Некоторые приключения приводят вас к спрятанным драгоценным камням, которые находятся так близко, что вы задаетесь вопросом, как они вообще могли прятаться. Мы нашли один из этих драгоценных камней в Эрлтауне, Новая Шотландия. Мы нашли Ферма Шугар Мун.
Когда вы говорите о клене, март означает только одно. Это когда жидкое золото просыпается, линии сока текут, а блины твои улыбаются.
Как только мои дети узнали, что кленовый сироп получают из кленовых деревьев, они с радостью отправились на однодневную поездку на кленовую ферму. В нескольких минутах ходьбы от города, сразу за Труро, вы найдете ферму Шугар Мун. Когда вы входите в ресторан бревенчатой хижины в Sugar Moon, вы сразу же испытываете ощущение тепла, ощущение дома. Может быть, это знакомый аромат клена, который возвращает детскую близость… или это может быть уютный камин, или, может быть, это даже Джина, наша любезная официантка, которая заставила нас почувствовать себя гостями в ее собственном доме.
Мы ожидали блинов и кленового сиропа – а получили еду, которая могла бы соперничать с любым из лучших ресторанов провинции. Мы начали с кленовых напитков — кофе и горячего шоколада со взбитыми сливками и кленовым сахаром, а также очень рекомендуемый вкусный кленовый тоник! Затем последовало теплое печенье «прямо из духовки» и кленовое масло. Мы определенно почувствовали любовь к клену, когда появилась звезда шоу, блины с пахтой, запеченная кленовая фасоль и сосиски с кленовой горчицей - все с черничным компотом, орехами пекан в кленовой глазури, кленовыми взбитыми сливками и кленовым сиропом. Нам стоит оставить немного клена для следующих гостей, верно? Я уверен, что мы никогда не пробовали такого кленового обеда, как этот, и хотя мы были набиты очень щедрыми порциями, мы не могли оставить ни одного кусочка пропавшим без вести!
Затем мы отправились на тур по Шугар-Кэмп, где Линда провела нас через комнату для интерпретации. Мы узнали об «истории Сахарной Луны» и о том, как производят кленовый сироп. Линда в значительной степени «Кленовый волшебник», и мы ушли, чувствуя себя намного умнее в отношении кленового сиропа, чем всего час назад! В этом туре вы услышите об увлекательной истории клена Новой Шотландии, узнаете, как работают линии сока и как сок волшебным образом превращается на дровах в чистый кленовый сироп, который мы так любим!
Теперь, если вы хотите переместить группу людей в туре в другое место для следующей части тура, это не всегда легкая задача. Однако очень эффективный способ сделать это — сказать: «Следуй за мной на улицу за кленовым сиропом на снегу». Именно так Линда заставила детей двигаться быстрее, и взрослые не отставали. Конечно, это было самое яркое событие дня! Мы раскатали теплый кленовый сироп по снегу и превратили его в леденец, который, как объявили мои дети, теперь официально является едой для завтрака!
После всего этого клена прогулка определенно была в порядке! Мы прогулялись по красивому заснеженному лесу сахарного клена, следуя по тропинкам сока к хижине и кранам. Ферма Шугар-Мун также находится прямо на горной тропе Рогарт, которая начинается прямо на их стоянке! После зимы в Новой Шотландии с очень небольшим количеством снега нам повезло, что мы прибыли в Шугар Мун со свежей снежной пылью, и это стало прекрасной прогулкой по лесу. Теперь мне не терпится посетить Sugar Moon летом, чтобы прогуляться по этой прекрасной тропе, и, конечно же, нашей мотивацией будет кленовая еда в ресторане Sugar Moon в завершение дня!
Сезон сахара в Новой Шотландии приходится на весну, где-то между концом февраля и серединой апреля. Это означает, что если вы хотите посетить Sugar Moon, пока производится кленовый сироп, и, возможно, побывать там во время варки – отправляйтесь прямо сейчас! Но самое замечательное в Sugar Moon то, что они открыты круглый год! Вы можете насладиться кленовой едой, отправиться в тур по сахарному лагерю и даже выпить кленового сиропа на снегу в любое время года. Как это круто? Мы уже планируем летнюю поездку в Северную Новую Шотландию с посещением Victoria Park, походы по тропам и конечно посещение Сахарная луна!
Когда посещать ферму Шугар Мун
Maple Magic Tour (доступен круглый год)
Сью Динэм — писательница из Галифакса. Она была гостьей Sugar Moon Farms.
