É certo que tenho algumas tendências nerds.
eu tenho um Família Guerra nas Estrelas no meu carro
Eu sou uma fonte de conhecimento inútil que me torna muito bom em Trivial Pursuit
E eu adoro um bom dia temático. Como hoje, 14 de março, que é conhecido por alguns como o Dia do Pi.
O que é o Dia do Pi, você pergunta? Bem além de uma letra do alfabeto grego, Pi ou π é um número. É a razão entre a circunferência de um círculo e seu diâmetro e foi calculado para mais de 10 TRILHÕES de números, então vamos usar 3.14 para simplificar. Se você olhar no calendário, 14 de março ou 3/14, é o dia do Pi.
Então eu comemoro fazendo torta. Torta de maçã, é claro, porque se eu vou ser idiota sobre números, vou lançar uma referência oblíqua a Newton e à física para que eu possa ficar totalmente nerd e envergonhar meus filhos. Mas eles não sofrem muito. Eles começam a comer pi!
A receita que eu uso foi remendada ao longo dos anos, então não sei de onde veio originalmente.
Pi Dia Torta de Maçã
Crosta
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de banha ou gordura (às vezes uso 1/2 xícara de manteiga e 1/2 xícara de banha ou gordura)
1 / 2 colher de chá de sal
2 colheres de água fria
1 colher de vinagre branco
1 ovo levemente batido
Corte a gordura na farinha e sal com 2 facas, um liquidificador de massa ou em um processador de alimentos até que a mistura se assemelhe a farinha grossa. Combine os ingredientes molhados e adicione para secar até que tudo se junte. Divida em 2 partes, achate em discos, embrulhe em papel ou filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos.
Enrole cada disco em uma rodada. (Eu gosto de fazer isso entre pedaços de papel manteiga) Coloque uma rodada em um prato de torta de 8 ou 9 polegadas.
pé
6 xícaras de maçãs descascadas e fatiadas. Eu gosto de usar uma maçã azeda, ou misturar algumas variedades
Colheres de sopa de suco de limão 2
1 / 4 xícara de açúcar branco
1 colher de chá de canela
1 / 4 colher de chá de noz-moscada
3 colheres de farinha
pitada de sal
1-2 colheres de sopa de manteiga sem sal (Omita o sal se estiver usando manteiga com sal)
Em uma tigela grande, despeje o suco de limão sobre as fatias de maçã. Atire para revestir. Adicione o açúcar, especiarias, farinha e sal e misture bem. Despeje a mistura de maçã na crosta inferior da torta, pontilhar o topo das maçãs com a manteiga cortada em pedacinhos, cubra com a outra torta redonda, certificando-se de cortar o orifício de ventilação em forma de Pi.
Asse em forno pré-aquecido a 400 graus Fahrenheit por 20 minutos. Abaixe a temperatura para 350 Fahrenheit e asse por 40-50 minutos até dourar com bons sucos borbulhantes grossos.
