Готовить вместе с детьми – традиция во многих семьях. Есть что-то особенное в том, чтобы смешивать муку и масло для печенья, просить облизать миску и учиться терпению, ожидая, пока кусочек вкуснятины выйдет из духовки. Кухня на каждый день с детьми Дженнифер Лоу — отличная книга, позволяющая положить начало этой традиции. Эта кулинарная книга предназначена для детей. Она использует базовый язык, простые инструкции и небольшие порции. На самом деле, это будет хорошая книга даже для студента колледжа, который еще не ходил на кухню, потому что рецепты рассчитаны на 2-4 порции.
Дженнифер Лоу — мама, которая знает, что дети любят печь сладости, поэтому в этой книге много полезных, но вкусных угощений. И все рецепты созданы таким образом, чтобы дети могли создавать их от начала до конца, не используя горячую плиту, острый нож или другое моторизованное кухонное оборудование. Простые инструменты, простая, но вкусная еда и множество отличных результатов помогут детям обрести уверенность на кухне.
Впереди есть отличный глоссарий, в котором объясняются кухонные принадлежности и инструменты для выпечки, а также основные методы, а также напоминания по каждому рецепту. Я дала книгу своей дочери (7) и посоветовала ей полистать ее и выбрать что-нибудь для изготовления. Как дочь своей матери, она, конечно, предпочла десерты, и в итоге мы приготовили шоколадно-мятные пирожные, сахарное печенье, кексы с мини-пончиками, чибатту и шоколадное печенье Spackle. Все рецепты были просты в приготовлении, а результаты были превосходными. Мне очень понравилось, что выход невелик, потому что обычно я доедаю остатки — моих детей больше интересует процесс (то есть тесто), чем готовый продукт.
Большое внимание уделялось продуктам без глютена. В некоторых рецептах были инструкции о том, как сделать их безглютеновыми, в то время как другие были полностью безглютеновыми, включая некоторые виды выпечки. Однако есть небольшой недостаток: некоторые рецепты представляют собой безглютеновые версии, ссылки на которые взяты из предыдущей кулинарной книги. Это вызвало небольшое разочарование, когда мои дети выбрали рецепт, который мы не смогли приготовить, потому что я не знаю, как перевести безглютеновые ингредиенты обратно в определенное количество муки. Однако если у вас под рукой есть безглютеновые ингредиенты, вы будете довольны результатом.
Еще одной замечательной особенностью этой книги были потрясающие фотографии. Картины не только были яркими, свежими и современными, но и действительно выделялись на страницах и полностью нравились детям.
Если вы ищете интересный способ связать детей с кухней, то это отличное начало!
