ਲੋਕ ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਵਧੇਰੇ ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਯਾਤਰਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਘਰ ਦੇ ਆਰਾਮ ਤੋਂ ਹੋਰ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਦੇ ਜਾਦੂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਇਜ਼ਰਾਈਲ ਕੁਕਲੌਂਗ, ਜ਼ੂਮ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਸਲ-ਸਮੇਂ ਦੇ ਰਸੋਈਏ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਇਜ਼ਰਾਈਲ, ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਅਤੇ ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਐਪੀਟਾਈਜ਼ਰ, ਸਲਾਦ, ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਸਭ ਕੁੱਕਲੌਂਗ ਵਿਅੰਜਨ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਹੁਨਰ ਹਨ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਲਈ ਮਾਹਰ ਕੁੱਕ ਬਣਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਜ਼ਰਾਈਲੀ ਪਕਵਾਨ ਕਈ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਤੋਂ ਖਿੱਚਦਾ ਹੈ - ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਰਬੀ, ਯੂਰਪੀਅਨ ਅਤੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ - ਇਜ਼ਰਾਈਲ ਕੂਕਲੌਂਗ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਜ਼ਰਾਈਲ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜਲਵਾਯੂ ਗ੍ਰੀਸ ਅਤੇ ਇਟਲੀ, ਫਰਾਂਸ, ਸਪੇਨ, ਮਾਲਟਾ ਅਤੇ ਸਾਈਪ੍ਰਸ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੇ ਜਲਵਾਯੂ ਵਰਗਾ ਹੈ। ਇਜ਼ਰਾਈਲ-ਅਧਾਰਤ ਫ੍ਰੀਲਾਂਸ ਫੂਡ ਅਤੇ ਟ੍ਰੈਵਲ ਲੇਖਿਕਾ, ਮਿਰੀਅਮ ਕ੍ਰੇਸ਼, ਜਿਸਨੇ ਇਸ ਪਿਛਲੇ ਬਸੰਤ ਵਿੱਚ ਇਜ਼ਰਾਈਲ ਕੁਕਲੌਂਗ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਕੀਤੀ, ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, "ਇਹ ਭੂਮੱਧ ਸਾਗਰੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਜਲਵਾਯੂ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਤੋਂ ਇੱਕ ਟੇਰੋਇਰ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ।" "ਪਕਵਾਨਾ ਵਧੀਆ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ।" ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਕੁਕਲੌਂਗ ਦੇ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਟੈਗਾਈਨ ਪਕਾਇਆ, "ਇਹ ਬਣਾਉਣਾ ਔਖਾ ਨਹੀਂ ਸੀ। ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ - ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬਣਾ ਲਿਆ।"

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁਮਸ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਡ੍ਰਮਸਟਿਕਸ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਇੱਥੇ!

ਕ੍ਰੇਸ਼ ਲਈ ਲਿਖਦਾ ਹੈ ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਪੋਸਟ ਅਤੇ ਹਰੇ ਨਬੀ, ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਤੋਂ ਟਿਕਾਊ ਖਬਰਾਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਔਨਲਾਈਨ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਨ। ਉਸਦਾ ਸਾਬਕਾ ਭੋਜਨ ਬਲੌਗ, ਇਜ਼ਰਾਈਲੀ ਰਸੋਈ, ਮਦਰ ਨੇਚਰ ਨਿਊਜ਼ ਨੈੱਟਵਰਕ ਦੁਆਰਾ ਹਾਸਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਹੁਣ ਇਸਦੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਨ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਗ੍ਰੇਪਵਾਈਨ ਤੋਂ। ਉਹ ਇਜ਼ਰਾਈਲ ਕੁਕਲੌਂਗ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ "ਪਹਿਲੇ ਲਾਕਡਾਊਨ ਕਾਰਨ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜਨ ਦੇ ਇੱਕ ਸਾਧਨ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਜਦੋਂ ਹਰ ਕੋਈ ਇੰਨਾ ਅਲੱਗ-ਥਲੱਗ ਅਤੇ ਇਕੱਲਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ।"

ਇਜ਼ਰਾਈਲ ਕੁਕਲੌਂਗ ਚੌਮਸ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਕ੍ਰੈਡਿਟ ਮਿਰੀਅਮ ਕ੍ਰੇਸ਼

Houmous ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਕ੍ਰੈਡਿਟ ਮਿਰੀਅਮ Kresh

ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਕੁਕਲੌਂਗ ਦੇ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੇ ਸਲਾਦ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਕਿਸਮ - ਇਜ਼ਰਾਈਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਮੋਨੇਡੇਸ ਸਲਾਦ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਦਾ ਅਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੈਲਗਰੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਤੋਂ ਇਜ਼ਰਾਈਲ ਕੁਕਲੌਂਗ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣ ਵਾਲੀ ਕ੍ਰੇਸ਼ ਦੀ ਭੈਣ, ਦੀਨਾ ਓ'ਮੇਰਾ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, "ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਹੁਣ ਹਰ ਸਮੇਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ, ਇੰਨਾ ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਸਸਤਾ ਹੈ।" “ਮੇਰਾ ਸਾਥੀ, ਫਰੇਡ ਬਲੂਮ, ਹੁਣ ਐਤਵਾਰ ਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਸਨੂੰ ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਭੋਜਨ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਸਨੇ ਸ਼ਾਇਦ ਪਹਿਲਾਂ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਖਾਧਾ ਸੀ। ਉਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਰਸੋਈ ਦੇ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਸਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਹੋਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ। ਅਤੇ ਉਸਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਦੂਸਰੇ ਉਸਦਾ ਮਨਪਸੰਦ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ - ਉਹ ਵਪਾਰ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਰਸੋਈਏ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੁਣ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।

“ਕੋਈ ਦਬਾਅ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਮਾਰਥਾ ਸਟੀਵਰਟ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਇਹ ਘਰ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ - ਪਰ ਇਹ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਤੋਂ ਘਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ। ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਦੇ ਰਸੋਈ ਤੋਂ ਦੂਰ ਲੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸ਼ਾਇਦ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਜ਼ਰਾਈਲ ਵਿੱਚ ਮਰੀਅਮ ਨੂੰ ਉਸਦੀ ਛੋਟੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਦੇਖਣ ਦਾ ਜਾਦੂ ਹੈ। ਮੇਰੇ ਲਈ, ਇਹ ਰੋਮਾਂਚ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ - ਦੂਜੇ ਲੋਕ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਨਾ ਕਿ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਜਾਂ ਟੈਲੀਵਿਜ਼ਨ ਸਟੂਡੀਓ ਵਿੱਚ। ਦੂਜੇ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ - ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ।"

ਇਜ਼ਰਾਈਲ ਕੂਕਲੌਂਗ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੁਮੈਕ (ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਮਸਾਲਾ), ਜ਼ਾਤਾਰ (ਸੁਮੈਕ, ਓਰੇਗਨੋ, ਥਾਈਮ, ਤਿਲ ਅਤੇ ਮਾਰਜੋਰਮ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ) ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਉਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤੁਹਾਡੀ ਆਪਣੀ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, "ਲਸਣ ਵਾਂਗ - ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਸਣ - ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਓਰੇਗਨੋ, "ਓ'ਮੇਰਾ ਨੋਟ ਕਰਦਾ ਹੈ। “ਅਤੇ ਮੇਰੇ ਲਈ, ਕੁਕਲੌਂਗ ਦਾ ਸੁਹਜ ਸਿਰਫ਼ ਭੋਜਨ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਵੀ ਹੈ ਕਿ ਦੁਨੀਆਂ ਭਰ ਦੇ ਲੋਕ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈ ਰਹੇ ਹਨ। ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਬਸ ਇਹ ਪਸੰਦ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪਿਛੋਕੜ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਲਿਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਉਹ ਆਪਣੇ ਸਲਾਹਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਉਹ ਸਾਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਦਿਖਾਏਗੀ ਜਿਸਦਾ ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਆਨੰਦ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਸਾਡੇ ਲਈ ਵੀ ਦੇਖਣ ਲਈ।

“ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਲਈ, ਇਹ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣਨ ਦਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਇਹ ਕੁਝ ਅਜਿਹਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਬੱਚਿਆਂ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ - ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੁਆਗਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਮਾਹੌਲ ਹੈ। ਬੱਚੇ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਰਿਵਾਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਹੈ - ਇਹ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਸਫਾਰੀ ਵਾਂਗ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਤੋਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਮਿਰੀਅਮ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਿੱਥੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ, ਮਹਿਕ ਅਤੇ ਬਣਤਰ। ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਫੈਂਸੀ ਉਪਕਰਣ ਜਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ ਜੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮਹਿੰਗੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਰਤੋਗੇ।"

