fbpx

Маленький вкус неба в долине Оканаган

Любой случай, который дает мне перерыв в приготовлении пищи для моей семьи или для меня, является долгожданным. Это не то, что я не умею готовить - я, конечно, умею писать по рецепту. Я просто не тот, кто любит приготовительную работу и беспорядок, требуемый, чтобы получить еду на столе.

Когда меня пригласили провести выходные в Спаркинг-Хилл-Резорт в долине Оканаган с группой друзей я, конечно же, был в восторге от того, чтобы попробовать различные сауны и отдохнуть, отдохнув в спа-салоне. Но равным этому энтузиазму была идея четырех целых дней, когда ничто, что я ел или не пил, должно было быть подготовлено или очищено мной. Запишите меня!

Добавление к моему волнению было новостью, что наша группа проведет несколько часов, отправившись на три виноградника на второй день опьянение винные туры. Я заранее подтвердил, что ни в коем случае я не должен пытаться вытащить пробку из бутылки, в то время как меня толкает двухлетний ребенок, завернутый вокруг моей ноги (о котором я нежно отношусь к этому здесь как к препятствию мамы).

GetSparkling Winery Tour

Наша группа дегустации вин перед лозами

В наш первый полный день, 10 нас встретил в фойе в спа-центре, чтобы унести нас на первую остановку, Винодельня Серого Монка, Приветствую нашего гида, который представил себя как Мэрилин Мерло (предполагая, что это не псевдоним, с таким именем, вам, вероятно, предназначено работать на винограднике!), Который затем руководил нами по объекту и обучал нас на винодельческий процесс (что было особенно полезно для меня, потому что я думал, что волшебные феи просто доставили его на полки моего местного магазина спиртных напитков).

Серый Monk Vat_Barrel_Bottle

Вино в Серых Монах, идущих из бака, где он заквашивается, до бочки, где он стареет, и в конечном счете к бутылке

Из разных времен времени вино выдерживается в дубовых бочках до сбора урожая и возможного процесса розлива, и даже то, что является VQA, это был неофициальный, но информативный тур. Моим любимым местом в винном заводе была винная библиотека, комната с каменными стенами с бутылками, зона отдыха и теплое освещение. Я сразу же решил, что наша игровая комната дома необязательна, и ремонт, чтобы создать одно из этих мест в нашем подвале, должен начаться немедленно. И я даже не начал пить, поэтому идея родилась из здорового ума.

Винная библиотека серого монаха

Винная библиотека серого монаха, или, как мы ее называли, «Счастливое место»

Мы завершили наш тур дегустацией некоторых из лучших винзаводов, в том числе Pinot Gris из коллекции Estate, а также 2010 Meritage и горизонтальное распределение Традиционный Брут (мой личный фаворит), как из коллекции Odyssey высшего уровня. Мы заключили Одиссея III Порт для тех, кто любит этот стиль вина. Я взял бутылку с этим для моего мужа и меня, чтобы поделиться, поскольку он большой энтузиаст порта, но больше как мирное предложение сказать: «Я заранее извиняюсь за то, что сегодня потратил образовательные сбережения наших детей на вино».

Джордж и Труди Хейсс создали прекрасное место в «Сером Монахе» и еще более впечатляющую репутацию одного из самых известных виноградников Канады. Семейный бизнес, очевидно, является трудом любви, и это отражается на персонале, который явно любит то, что они делают.

Наша следующая остановка была Экс-Нихило Виноградники, место, в которое я быстро переехала и сегодня пишу из моего поста в своем прекрасном дегустационном зале. Ладно, очевидно, это неверно, но я вроде бы хотел.

Некоторые из нас, возможно, вокально выразили наше восхищение, когда нас показали в комнату для дегустации. На большом квадратном столе были установлены три винных бокала и усеяны блюдами из сыра и крекеров. Это было похоже на мой любимый винный магазин, где я посещаю дегустации в Калгари, так что, естественно, я сразу почувствовал себя как дома.

