Британская Колумбия является домом невероятных вин, восхитительных продуктов и бесчисленного количества креативных поваров, которые создают исключительные кулинарные впечатления как для местных жителей, так и для путешественников. Посетите эти три гастрономических мероприятия и горячие точки этой осени.
Доносчик
Побалуйте себя в отеле Westin – Whistler Cornucopia. Кредитный туризм Уистлер Майк Крейн
Рог изобилия, представленный BlueShore Financial, — это эпический праздник Уистлера «Еда + напитки». Одиннадцатидневное мероприятие каждый ноябрь привлекает на курорт более 15,000 XNUMX посетителей и обслуживает всех: от любителей до любителей. Каждое мероприятие, семинар и дегустация собирают уважаемых профессионалов отрасли, судей и докладчиков в великолепный горный регион Уистлера накануне открытия лыжного сезона. Мероприятия, призванные продемонстрировать и поддержать местные рестораны, рестораторов, пищевую и винную промышленность, включают в себя широкий спектр семинаров по чистому и здоровому питанию (мы предлагаем Растительная вкусность с шеф-поваром Whistler Blackcomb Вольфгангом Штерром), чтобы получить полное удовольствие (не пропустите Виновные удовольствия: вино и нездоровая пища).
Ванкувер
У любителей местных морепродуктов и развлечений есть повод для радости, так как исторически аншлаговые заведения Chefs' Table Society of Британская Колумбия медленная рыба Canada Dinner возвращается в Тихоокеанский институт кулинарного искусства в октябре этого года уже четвертый год. Это мероприятие позволяет жителям Ванкувера собирать и наслаждаться местными экологически чистыми морепродуктами самым интерактивным способом.
Кредит – Общество поваров Британской Колумбии – Медленный рыбный ужин.
Вечер начинается с канапе, приготовленных студентами-кулинарами PICA, и вин, безопасных для лосося. Затем участники проходят через восемь профессиональных учебных кухонь школы, чтобы встретиться с приезжими поварами (в основном из Британской Колумбии, один из которых родом из Нью-Брансуика), каждый из которых предлагает дегустационную порцию местных экологически чистых деликатесов из морепродуктов. Ведущим мероприятия является шеф-повар Chefs' Table Society Даррен Клэй, исполнительный шеф-повар-преподаватель Тихоокеанского института кулинарных искусств.
Кредит – Общество поваров Британской Колумбии – Медленный рыбный ужин.
Мероприятие, призванное повысить осведомленность о Slow Fish Canada (инициативе Slow Food) и ее роли в защите наших океанов, подчеркивает прекрасное качество и разнообразие даров океана.
Вернон
Ресторан Вернона, красиво расположенный в самом сердце растущей страны Оканагана, имеет под рукой одни из самых великолепных продуктов в стране. Выбирайте рестораны от фермы до еды, необычные бистро, мирские блюда, пятизвездочную кухню, гастропабы, фургоны с едой и многое другое в Верноне. Запейте все это отмеченными наградами винами, вкусным сидром, прекрасными спиртными напитками и экзотическим чаем. Все сделано из качественных ингредиентов, большинство из которых выращены в районе Вернона. Влияние элементов почвы, климата и географии создает уникальный терруар, который дополняет богатый вкус крафтовой индустрии напитков. Этой осенью посетителям следует запланировать ужин в недавно открывшемся ресторане. Чаша Да Поке, гавайский ресторан поке.
Нашим личным фаворитом является Дегустационная тропа Вернона, который вы можете путешествовать самостоятельно или нанять туроператора, чтобы вы могли расслабиться и насладиться пьяным днем, наслаждаясь кулинарными изысками.
