バンフがあなたを待っています、そしてそれはおいしいです！

カナディアンロッキーを一年中目的地にする要素は、カナダで最も高い町バンフで出会います。 鉄道員が温泉に出くわした後に設立され、 バンフ国立公園 1885年にカナダで最初の国立公園になり、現在はユネスコの世界遺産に登録されています。 バンフ国立公園の集落であるレイクルイーズは、夏は雄大なエメラルドブルーの色調、冬は雪をかぶった山々で有名です。巨大なビクトリア氷河とロッキー山脈が、レイクルイーズでスケートをするのにふさわしいブロードウェイの背景を提供します。

世界は過去数か月の多くを屋内で過ごしてきたので、バンフは今月再開され、ゲストを町に戻す準備ができています。 状況は少し異なっているように思われるかもしれませんし、予防策はまだ整っていますが、バンフとレイクルイーズのレストランやバーは喜んであなたを歓迎します。

あなたの選択を絞り込むのを助けるために、私は見逃してはならないXNUMXつの特別な食事体験を含めました：

フェアモントバンフスプリングス：

カナダ全土で多くのフェアモントホテルを体験することができました。今では追加できます ザフェアモントバンフスプリングス リストに。 公園の中心部に位置する世界的に有名なホテルは、アルバータ州バンフの美しい高山の町の目玉として立っています。 ロッキー山脈にあるカナダの城は、130年以上にわたってゲストにおもてなしを提供してきました。

ゲレンデに出かける前、または長いハイキングに出かける前に、朝の朝食をビュッフェ式朝食で始めましょう。 バーミリオンルーム。 キッチンでは、ロッキー山脈を見下ろしながら、新鮮な季節のフルーツ、スムージー、卵、アップルウッドのスモークベーコンなど、フランスの優雅さとカナダの魅力に触発された料理を提供しています。

 

ブロックキッチン+バー

ブロックキッチン+バー 都会の素朴な雰囲気に囲まれた新鮮なグローバルメニューとクリエイティブなカクテルを提供しています。 温かみのある空間には、鳥かごと天井からぶら下がっている裸電球の照明があり、楽しく遊び心のある雰囲気を提供しています。

シェフのステファン・プレヴォストのメニューは、居酒屋の影響、カレーへの愛情、持続可能なオーシャンワイズ認定のシーフードへのこだわり、地元の食材の使用を反映しています。 彼の料理は共有するためのものです。 私のおすすめには、豚肉のキムチ餃子、アジアンレタスのラップ、海苔をまぶした東京フライなどがあります。

 

 

パークディスティラリーレストラン+バー：

パーク蒸留所 顧客にジンを提供することに誇りを持っています。 それは、ロッキー山脈の高いXNUMXつの氷河を起源とする水が、アルバータ州の丘陵地帯にある高地の家族農場から供給される豊富な石灰岩の堆積物や穀物を横切って移動するときに鉱物を獲得することに関係している可能性があります。 マスター蒸留所のマット・ヘンドリクス氏は、原料の純度を維持し、少量のバッチでのみ生産するために、すべてを手作業で粉砕、手作業で粉砕、手作業で蒸留すると述べています。 素朴な雰囲気と薪で焼いた料理は、セントルイスのリブやキャンプファイヤーの滴るグレービーソースを添えたロティサリーチキンなどのスモーキーでおいしい料理にインスピレーションを与えます。 パークでは、ベジタリアンカクテルやグルテンフリービールなどの植物ベースのメニューも提供しています。 メニューはキャンプファイヤーに着想を得ており、良い仲間と共有することを目的としています。

 

 

バイソンでブランチ：

ご存じない方もいらっしゃると思いますが、アルバータ州はその牛で知られています。 だから、あなたがブランチする機会があるとき バイソン バイソンのベネディクトを注文すると、それに飛びつきます。 メニューは、農場から食卓へのアプローチに合わせて季節ごとに変わります。 アルバータ州の蜂蜜を使ったスパイラルスカッシュフリッティから、特製のバイソンショートリブまで、アルバータ州の味を気に入るはずです。

 

 

7500フィートでお食事–バンフゴンドラ+スカイビストロ：

バンフの ゴンドラ あなたを新しい高みへと導きます。 XNUMXつの山脈があり、訪問者はさまざまな方法でサミットを体験できます。野生生物に目を光らせながら、山の遊歩道に沿って散歩したり、町と山脈の全景を望む屋上展望台を訪れたりできます。

屋内では、体験は興奮と探検の両方であり、私たち全員の子供を魅了するための解説センターと劇場があります。 ファミリーエクスペリエンスパッケージには、ゴンドラの入場料、クッキー、アクティビティブック、子供向けの無料入場料が含まれています（通常の料金を支払う大人ごとにXNUMX人の子供）。

また、景色に匹敵するメニューで料理への期待が新たな高みに上がる場所でもあります。

サルファー山の頂上には、ロッキー山脈の壮大さがあります。 スカイビストロ。 シェフのアンソニー・メイソンは、持続可能性について協力して、購入リソースと購買力を共有しています。 シェフの地元産の食材は、農場から山頂までの料理、地元で蒸留されたスピリッツ、地元のクラフトビールで有名な、はっきりとカナダのメニューで補完されます。 アヒルのタイムと柑橘類のコンフィの羽をサスカトゥーンベリーのピューレと地元の蜂蜜と共有するためのスターターとして、この世のものはありません。 メインとして、メープルスモークビールとフラワーファームトマホークチョップ、自家製キャベツ、セージロースト家宝のニンジン、スンチョク、パースニップナゲは、肉愛好家の夢を満足させること間違いなしです。 *SkyBistroは4年2020月XNUMX日に再オープンします。

フェアモントシャトーレイクルイーズ–フェアビューバー+レストラン

象徴的な フェアモントシャトーレイクルイーズ は、進歩的な環境管理と責任ある観光で世界的に認められている一年中贅沢な山岳リゾートです。 一年中いつでも、 フェアビューバー＆レストラン、アーチ型の窓に囲まれた壮大な景色を体験できます。 エレガントで活気のある料理はイノシシからブラントレイク和牛まですべてを強調し、独特のカクテルと包括的なワインリストがあなたの経験を締めくくります。 夕方に選んだのは、にんじんの骨髄、獣脂とスープのポテトピューレ、ボルデレーズを添えたフェアモントリザーブビーフテンダーロインでした。 眺めに来て、美食のためにとどまりなさい。

 

 

世界が再び扉を開き始めると、バンフがあなたを待っています。