ExNihilo Wine_Tasting room

В отеле Ex Nihilo есть прекрасная и привлекательная комната для дегустации и прекрасные вина

Наш хозяин Джош взял нас через историю виноградника, когда основатели Джефф и Декоа Хардер впервые посетили Долину Напа, как новую пару в первый отпуск вместе, и были очарованы вырезанием из Ex Nihilo (латинский перевод: «из ничего») в галерее Сан-Франциско. Джефф повернулся к своей тогдашней подруге и сказал ей, что однажды это будет имя их виноградника.

Когда мы опробовали Pinot Gris, Riesling и невероятные Ночь - смесь Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, названная в честь прохладного ночного воздуха, приходящего из окружающего горного хребта, и владельца озера Джеффа Хардера присоединилась к нам, чтобы поделиться некоторыми из прошлых инициатив винодельни, включая совместное ледяное вино с Rolling Stones (да те Rolling Stones).

Трудно было покинуть эту маленькую гавань, но перед обедом у нас была еще одна дегустация. Интригные вина была нашей последней остановкой дня. Дегустационная комната также удваивается как сувенирный магазин с продуктами и угощениями местных ремесленников. Мы выстроились вдоль стойки дегустации в стиле бара, и наш хозяин Майкл представил свою небольшую, но растущую коллекцию, которую он сочетал с печеньем. Да, вы правильно это прочитали, куки.

Дегустация интриг

Очаровательный Майкл, винолюбитель и производитель печенья экстраординарный.
Фото предоставлено Веселый город

Их Фокус Рислинг был соединен с лимонным печеньем, чтобы вытащить живые цитрусовые ноты, в то время как пряные ароматы Gewurtztraminer отлично сочетались с имбирем (самодельный сам Майкл). Мы также смогли попробовать "Я делаю«Искрящаяся роза, первоначально созданная для свадебного торжества и столь популярная, была добавлена ​​в линейку линейки виньеров и, наконец, Damitz Good, самое творчески прозванное вино дня и дань вина Робу Дамицу, известному другу в мире вин в Оканагане. Часть доходов от этой красной смеси передается в Общество лимфомы.

Дегустационный бар для интриг

У стойки в дегустационном зале Интриг-винного завода. Бутылки
за Майклом - последний из 2012 Мерло и Рислинг.

Мало того, что Майкл является домашним печеньем, у него даже были куки-глютены для чувствительных к глютену членов нашей группы. Пять минут в дегустации, и мы все смеялись, как будто мы знали его много лет. Он справился с большой группой женщин, которые пили в течение пары часов в этот момент, с очарованием, изяществом и хорошим юмором.

Мерло из виноградников уже был популярен у пары членов нашей группы, которые быстро выкупили оставшиеся восемь бутылок во время нашего визита. Из виноградников, которые мы посетили, Интрига, возможно, была самой маленькой с точки зрения производства, но их репутация в производстве некоторых больших вин явно распространяется.

С этим завершились наши винные туры, но едва ли конец вечера. Из Интриги мы пробились Поле для гольфа Predator Ridge, прямо вниз по холму от Sparkling Hill.

Есть ли действительно сложный, изысканный способ, подобающее поле для гольфа, сказать OMG? В Вебстере действительно недостаточно прилагательных, чтобы описать наш вечер с персоналом в Ресторан Predator Ridge Range.

Приветствуем Кэм Крейг, менеджер по операциям в гольф на курорте Predator Ridge, мы сидели за длинным столом и познакомились с новым меню ресторана, начатым в тот же день. Последовала долгая дискуссия о том, как можно выбрать карпаччо из говядины или креольскую креольскую. Возможно, я даже перепечатал своего мужа, потому что решение между утиным ризотто или прошутто-завернутой линг-треской для основного курса было слишком сложным для меня.

Салат из свиного хребта и салата из бекона

Салат из укропа и свеклы, за которым следуют гребешки и панчетта в хребте Хищника

К счастью, наша группа была спасена от нас новым шеф-поваром Джереми Луипен, который вышел, чтобы представить себя и предложить ему выбрать меню и принести нам выбор своих личных фаворитов. Освобожденный от давления нашего самого трудного решения дня, мы смогли полностью насладиться нашим первым курсом салата из фенхеля и свеклы, за которым последовали гребешки и панчетта (возможно, один из лучших моментов за все выходные), жареная стальная голова форель, калифорнийская полосатая поясница и заключительная с Affogato, кофе эспрессо Cherry Hill и фасоль из ванили. Каждый курс сочетался с вином до н.э., который дополнял и улучшал удивительные вкусы.