ਕ੍ਰੇਸ਼ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਜ਼ਰਾਈਲ ਕੁਕਲੌਂਗ ਵਿੱਚ ਕਹਾਣੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਸਿੱਖਿਆ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਇਤਿਹਾਸ ਤੱਕ ਸਭ ਕੁਝ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਖਜੂਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਉਸਨੇ ਇੱਕ 2,000 ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੇ ਖਜੂਰ ਦੇ ਟੋਏ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਸੁਣਾਈ ਜੋ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਮ੍ਰਿਤ ਸਾਗਰ ਦੇ ਉੱਪਰ, ਮਸਾਡਾ ਦੇ ਕਿਲੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੁਰਾਤੱਤਵ ਸਥਾਨ ਤੋਂ ਬਰਾਮਦ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉੱਗਿਆ ਸੀ। ਜਿੱਥੇ ਯਹੂਦੀਆਂ ਨੇ ਰੋਮੀਆਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਬਗਾਵਤ ਕੀਤੀ ਸੀ। (ਮਸਦਾ ਹੁਣ ਇੱਕ ਇਜ਼ਰਾਈਲੀ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਾਰਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਯੂਨੈਸਕੋ ਵਿਸ਼ਵ ਵਿਰਾਸਤ ਸਾਈਟ ਹੈ)।

ਕ੍ਰੇਸ਼ ਹਮੇਸ਼ਾ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਸੰਦਰਭ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। "ਇਜ਼ਰਾਈਲ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਦੇਸ਼ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਹਰ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਾਂ - ਅਤੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਵਾਇਰਸ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ," ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ। “ਇਜ਼ਰਾਈਲੀ ਅਜਨਬੀਆਂ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ 'ਤੇ ਜਾਓ shuk (ਮਾਰਕੀਟ) ਜਾਂ ਬੱਸ 'ਤੇ ਬੈਠੋ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਅਜਿਹੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰਕੇ ਬੱਸ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣਾ ਬਿਲਕੁਲ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਦੇਖਿਆ ਸੀ। ਅਤੇ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਓਪਨ-ਏਅਰ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ. ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਪੁੱਛ ਸਕਦੇ ਹੋ, 'ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਬੈਂਗਣ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ?' ਅਤੇ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਬਾਰੇ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ, ਜਿੰਨਾ ਤੁਸੀਂ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਕੀਤਾ ਸੀ, ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਨ ਲਈ ਦੂਰ ਆ ਜਾਓ।"

ਇਜ਼ਰਾਈਲ ਕੁਕਲੌਂਗ ਦੇ ਨਾਲ, "ਅਸੀਂ ਅਸਲ-ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਹਾਂ," ਕ੍ਰੇਸ਼ ਨੋਟ ਕਰਦਾ ਹੈ। “ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਇਕੱਲੇ ਖੜ੍ਹੇ ਵੀਡੀਓ ਦੇਖਣ ਨਾਲੋਂ ਅਸਲ ਵਿਚ ਵੱਖਰਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਸੈਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਉਤਸਾਹ, ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇ ਦੀ ਉਹੀ ਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਪਾਰਟੀ ਵਿੱਚ ਗਏ ਹੁੰਦੇ ਹੋ। ਨਾ ਸਿਰਫ ਅਸੀਂ ਕਨੈਕਟ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਮੁੱਖ ਟੀਚਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਕੁਕਲੌਂਗ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਸੀ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਸੁਆਦੀ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪਕਾਈ ਹੋਈ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਪਰੋਸ ਸਕਦੇ ਹੋ।"

ਇਜ਼ਰਾਈਲ ਕੁਕਲੌਂਗ ਕਿਸੇ ਲਈ ਵੀ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਹੈ (ਭਾਗ ਲੈਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਹੂਦੀ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ)। ਇਹ ਐਤਵਾਰ ਨੂੰ ਸਵੇਰੇ 9 ਵਜੇ ਪਹਾੜੀ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਲਾਈਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਭਾਗ ਲੈਣ ਲਈ, 'ਤੇ ਕ੍ਰੇਸ਼ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰੋ miriamkresh1@gmail.com. ਲਾਗਤ USD 10 ਪ੍ਰਤੀ ਸੈਸ਼ਨ ਹੈ, Paypal ਦੁਆਰਾ Kresh ਨੂੰ ਭੁਗਤਾਨ ਯੋਗ।

ਪਕਵਾਨਾ

 

 

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਭੁੰਨਿਆ ਚਿਕਨ ਡਰੱਮਸਟਿਕ

ਇਜ਼ਰਾਈਲੀ ਕੁਕਲੌਂਗ - ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਡਰੱਮਸਟਿਕ। ਕ੍ਰੈਡਿਟ ਮਰੀਅਮ ਕ੍ਰੇਸ਼

