By Сара Дево

Мой город теперь прочно зажат в холодных руках зимы, и я перешла от ежедневных прогулок в продуктовый магазин за свежими ингредиентами к страху проталкивать тележку через ил и темноту и вместо этого запасаться корнеплодами и кустарным хлебом. В холодную погоду нет ничего лучше классической комфортной еды, которая хорошо выглядит, приятно пахнет и приятна на вкус, чтобы согреть холодный день.

Apple Crisp

Должен ли я начинать список любимых продуктов комфорта с десертом? Да, да, я должен. я люблю Веселый о городе Apple Crisp рецепт. Это простой рецепт, который можно удвоить или сократить вдвое или даже приготовить в виде единственного блюд. Мы получили сверхмощный яблочный очиститель от Lee Valley Tools несколько лет назад в качестве подарка, и это бесценно для создания пирогов и чипсов - это сердцевина, шелушение и ломтики яблока в течение 30 секунд.

Тушеная говядина

Подрастая, тушим в нашем доме, бросая кубики говядины, пропитанные белой мукой, в кастрюлю с морковью, картофелем, репой и говяжьим бульоном. Он кипел, пока не превратился в довольно невкусный суп, который подавали с нашим основным продуктом - белым хлебом с маслом. Я пробовал несколько рецептов тушеного мяса, пытаясь научить свои вкусовые рецепторы любить тушеное мясо, но ничего не помогало, пока не обнаружил Ужин с Джули Ирландская тушеная говядина с пельменями из толстой и петрушки.

Ужин с тушеной говядиной и печеньем Julie

Фото любезно предоставлено Джули Ван Розендаль

Кофейный суп

У меня есть мягкое пятно для картофельных супов, я действительно это делаю. Я всегда думал, что это дело Маритимера, но Merry About Town - из Алабамы, и она тоже их любит. Ее Кофейный суп божественная - толстая с большим количеством вкуса и текстуры. Если вы можете их найти, хлебные чаши - идеальный способ служить этому супу.

Веселый о Городском сухаре

Фото любезно предоставлено Веселый город

Сливочная паста

Домой к Хизер любимая еда комфорта Сливочная куриная чесночная паста, и наша семья делает что-то довольно похожее, хотя я обычно добавляю около половины чашки свежего тертого сыра пармезан, а иногда и половину чайной ложки соуса Шрирача. В этом рецепте может быть даже достаточно чеснока, чтобы помочь повысить иммунную систему и предотвратить любые вирусы ... может быть. Еще одним любимым макароном является традиционный домашний мак и сыр. Существуют сотни совершенно разных рецептов мака и сыра, но я использую классический рецепт из 1940, Классические запеченные макароны и сыр Fannie Farmer, Если я помню, я добавляю две гвоздики очищенного чеснока к макаронной воде, пока лапша готовит в качестве единственного варианта этого рецепта.

Главная к Черепку из чеснока с лапшой

Фото любезно предоставлено Главная Хизер

Завтрак

Так как я сначала положил десерт, мне кажется, что лучше всего поговорить о завтраке. Или, по крайней мере, предмет, который технически завтрак. Должен признаться, я нахожу эти восхитительные маленькие морские блинчики с таким количеством Nutella и бананов, что они могут быть десертом. Ebleskiver (или aebleskiver) - это традиционные датские блины в круглой форме, приготовленные в специальная подставка которые создают легкие и пушистые шары, которые можно наполнить сладостями (мой муж каждый раз выбирает сливки для взбивания). Это отличный завтрак для особых зимних дней в нашем доме, и его очень легко приготовить.