Хищник Ридж Форель Ризото и Аффогатто

Форель, ризото и афогатто на хребте Хищника были удивительно вкусными

Я, наверное, лучше всего подытожу общий опыт обеда с помощью Tweet, который я отправил во время ужина:

GetSparklingTweet

Все было подготовлено к совершенству, и служба была вне исключительной. У нас даже была возможность побывать с резидентский гольфпро, который выходил во время обеда и приглашал нас на отдых в выходные в гольф для девочек. Ну, может быть, если ты немного покрутишь наши руки.

Возвращаясь к Sparkling Hill после нашего первоклассного обслуживания весь день и вечер, мы, к счастью, смогли воспользоваться многочисленными парами и саунами курорта для детоксикации перед другим днем ​​релаксации и изысканной кухней.

Каждое пребывание на курорте включает бесплатный завтрак "шведский стол". Я привык к стандартным предложениям с холодным зерном, фруктами и йогуртом в большинстве отелей, но выбор в ресторане PeakFine является неожиданным удовольствием. Свежий огурец, фруктовый салат, разнообразные мясные деликатесы и сыры, овсянка с многочисленными вариантами розлива, пирожные (без глютена, а также многочисленные горячие блюда, такие как яичница, колбаса, свиной живот утром и жареный картофель были среди Как и безлимитный кофе, мне не приходилось слепо зачерпывать и измерять, пока все еще полусмерти. Бонус.

Шведский стол PeakFine

Салат из свежих фруктов, без глютена выпечка и самый эпический свиной живот когда-либо были всего лишь несколькими вариантами на завтрак в ресторане PeakFine

Я обедал в этот день в ожидании обеда. И, пропуская обед, я имею в виду, что я съел хиппи-печенье и сумку с орехами из кешью из коробки с лакомствами GeSnackbox.com для каждого из наших номеров. Я бы съел полностью натуральный темный шоколад-море-соль-OMG-почему-бы-я-никогда не пробовал-до-бар, но мне сказали, что шоколад действительно не подходит для еды. Ясно, что есть некоторые люди, которые никогда не должны неожиданно падать за едой у меня. Гм.

Snackboxes

Закуски доставляют вам коробку новых закусок каждый месяц. В этом ящике появилось несколько отличных лакомств, которые я бы никогда не пробовал

На ужин вечером после нашей дегустации нас угощали тремя курсами в PeakFine на Sparkling Hill. Я выбрал смешанный салат с козьим сыром, пряными орехами и одетым в ягодный винегрет; ахи тунца с хрустящей лапшой и шоколадом и апельсином на десерт, в том числе шоколадный апельсиновый карамельный мусс. Я был на пороге просьбы переехать ко мне.

Пища для трех блюд

Наш трехуровневый ужин в PeakFine был еще одним кулинарным событием, особенно десертом!

Это был еще один вечер фантастического обслуживания внимательным персоналом, хорошим вином и смехом с лучшими друзьями.

Неизбежно выходные закончились слишком рано, и я должен был вернуться на свою кухню, где ничего не было приготовлено в трюфельном масле, а макароны, которые не сгущаются на дне горшка, практически не подходят для гурманов. Я все еще не отказываюсь от своей собственной винной библиотеки, даже если мне придется посвятить ее угол Дупло и г-ну Картофел-Хед.

Вот еще несколько статей, которые, по нашему мнению, вам понравятся!

Хотя мы делаем все возможное, чтобы предоставить вам точную информацию, все детали событий могут быть изменены. Пожалуйста, свяжитесь с администрацией, чтобы избежать разочарования.

Благодаря COVID-19, путешествия уже не те, что раньше. Рекомендуется придерживаться требований физического дистанцирования, обеспечить частое мытье рук и носить маску в помещении, когда соблюдение дистанции невозможно. Видеть www.travel.gc.ca/travelling/advisories Больше подробностей.