Nouvelle-Zélande : là où les agneaux errent librement

Je me tiens dans un paddock à la station Motatapu près du lac Wanaka dans l'île du sud de la Nouvelle-Zélande. Entouré de moutons blancs moelleux, j'ai un sifflet de chien de berger entre les dents et je fais de mon mieux pour émettre n'importe quel type de son.

Le fermier me donne quelques conseils avant de siffler habilement au chien qui rassemble rapidement les moutons avec quelques aboiements et beaucoup de courses. « Comment se fait-il que vous n'ayez pas un de ces sifflets ? » je demande en retirant le morceau de métal de ma bouche en signe de défaite. "Beaucoup d'entraînement !" il répond.

Si vous avez déjà été attristé de voir des animaux de ferme écrasés dans des parcs d'engraissement ou gardés dans des enclos exigus, mais que vous aimez toujours manger de la viande, alors vous devez vous rendre en Nouvelle-Zélande. Ici, la production de viande est aussi proche que possible d'une vue d'enfance idyllique d'une ferme.

J'ai regardé d'en haut dans un hélicoptère les agneaux paître à flanc de montagne. Ils erraient librement, là où même un chien de berger ne suivrait pas. J'ai même aperçu quelques cerfs partageant la terre avec eux. Ici, les agriculteurs comprennent à quel point le bien-être émotionnel des animaux est tout aussi important que leur santé physique et comment cela se traduit directement par la qualité de la viande produite. Un agriculteur m'a dit que même des voix élevées peuvent augmenter les hormones de stress chez les bovins, ce qui peut affecter le goût du bœuf. C'est pourquoi ils gardent les choses agréables et calmes.

Les animaux élevés ici finiront par être emballés comme Fermes de fougères argentées viande de marque qui est disponible partout aux États-Unis. J'ai eu la chance d'essayer le bœuf et l'agneau 100% nourris à l'herbe et c'était délicieux!

Si vous souhaitez visiter le magnifique lac Wanaka sur l'île du sud, pensez à séjourner au Station balnéaire d'Edgewater. Les chambres ici sont grandes avec une cuisine complète et un salon pour que les familles puissent se disperser. Profitez de la vue sur le lac ou la montagne et faites un tour en VTT ou jouez au tennis sur place.

Si l'argent n'est pas un problème et que vous voulez rester plus près de ces agneaux, juste à l'ombre de la chaîne de montagnes Remarkables, alors le Mahu Whenua Ridgeline Homestead et Eco Sanctuary pourrait être l'endroit pour vous. Louez toute la ferme pour la modique somme de 25,000 XNUMX $ la nuit, avec un minimum de deux nuits. Attendez-vous à un luxe total pour ce prix, y compris un personnel complet et des chambres somptueuses.

Vous êtes ici à proximité de Queenstown, connue comme la capitale de l'aventure en Nouvelle-Zélande. Assurez-vous d'avoir un bon aperçu de la ville en prenant le Skyline Gondola jusqu'au sommet de Bob's Peak. De là, vous pouvez descendre la luge lors d'une course palpitante que les enfants de six ans et plus adoreront. Les vrais accros de l'aventure voudront peut-être réserver du saut à l'élastique, de l'escalade, du canyoning ou du jet boat - Queenstown a toutes les sensations fortes !

Si vous voulez garder les choses un peu plus dociles, au bas de la Skyline Gondola vous trouverez le Kiwi Birdlife Park où vous pourrez apercevoir cet oiseau national rare.

J'ai voyagé sur l'île du Nord et suis arrivé à la gare de Taurapa près de Napier pour en savoir plus sur le Ranch Atkins agneaux. J'ai rencontré un autre agriculteur, Dan Hall-Field, alors que nous explorions les vastes terres en VTT pour terminer par un déjeuner au bord de la plage à Ocean Beach Cottage. Les chiens de berger étaient de minuscules points au loin déplaçant une masse de taches blanches vers le haut et sur une crête au commandement de Dan.

La différence de goût de la viande en Nouvelle-Zélande, sans doute la meilleure au monde, est très certainement due à la façon dont elle est élevée. Une alimentation 100% herbe, et quelle herbe, son vert jade, luxuriant et interminable ici. Les animaux sont également autorisés à se promener librement et à vivre une vie naturelle.

L'agneau Atkins Ranch est disponible dans Whole Foods à travers le Canada et si vous ne mangez pas régulièrement de l'agneau, il est temps d'essayer. C'est savoureux, polyvalent et sain.

À proximité, vous trouverez Napier où des bâtiments art déco restaurés vous donneront l'impression d'être sur un plateau de tournage. Faites une promenade guidée pour en savoir plus sur l'architecture et l'histoire de cette petite ville, gardez un œil sur les peintures murales des digues. Les jours de pluie, entrez à l'intérieur pour découvrir le Aquarium national de Nouvelle-Zélande et rencontrez un pingouin !

Les adolescents pourront profiter d'un voyage à l'historique Prison de Napier où vous pouvez faire une visite et même obtenir une photo souvenir et prendre vos empreintes digitales !

Hawkes Bay est une immense région viticole. Si vous voyagez seul ou avec des enfants plus âgés, une visite d'un domaine viticole peut figurer dans vos plans.

Que ce soit sur les îles du Nord ou du Sud, vous verrez la preuve de l'engagement du pays à élever des animaux purs, naturels et 100 % nourris à l'herbe. Bœuf et agneau de Nouvelle-Zélande, que vous pourrez récupérer chez vous au Canada comme souvenir le plus savoureux de votre voyage.