona están restringidos este año, y eso significa hacer muchos cambios para Navidad. Es importante mantenernos seguros a nosotros mismos y a los demás durante la pandemia, pero también es difícil pensar en perderse esa gran fiesta tradicional con familiares y amigos. Entonces, ¿qué tal cambiar las cosas este año? Con menos personas alrededor de la mesa y menos necesidad de un gran pavo, y con recuerdos de las vacaciones de invierno que te llevaste en el pasado (alrededor de 2019), ¿por qué no probar un festín vegano inspirado en la isla de Trinidad?

 

¿Y ahora qué?

el veganismo es en aumento y no es difícil ver por qué. Con personas que buscan maneras de mejorar su salud, muchas descubren que una o dos comidas vegetarianas/veganas a la semana les ayuda. sentirse mejor mientras aumentan significativamente su consumo de productos frescos. Cuando agrega un menú inspirado en los viajes, se aleja de los pensamientos inmediatos de tofu y col rizada (aunque si se hacen bien, son deliciosos) ¡y emprende un viaje culinario de sensaciones gustativas! Con la Navidad ya trastocada, es el momento perfecto para dejar de lado la tradición por un año y probar algo nuevo con la familia.

¿Por qué Trinidad?

Seamos realistas, ¡a los canadienses les encantan sus vacaciones en el Caribe! Cuando no puedes viajar, la comida de ese país es lo más parecido a estar allí. no solo es Trinidad un destino de vacaciones caliente, pero la cocina de Trinidad también es fácil de preparar, saludable, fácil de obtener ingredientes y llena de sabor. Entonces, lleve sus papilas gustativas al Caribe esta Navidad con esta nueva versión de una comida tradicional. Sabor no te faltará y te encantará el brillo y la ligereza que aporta este plato a la mesa.

 

¿Que hay en el menu?

 

El principal: curry channa

Puedes ahorrarte mucho tiempo haciendo este plato principal usando garbanzos enlatados. Picante y salado, el curry channa es un plato muy sustancioso que te permite ajustar los condimentos al gusto. La versión de Very Well Fit de este plato de Trinidad es rápido y fácil de preparar.

 

Los lados: espinacas al vapor con condimento verde de Trinidad, arroz simple y pepinos y tomates crudos

Dado que la comida caribeña suele ser picante y audaz, los lados tienden a ser más jugadores de apoyo. El arroz cocido natural absorbe el líquido del curry, haciendo de cada bocado una explosión de sabor y textura mientras templa el calor. Los pepinos y los tomates crudos agregan color a la mesa y brindan un elemento refrescante y crujiente. La espinaca al vapor es donde encuentras tu umami terroso, especialmente cuando se viste con Condimento verde de Trinidad (un alimento básico en los hogares de Trinidad. ¡Puedes usar este condimento en cualquier cosa!)

 

El postre: pamie y helado de coco (bueno…agradable crema si somos políticamente correctos!)

Pamie es un postre dulce que consiste en cocinar al vapor harina de maíz, coco y especias calientes en hojas de plátano. Trini Cooking With Natasha, una marca que usa YouTube y Facebook para exhibir platos auténticos de Trinidad y Tobago, lo guía a través de los pasos para este video. ¿No encuentras hojas de plátano? ¡No te preocupes! Puedes cocinarlos al vapor en papel de aluminio. Complete este postre con una bola de helado sin lácteos, también conocido como crema agradable. So Delicious y Coconut Bliss son dos buenas opciones de crema que encontrarás en The Real Canadian Superstore.

 

¡Le deseamos una Feliz Navidad!

Todos nosotros aquí en Diversión familiar Canadá Sepan que la Navidad se verá y se sentirá muy diferente este año, y muchos de ustedes se están perdiendo sus vacaciones anuales en la playa. Esperamos que esta comida le brinde alegría y que usted y su familia prueben algo nuevo este diciembre. Les deseamos a todos una muy feliz, pero lo más importante, segura Navidad.