Ешьте ямайку - 5 Ямайские продукты, которые вы не захотите пропустить!

Когда вы садитесь на ужин на Ямайке, вы получаете аутентичный вкус острова - его тропическую географию, ее разнообразную историю и современные культурные потоки. Некоторые из продуктов Ямайки идеально подходят для всей семьи, в то время как другие предназначены только для мамы и папы. Вот ямайское путешествие через объектив из пяти продуктов.

Ужин скоро будет подан в виллы Bluefields Bay. Фото Адан Кано Кабрера

Ужин вскоре будет подан в виллы Bluefields Bay. Фото Анан Кано Кабрера

Ackee

Забудьте бекон и яйца. На Ямайке завтрак по выбору - это ackee and saltfish, национальное блюдо. Первоначально из Западной Африки, ackee, скорее всего, пробился к острову на рабском корабле в шестнадцатом веке. Но, хотя этот плод не является родным для Ямайки, Ямайка обняла его, как никакой другой народ. В мое первое утро на Ямайке мне понравился ackee and saltfish на завтрак в зале Iberostar Rose Hall. Раньше я никогда не встречался с ним и был удивлен, обнаружив, что текстура очень похожа на яичницу.



Ром

Ямайский ром настолько хорош, что его стоит оставить на пляже, так что, если вы можете уйти от детей, обязательно посетите винокурню. Я предлагаю Appleton Estate, которая была создана в 1749. Это старейшее в стране сахарное заведение и ликеро-водочный завод в непрерывном производстве, а его нынешний мастер-блендер - Джой Спенс, первая женщина в мире, занимающая такое положение. Как только вы прибудете в Appleton, вас направят в бар, где предлагается приветственный напиток. Получить Бурная долина, который является версией этого состояния Темная и бурная, затем занять место и насладиться живописным видом на яркие зеленые горы через гигантские окна. Как только интерактивная экскурсия продолжается, вы узнаете о ром-производстве от тростника до чашки. Вам будет предложено больше образцов ромов, чем вы, возможно, справитесь, и вы сможете попробовать палочки сахарного тростника и свежевыжатый сок сахарного тростника. Сахарный тростник в Appleton имеет особенно приятный и сложный аромат, и это одна из ключевых причин того, что поместье производит такие прекрасные рома.

Среди других продуктов, Appleton имеет пятидесятилетний ром, который является старейшим в мире бором в возрасте. Фото Анан Кано Кабрера

Среди других продуктов, Appleton имеет пятидесятилетний ром, который является старейшим в мире бором в возрасте. Фото Анан Кано Кабрера

Придурок

Это не только для цыпленка. Рыбу-рыбу и свинину также стоит дегустации. Мясо маринованное или сухое натирается смесью, в которую встряхиваются перцы и шотландские перцы с перцем, называемые пименто на острове. Истоки рывка восходят к семнадцатому столетию, когда англичане вторглись на Ямайку, а испанский бежал, оставив своих рабов. Чтобы избежать захвата англичанами, эти рабы сбежали в горы, где они смешались с коренными народами, Таино, и приняли меры для медленного приготовления диких свиней с использованием африканских кулинарных приемов и местных ингредиентов. Оригинальный рецепт рывка со временем изменился, и теперь кажется, что каждый шеф-повар имеет свой собственный уникальный прикосновение. В то время как все версии, которые я выбрал для своей семьи, были восхитительны, наш любимый был у Border Jerk; случайный придорожный рывок в Люсе, Ямайка, который популярен среди местных жителей. Фестивали - слегка сладкие кукурузные пельмени - это знаменитая сторона, но, по моим вкусовым рецепторам, толстые и живые полоски жареного хлеба еще лучше.

Идеальное место для утренней чашки кофе в Bluefields Bay Villas. Фото Анан Кано Кабрера

Идеальное место для утренней чашки кофе в Bluefields Bay Villas. Фото Анан Кано Кабрера

Кофе

Некоторые из самых знаменитых кофе в мире выращиваются в Голубых горах Ямайки. Вот три способа выпить в этом аспекте ямайской культуры: (1) Пойдите на велосипедную экскурсию Island Route в Голубые горы. Вы запишете ямайский бранч паровыми чашками кофе Blue Mountain. Вы будете плавать под водопадом и видеть плантации кофе, обнимающие горы. (2) Возьмите фестиваль. С марта 23-25, 2018, первый фестиваль кофе в Голубой Горе был отмечен демонстрациями баристов, реггейскими спектаклями и многое другое. (3) Возьмите чашку кофе и припаркуйтесь где-нибудь красивым с учетом бирюзовой воды, добавьте сахар и молоко, если хотите, и медленно потягивайте. Мне понравились мои любимые сладкие, сильные чашки, оставаясь в семейных и несравненно красивых виллах Bluefields Bay.

Гизада также известна как щепотка, потому что края коры защемлены. Фото Анан Кано Кабрера

Гизада также известна как щепотка, потому что края коры защемлены. Фото Анан Кано Кабрера

Кокос

Ямайская ночь в пляжах Очо Риос предложила моей семье возможность попробовать множество ямайских сладостей из кокосового ореха, включая капли кокоса, конфеты, которые объединяют кубики кокоса, имбиря и коричневого сахара; gizzada, тарталет с приправленной кокосовой начинкой; торт-терка, сладкий ребенок-любимый в виде тонированных розовых прямоугольников; и макароны - мои любимые, которые являются жевательные и приятные сладкие кокосовые шары. Но на Ямайке кокосовый орех не только подается на сладкой стороне. Для пикантного вкуса, попробуйте сбежать, рыбное и растительное рагу, которое готовится в «бегущее» состояние, так что его кокосовое молоко становится толстым. И, конечно же, никакая поездка на Ямайку никогда не заканчивается без по крайней мере нескольких порций вездесущего риса и гороха, также называемого Ямайским Гербом. То есть, голубей или фасоль, кипящие в кокосовом молоке.

Вот еще несколько статей, которые, по нашему мнению, вам понравятся!

Хотя мы делаем все возможное, чтобы предоставить вам точную информацию, все детали событий могут быть изменены. Пожалуйста, свяжитесь с администрацией, чтобы избежать разочарования.