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਡ੍ਰਮਸਟਿਕਸ। ਕ੍ਰੈਡਿਟ ਮਰੀਅਮ ਕ੍ਰੇਸ਼

ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਤਿਉਹਾਰੀ, ਪਰ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ 15 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੱਟਣ ਵਾਲੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਨਿਪੁੰਨ ਹੋ ਤਾਂ ਸਿਰਫ਼ 10 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਡ੍ਰਮਸਟਿਕਸ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਰਸੀਲੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਨਿਕਲਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਦੁੱਗਣਾ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

6 ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ
ਕੁੱਕ: 40 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ:

6 ਚਿਕਨ ਡਰੱਮਸਟਿਕਸ
1 ਚਮਚ ਪੇਪਰਿਕਾ
ਐਕਸਐਨਯੂਐਮਐਮਐਕਸ ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਜੀਰਾ
1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
1 / 2 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
ਲਸਣ ਦੇ 2 ਵੱਡੇ ਲੌਂਗ, ਕੁਚਲੇ ਗਏ
1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼, ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
1/2 ਦਰਮਿਆਨੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ
ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਸਿਲੈਂਟਰੋ, ਪਾਰਸਲੇ, ਜਾਂ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਮੋਟੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
1 1-2 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੇ ਬਟਨ ਜਾਂ ਪੋਰਟੋਬੈਲੋ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਮੋਟੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਾਪੇ ਗਏ
1 / 4 ਪਿਆਲੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ

ਨਿਰਦੇਸ਼:

ਓਵਨ ਨੂੰ 175C - 350 F 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ।

ਡ੍ਰਮਸਟਿਕਸ ਨੂੰ ਪਪਰਿਕਾ, ਜੀਰਾ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਲਸਣ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਹਰੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਰਗੜੋ।

ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ, ਢੱਕ ਕੇ 15 ਮਿੰਟ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ। ਅੱਗੇ ਵਧਣ ਦਾ ਸੰਕੇਤ: ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਚਿਕਨ ਨੂੰ, ਕੱਸ ਕੇ ਢੱਕ ਕੇ, ਰਾਤ ​​ਭਰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ। ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਭੁੰਨਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।

ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਡ੍ਰਮਸਟਿਕਸ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਜਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਅਤੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਲਗਾਓ।

ਹਰ ਚੀਜ਼ 'ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।

20 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਢੋਲਕੀਆਂ ਨੂੰ ਬੇਸਟ ਕਰੋ।

20 ਮਿੰਟ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਾਂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਭੁੰਨਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਚਾਕੂ ਡਰੰਮਸਟਿਕਸ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨ ਕੇ ਸਾਫ਼ ਜੂਸ ਨਹੀਂ ਕੱਢਦਾ। ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਡ੍ਰਮਸਟਿਕਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਜਾਂ ਫੁਆਇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਪੱਟੀ ਨਾਲ ਢੱਕ ਕੇ, ਬੈਠਣ ਦਿਓ।

 

ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਹੁਮਸ

ਇਜ਼ਰਾਈਲੀ ਕੁਕਲੌਂਗ ਹਿਊਮਸ ਕ੍ਰੈਡਿਟ ਮਿਰੀਅਮ ਕ੍ਰੇਸ਼

ਤਾਜ਼ਾ ਹਮਸ ਕ੍ਰੈਡਿਟ ਮਰੀਅਮ ਕ੍ਰੇਸ਼

ਕਿਸੇ ਵੀ ਇਜ਼ਰਾਈਲੀ ਖਾਣੇ 'ਤੇ ਬੈਠੋ ਅਤੇ ਵੇਟਰੇਸ ਤੁਹਾਡੇ ਆਰਡਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਹੂਮਸ ਦੀ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਅਤੇ ਕੁਝ ਗਰਮ ਪੀਟਾ ਬਰੈੱਡ ਰੱਖ ਦੇਵੇਗੀ। ਇਸ ਦੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਸੁਆਦ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਭੁੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ-ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ, ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਆਦਮੀ ਲਈ ਸਸਤਾ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਹੈ। ਹੂਮਸ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਬਲੈਂਡਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੰਮ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਛੋਲਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ। (ਹੇਠਾਂ ਸੁੱਕੇ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਛੋਲਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਹਨ)। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਹੂਮਸ ਨੂੰ ਚੱਖ ਲਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਵੀ ਵਪਾਰਕ ਚੀਜ਼ਾਂ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਨਹੀਂ ਜਾਓਗੇ।

ਉਪਜ: 2 ਕੱਪ

ਸਮੱਗਰੀ:

