جب ہم ایک اور حیرت انگیز اکتوبر کو الوداع کرنے کی تیاری کرتے ہیں، تو ہمیں سیب کے باغات کے سیزن کو "اتنا طویل" بھی کہنا چاہیے۔ اگر آپ ہیلی فیکس کے رہائشی ہیں، تو آپ جانتے ہیں کہ کدو کے بہترین پیچ، سیب کے باغات اور مکئی کے مازے دی ایناپولس ویلی میں واقع ہیں۔ شہر سے باہر تقریباً ایک گھنٹہ (اس پر منحصر ہے کہ آپ کہاں رہتے ہیں)، یہ ان لوگوں کے لیے سال بھر کی پسندیدہ منزل ہے جو مادر فطرت کے بہترین ساتھ دوبارہ جڑنا چاہتے ہیں اور اپنے خاندانوں کے ساتھ دیرپا یادیں بنانا چاہتے ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ، جب ایک دھوپ والا ہفتہ تحفے میں دیا گیا، تو ہم جانتے تھے کہ یہ موسم خزاں کا بہترین دن ہے۔ نوگنس کارنر فارم.
دھوپ والے دن، وادی کا سفر ہمیشہ خوبصورت ہوتا ہے۔ وسیع و عریض کھیتوں، سفید چٹانوں اور سرخ مٹی کے ساتھ، دیکھنے کے لیے جگہوں کی کمی نہیں۔ آپ کے قریب آنے کے ساتھ ہی توقعات بڑھ جاتی ہیں، اور ایک یقینی نشانی کہ آپ اپنی منزل پر پہنچ چکے ہیں، سیب کے باغات اور انگور کے باغات کی اچانک کثرت ہے۔ جب ہم آخر کار گرین وچ میں ہائی وے نمبر 1 کے قریب نوگنز کارنر فارم پر پہنچے تو جوش و خروش قابل دید تھا۔ کاروں نے پارکنگ لاٹ کو خاندانوں کے آنے اور جانے سے بھر دیا۔ زیادہ تر کدو اور سیب کے بڑے تھیلے اٹھائے ہوئے تھے، لیکن وہ سب خوشی سے مسکرا رہے تھے۔
ہمارا ارادہ یہ تھا کہ ہم اپنے چھوٹے بچے کو پہلی بار سیب چنیں اور سیب کو کرسپ کرنے کے لیے اپنے سامان کو گھر لے آئیں جو کہ ایک زبردست دن کے لیے ایک ٹھوس نسخہ ہے۔ جیسے ہی ہم فارم کے قریب پہنچے تو ہم نے دیکھا کہ ہماری توقع سے کہیں زیادہ پرکشش مقامات ہیں۔ مکئی کی میزیں، کدو کے پیچ، ویگن کی سواریاں، فوڈ ٹرک، اور بچوں کے لیے کئی کھیل کے میدان - بشمول ایک پریتوادت گھر۔ میرے شوہر اور میں نے ایک دوسرے کی طرف دیکھا اور جانتے تھے کہ ہمارا عظیم دن ابھی بہترین دن میں بدل گیا ہے۔
تھوڑی دیر لائن میں انتظار کرنے کے بعد، ہم نے فیملی تفریحی علاقے میں داخل ہونے کے لیے ادائیگی کی۔ ہمارے $12/ فرد کے داخلے (4 سال سے کم عمر کے بچے مفت ہیں) نے ہمیں 8 ایکڑ پر محیط مکئی کی بھولبلییا، ایک چھوٹی بھولبلییا، اور ربڑ کی بطخوں کی دوڑ، رسی چڑھنے وغیرہ جیسی سرگرمیوں تک رسائی فراہم کی۔ ہمارا چھوٹا لڑکا تھوڑی دیر کے لیے کھیلا اور نئے دوست بنائے جب ہم نے ہاٹ ڈاگ کھاتے دیکھا۔ ایک مختصر لمحہ تھا جب میں نے سوچا کہ شاید سیب چننا بالکل نہیں ہوگا کیونکہ وہ بہت زیادہ مزہ کر رہا تھا، لیکن ہم اسے ویگن کی سواری کے وعدے کے ساتھ راغب کرنے میں کامیاب ہوگئے۔
ویگن کی سواری پرجوش تھی۔ لوگوں کو لکڑی کے لمبے ڈھانچے پر باندھا گیا اور ایک چھوٹے سے ٹریکٹر کے ذریعے کھینچا گیا جو آپ کی توقع سے کہیں زیادہ تیزی سے جاتا ہے۔ سورج گرم تھا اور میں نے سرگوشیوں کو سنا کہ ہوا کا جھونکا کتنا اچھا محسوس ہوا جب ہم پہاڑیوں کے اوپر اور نیچے اور باغ میں تنگ کونوں کے ارد گرد بھاگ رہے تھے۔ ایک بار جب ہم ڈراپ آف جگہ پر پہنچے، تو ہم نے اپنا سیب چننے والا بیگ خریدا اور اس کا انتخاب کیا کہ ہمیں کس سائز کا بہترین لگا۔ ہمارے پاس تھیلے میں زیادہ سے زیادہ سیب بھرنے کے لیے مفت لگام تھی۔ لوگوں کو باغیچے میں جھولے ہوئے تھیلوں کے ساتھ بہتے ہوئے سیب کو زمین پر گرتے دیکھنا ایک عام منظر تھا۔ درختوں کی قطاروں پر قطاروں کے ساتھ، ہر قطار کو چھوٹے چھوٹے نشانات کے ساتھ نشان زد کیا گیا تھا جو اس بات کی نشاندہی کرتے تھے کہ آپ کو کس قسم کا سیب ملے گا۔ اگرچہ میں زیادہ بیکر نہیں ہوں، یہ میری سمجھ میں ہے کہ بہترین بیکنگ سیب تھوڑا کم میٹھے ہوتے ہیں۔ لہذا، میں نے "بیکنگ کے لیے بہترین سیب" گوگل کرنا شروع کیا اور ناموں کی مختصر فہرست کا شکار کرنا شروع کیا جو مجھے مانوس لگے - کورٹ لینڈ، اور اسپارٹن (دیکھنے میں کوئی ہنی کرسپ نہیں۔ میرا خیال ہے کہ وہ سب سے پہلے جانے والے ہیں)۔
میں اپنے کیمرہ حاصل کرنے پر خوش تھا کیونکہ میں خاندان کی تصاویر لینے کی خواہش کا مقابلہ نہیں کر سکتا تھا۔ یقین جانو میں نے ایک بلین لیا۔ میرے پاس اپنے بیٹے کی تصاویر ہیں جو باغ میں بھاگتے ہوئے، گھاس میں گھومتے ہوئے، کامل سیب کی طرف اشارہ کرتے ہوئے، کہا ہوا سیب چنتے ہوئے، کہا ہوا سیب کھاتے ہوئے، اور اپنا بیگ اٹھانے میں ہماری مدد کرتے ہیں۔ یہ وہ تصاویر ہیں جنہیں میں ہمیشہ کے لیے پسند کروں گا اور یہ ہمارے بہترین دن کی بہترین یادگار ہیں۔ نوگنس کارنر فارم.
نوگنس کارنر فارم
ایڈریس: 10009 Hwy #1، گرین وچ، نووا سکوشیا
فون: 902-542-5515
ویب سائٹ: www.nogginsfarm.ca