ਛੋਲਿਆਂ ਦਾ 1 550 ਗ੍ਰਾਮ ਡੱਬਾ, ਜੋ 290 ਗ੍ਰਾਮ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਕਾਏ ਛੋਲਿਆਂ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਜਾਂ - 1 15-ਔਂਸ। ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
1/4 ਕੱਪ (60 ਮਿ.ਲੀ.) ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ (1 ਵੱਡਾ ਨਿੰਬੂ)
1/4 ਕੱਪ (60 ਮਿ.ਲੀ.) ਕੱਚੀ ਤਾਹਿਨੀ ਪੇਸਟ (ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ)
ਲਸਣ ਦੀਆਂ 1-2 ਕੱਟੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, ਸੁਆਦ ਲਈ।
2 ਚਮਚੇ (30 ਮਿ.ਲੀ.) ਵਾਧੂ-ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਾਲ ਹੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ
1/2 ਚਮਚਾ ਜੀਰਾ
ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
ਛੋਲਿਆਂ ਦੇ ਡੱਬੇ ਤੋਂ 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚ ਪਾਣੀ

ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ - ਪਪਰਿਕਾ ਜਾਂ ਜੀਰੇ ਦੇ ਛਿੜਕਾਅ। ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਡ੍ਰਿਬਲ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਰਸਲੇ ਜਾਂ ਸਿਲੈਂਟਰੋ (ਚੀਨੀ ਪਾਰਸਲੇ)।

ਨਿਰਦੇਸ਼:

ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਜਾਂ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਤਾਹਿਨੀ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਵ੍ਹੀਜ਼ - 1-1/2 ਮਿੰਟ।

ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਲਸਣ, ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਅੱਧੇ ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਝਟਕਾ ਦਿਓ।

ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਅਤੇ ਤਲ ਨੂੰ ਖੁਰਚੋ ਅਤੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਹੋਰ ਅੱਧਾ ਮਿੰਟ ਫਿਰ ਝੰਜੋੜੋ।

ਛੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​​​ਪਾਣੀ ਦੇ 1/4 ਕੱਪ ਤੱਕ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ।

ਤਾਹਿਨੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਕੱਢੇ ਹੋਏ ਛੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰੋ ਜਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਰਿਜ਼ਰਵਡ ਛੋਲੇ-ਕੈਨ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਚਮਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਆਪਣੀ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਕੁਝ humus ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਮੋਟਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ; ਕੁਝ ਪੂਰਨ ਨਿਰਵਿਘਨਤਾ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।

ਲੂਣ ਲਈ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕਰੋ.

ਸੁੱਕੇ ਛੋਲਿਆਂ ਤੋਂ ਹੁਮਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ:

1 ਕੱਪ ਸੁੱਕੇ ਛੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ। ਰਾਤ ਭਰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਛੱਡੋ, ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ. ਛੋਲੇ ਸੁੱਜ ਜਾਣਗੇ; ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ।

ਛੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 45 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਤੱਕ ਬਿਨਾਂ ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ। ਫਿਰ 1 ਕੱਪ ਛੋਲਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧੋ।

ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਵਾਧੂ ਹੋਵੇਗਾ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਕੁਚਲਿਆ ਲਸਣ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਮਿਰਚ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਜ਼ਾਤਰ ਜਾਂ ਜੀਰਾ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ - ਨਹਾਉਣ ਲਈ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਇੱਕ ਡ੍ਰੀਬਲ ਤੋਂ ਵੱਧ। ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ, ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਸਲਾਦ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ, ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਹੂਮਸ ਲਈ ਸਜਾਵਟ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਕਰੋ।

ਹੁਮਸ ਨੂੰ ਪਰੋਸਣ ਦਾ ਕਲਾਸਿਕ ਇਜ਼ਰਾਈਲੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਕਰਨਾ, ਮੋਟੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਕੇਂਦਰ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਬਣਾਉਣਾ। ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਪਪ੍ਰਿਕਾ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਪੀਸਿਆ ਜੀਰਾ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਧਾਗਾ ਡ੍ਰਿੱਬਲ ਕਰੋ। ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਵਾਧੂ ਛੋਲੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਹੂਮਸ ਉੱਤੇ ਕੁਝ ਚਮਚਾ ਦਿਓ। ਸਾਈਡ 'ਤੇ ਅਚਾਰ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਗਰਮ ਚਟਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਖ਼ਤ-ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ। ਤਾਜ਼ੀ ਰੋਟੀ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਿਟਾ, ਹੂਮਸ ਨੂੰ ਮੋਪ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।

ਜੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਛੋਲਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੈਕੇਜ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧੋ।