شکاگو ایک حقیقی ماحولیاتی سیاحوں کا شہر کیسے بن گیا۔

شکاگو اپنے خوبصورت نیلے جھیل کے محاذ کے لیے مشہور ہے لیکن ایک کم معلوم حقیقت یہ ہے کہ یہ بھی سبز ہو گیا ہے۔

جی ہاں، ریاستوں میں تیسری سب سے بڑی آبادی والا شہر، شاندار فن تعمیر اور جرائم کی دلچسپ تاریخ سے بھرا ہوا، ماحولیات سے متعلق سیاحت میں بھی سب سے آگے ہے۔ شکاگو نے تقریباً دو دہائیاں پہلے سبزہ زار ہونے کا عہد کیا، اس کے رجحان بننے سے بہت پہلے، اور اب یہ ریستوراں اور ہوٹلوں کی ایک شاندار صف کا حامل ہے جو امریکہ میں بہترین ماحول دوست طرز عمل کو گھیرے ہوئے ہیں۔

اس شہر نے ایسا شاندار کام کیا ہے کہ بزنس فیسیلیٹی میگزین نے شکاگو کو امریکہ کا سب سے سرسبز شہر قرار دیا۔ اور ایک اچھی وجہ سے۔ اس میں 500 سے زیادہ سبز چھتیں اور 13 چھت والے فارم ہیں جو مقامی باورچیوں کے ذریعہ کاشت کیے جاتے ہیں جو پھر اپنے ریستورانوں کے لیے پیداوار کاٹتے ہیں۔ اس سے سات ملین مربع فٹ سے زیادہ سبز چھتوں کا اضافہ ہوتا ہے، جو کہ امریکہ کے کسی بھی دوسرے شہر کے مقابلے میں زیادہ ہے شہری گرمی جزیرے کا اثر

مجھے سفر کرنا پسند ہے اور میں مزید ماحول دوست طریقوں سے سفر کرنا چاہتا ہوں۔ یہ پتہ چلتا ہے کہ میں اکیلا نہیں ہوں. TripAdvisor کے سروے کے مطابق، ماحول دوست سفر تقریباً دو تہائی مسافر کر رہے ہیں جو "گرین" ہوٹلوں اور ریستورانوں کی تلاش میں ہیں۔ وہ ہوٹل کے کمرے کی لائٹس بند کر کے، کپڑے اور تولیوں کو دوبارہ استعمال کر کے اور ری سائیکلنگ کر کے ماحول کے لحاظ سے زیادہ مناسب انتخاب کر رہے ہیں۔

شکاگو میں ایکو ٹورسٹ بننے کا طریقہ یہاں ہے:

وہاں ہو رہا ہے:

اتفاق سے، جس ہفتے میں شکاگو کے سفر کا منصوبہ بنا رہا تھا، 16 سالہ سویڈش موسمیاتی تبدیلی کی کارکن گریٹا تھنبرگ ایک بادبانی کشتی پر سوار ہوئی اور اقوام متحدہ کی کانفرنس میں شرکت کے لیے سمندر کے پار نیویارک چلی گئی۔ اس کی نقل و حمل کے انتخاب نے طیاروں سے کاربن کے اخراج کے خطرات کے بارے میں ایک جرات مندانہ بیان دیا۔

اسی ہفتے، واشنگٹن پوسٹ نے ایک مضمون شائع کیا تھا کہ ہوائی سفر کے دوران فضا میں کاربن ڈائی آکسائیڈ کی ضرورت سے زیادہ مقدار کی وجہ سے اگر ہم صرف کم پرواز کریں تو ہم سیارے کو کیسے بچا سکتے ہیں۔ لہذا اگر میں ایک حقیقی ماحولیاتی سیاح بننا تھا، تو پرواز کرنا حد سے باہر تھا۔ ٹرینیں زیادہ ماحول دوست ہیں، لیکن شکاگو سے ٹورنٹو جانے والی براہ راست ٹرین کے بغیر، اس میں 13 گھنٹے سے زیادہ کا وقت لگے گا۔ اس طرح گاڑی چلانے کا فیصلہ کیا گیا۔

اگرچہ اس میں ساڑھے سات گھنٹے لگے، لیکن یہ ایک آسان ڈرائیو تھی جس میں راستے میں بہت سی ہریالی تھی اور اہم شاہراہوں پر لمبی چوڑیاں تھیں۔ یہ مالی طور پر بھی زیادہ صحت مند تھا۔ ہوائی کرایہ (تین افراد کے لیے) پر $1,800 خرچ کرنے کے بجائے، اس سے ہمیں گیس کے لیے تقریباً $120 اور پانچ دنوں کے لیے پارکنگ کے لیے $150 خرچ ہوتے ہیں۔
اگر ایسا لگتا ہے کہ گاڑی چلانے میں لمبا وقت لگتا ہے، تو غور کریں کہ اڑان بھرنے میں کتنا وقت لگتا ہے۔ میں نے ہوائی اڈے کے سفر کے وقت کا اندازہ لگایا، وہاں دو گھنٹے پہلے پہنچنا تھا، پھر اپنے ہوٹل تک پہنچنے میں، ہمیں پرواز کرنے میں تقریباً اتنا ہی وقت لگے گا۔

ان تمام کہانیوں کے لیے جو میں نے شکاگو کے دیوانے ٹریفک کے بارے میں سنی ہیں، شہر کے گرد گھومنا ہوا کا جھونکا تھا۔ نوٹ: ان لوگوں کے لیے جن کے پاس اڑان بھرنے کے علاوہ کوئی متبادل نہیں ہے، شکاگو کے O'Hare ہوائی اڈے پر ایک شیر خوار اور عمودی باغ ہے، جو ماحول کے لیے اچھا ہے۔

کہاں رہنا

اگر آپ سبز سفر کی مشق کرنے جا رہے ہیں، تو صحیح ہوٹل کا انتخاب سب سے اہم ہے۔ ہوٹلوں نے گیلن پانی پھینکا اور ہزاروں کی تعداد میں آدھی استعمال شدہ پلاسٹک شیمپو کی بوتلیں پھینک دیں۔ کافی تحقیق کے بعد، Fairmont Millennium Park Hotel نمایاں ہو گیا کیونکہ سبز ہونے کی اس کی وابستگی اس کے روزمرہ کے طریقوں سے آگے نکل گئی۔

ہوٹل ہر دوسرے دن چادریں دھو کر پانی کی بچت کرتا ہے، اور ان کی تمام کاغذی مصنوعات LEED کے معیار پر پورا اترتی ہیں۔ میں نے یہ بھی پسند کیا کہ ان کے مہمانوں کے کمرے کی سہولیات کا جانوروں پر تجربہ نہیں کیا جاتا ہے۔ تمام تازہ پیداوار جو وہ پیش کرتے ہیں وہ مقامی کسانوں سے خریدی جاتی ہے، اور وہ فلوروسینٹ لائٹ بلب اور پانی سے چلنے والے شاور ہیڈز اور نلکوں کا استعمال کرتے ہیں۔ اس کے اوپر، مقام بہت مرکزی تھا، جس کی وجہ سے ہمارے لیے ہر جگہ چلنا آسان تھا۔ یہ مرکزی سڑک سے چند بلاکس اور ملینیم پارک، دی آرٹ انسٹی ٹیوٹ آف شکاگو اور CIBC تھیٹر جیسی سائٹس سے آرام دہ چہل قدمی تھی۔ سختی سے آرام دہ نقطہ نظر سے، بستر انتہائی آرام دہ تھے، سوئٹ کشادہ تھے، اور مشی گن جھیل کا نظارہ لاجواب تھا۔

کہاں کھائیں:

کیا سبزی خور اس شہر میں خوشی حاصل کر سکتا ہے جو اس کے ڈیپ ڈش پیزا پیپرونی پیزا اور آل بیف ہاٹ ڈاگز کے لیے جانا جاتا ہے؟ اقوام متحدہ کی ایک رپورٹ میں کہا گیا ہے کہ سبزی خور ہونا یقیناً کرہ ارض کے لیے اچھا ہے، جس میں تجویز کیا گیا ہے کہ کم گوشت کھانے اور کھانے کے فضلے کو کم کرنے سے عالمی اخراج میں کمی واقع ہو سکتی ہے اور ہماری صحت کو فائدہ پہنچ سکتا ہے۔
ہمیں لاتعداد سبزی خور اور ویگن ریستوراں دیکھ کر خوشی ہوئی۔ بہت سے دوسرے لوگوں کے پاس ماحول دوست پالیسیاں تھیں اور انہوں نے مقامی کھانا استعمال کیا، اپنے کچن کے فضلے کو کمپوسٹ کیا اور اپنے کوکنگ آئل اور دیگر ملبے کو ری سائیکل کیا۔ ماحول دوست ریستوراں تلاش کرنے کا ایک آسان طریقہ گرین ریستوراں ایسوسی ایشن یا گرین سیل کو گوگل کرنا ہے کیونکہ وہ ان تمام ریستوراں کی فہرست بناتے ہیں جنہوں نے اپنے سرٹیفیکیشن حاصل کیے ہیں۔

شکاگو میں ماحول دوست ریستوراں کی فہرست میں غیر معمولی گراؤنڈ سرفہرست ہے۔ یہ ریاستہائے متحدہ میں پہلا ریستوراں تھا جس کے پاس تصدیق شدہ آرگینک روف ٹاپ فارم ہے اور اس میں 2,500 مربع فٹ چھت پروڈکشن گارڈن اور پانچ چھت والے سولر پینل ہیں جو ریستوران کے لیے پانی کو گرم کرتے ہیں۔ مالکان مائیکل اور ہیلن کیمرون صرف ماحولیاتی صفائی کا سامان، اعلی کارکردگی والے لائٹ بلب، شمسی توانائی سے گرم پانی کا استعمال کرتے ہیں، اور وہ ریستوراں میں اپنے کام کو نمایاں کرکے مقامی فنکاروں کی مدد بھی کرتے ہیں۔

ہم نے اپنی دوسری رات کیلی فلاور کا دورہ کیا، اور جب یہ چھوٹا تھا، اس نے کچھ بڑے انتخاب اور مزیدار صحت مند کھانے پیش کیے تھے۔ میرے پاس ٹِکا ٹریل تھی جو ٹِکا ساس، میرینیٹ کیلے کے ساتھ آئی تھی، اور اس میں ککڑی پودینہ دہی، کٹی ہوئی لال مرچ، کرسپی چنے اور لیموں شامل تھے۔

E. Randolph Street پر Wildberry Pancakes and Cafe ہمارے ہوٹل سے چند منٹوں کی دوری پر تھا، اور ان کا مینو سبزی خوروں سے بھرا ہوا تھا۔ ان میں ویگن ناشتے کی ہیش، گلوٹین فری ایوکاڈو ٹوسٹ اور کیلے اور کوئنو ویگن سلاد شامل تھے۔ مجھے پسند آیا کہ انہوں نے مقامی فارم کے تازہ اجزاء استعمال کیے، اور ہر چیز مزیدار تھی۔ ہم نے اپنے کھانے سے اتنا لطف اٹھایا کہ ہم اگلے دن واپس چلے گئے اور ان کے مزیدار پینکیکس کھائے۔

کیا کروں:

پیدل سفر اور بائیک ٹور آپ کے سفر کو مزید ماحول دوست بنانے کا بہترین طریقہ ہیں، اور شکاگو میں، دونوں کو تلاش کرنا آسان تھا۔ میں نے Bobby's Bike Hike کے ساتھ ان کے لیک فرنٹ ٹور کے لیے سائن اپ کیا جو ہمیں بائیکس کے لیے 26 میل کے لیک فرنٹ کے راستے پر لے جائے گا۔

ہمارا ٹور گائیڈ رابرٹ انتہائی دوستانہ تھا اور ہمیں سڑکوں اور راستے میں لے گیا، شہر کی تاریخ کے بارے میں بات کرنے کے لیے رکا اور بکنگھم فاؤنٹین جیسی جگہوں کی نشاندہی کی۔ میں نے واقعی اعلیٰ معیار کی بائیکس کی تعریف کی کیونکہ اس نے ڈیڑھ گھنٹے کی سواری کو انتہائی آرام دہ بنا دیا۔

آپ نے شکاگو کو اس وقت تک نہیں دیکھا جب تک کہ آپ اسے جھیل کے کنارے سے نہ دیکھ لیں اور اسے بائیک سے دیکھنے سے اب تک کا بہترین نظارہ فراہم کیا گیا ہو۔ رابرٹ نے شہر کی تاریخ کا گہرا مطالعہ کیا اور ہمیں اس بات کا امتحان دیا کہ شہر کے جھنڈے پر چار سرخ ستارے کیا ہیں۔ اس نے اس مشہور تھیوری کو بھی شیئر کیا کہ کس طرح اس قصبے نے اپنا ونڈ سٹی عرفیت حاصل کیا اور، نہیں، یہ مشی گن جھیل سے اڑانے والی ٹھنڈی ہواؤں کی وجہ سے نہیں ہے۔ یہ 1890 کی دہائی کے دوران تھا جب شکاگو 1871 کی عظیم آگ سے دوبارہ تعمیر کر رہا تھا، اپنے نئے خوبصورت شہر کے بارے میں ان کی تمام گھمنڈوں نے نیویارک کے ایک کالم نگار کو جواب دینے پر اکسایا کہ وہ ونڈ بیگز کا ایک گروپ ہے۔

جب آپ شکاگو کو ایک ماحولیاتی سیاح کے طور پر کر رہے ہوں تو Millennium Park کو ضرور دیکھنا چاہیے کیونکہ یہ 25 ایکڑ پر محیط اس بات کی مثال ہے کہ کس طرح ایک شہر پارک کی جگہ فراہم کر سکتا ہے اور ایک ہی وقت میں ماحولیات سے آگاہ ہو سکتا ہے۔ یہ پارک مقامی لوگوں اور سیاحوں کے لیے نہ صرف ایک خوبصورت ملاقات کی جگہ ہے، بلکہ یہ ایک بدصورت زیر زمین پارکنگ گیراج کا احاطہ کرتا ہے، جو شکاگو کے مرکز میں ایک خوبصورت ماحولیاتی نظام فراہم کرتا ہے، اور یہ دنیا کی سب سے وسیع سبز چھت ہے۔ سبز چھتوں کی خوبصورتی یہ ہے کہ وہ سطح کے درجہ حرارت اور حرارتی اور ٹھنڈک کے اخراجات کو کم کرتی ہیں، اور ساتھ ہی ساتھ، وہ تفریحی بھی ہیں۔

جب ہم شکاگو پہنچے تو پارک ہمارا پہلا پڑاؤ تھا کیونکہ میں نے سوچا کہ یہ سمیٹنے کا ایک بہترین طریقہ ہوگا۔ پرکشش مقامات کسی سے پیچھے نہیں ہیں، خاص طور پر چھوٹے بچوں والے خاندانوں کے لیے کیونکہ یہ بہت خاندانی دوست ہے اور اس میں راک چڑھنے کا علاقہ، جھولے، کھیل کا میدان اور چھوٹے گولف شامل ہیں۔

ہم بدنام زمانہ کلاؤڈ گیٹ، اے کے اے، دی بین کی طرف روانہ ہوئے، جو دنیا کی سب سے بڑی بیرونی یادگاروں میں سے ایک ہے اور انتہائی پالش شدہ سٹینلیس سٹیل سے بنا ہے۔ اسے آئینے کے طور پر ڈیزائن کیا گیا تھا اور یہ پارک کے آس پاس کے نظاروں کی عکاسی کرتا ہے۔

پارک میں کراؤن فاؤنٹین بھی مشہور ہے جو ایک اتلی عکاسی کرنے والے تالاب کے ہر سرے پر دو 50 فٹ ٹاورز سے بنا ہے۔ شکاگو کے لوگوں کے 1,000 سے زیادہ چہرے انفرادی طور پر لمبے ٹاورز پر لگائے گئے ہیں، اور یہ شاید سب سے منفرد چشمہ ہے جسے میں نے کبھی دیکھا ہے۔ جب بچے تالاب میں چھلک رہے تھے، ہم بینچ پر بیٹھ گئے اور ٹاورز پر چہرے کے تاثرات بدلتے اور منہ سے پانی نکلتے دیکھا۔

شکاگو کے آرٹ انسٹی ٹیوٹ میں امریکی گوتھک سمیت دنیا کے کچھ انتہائی غیر معمولی فن موجود ہیں، لیکن تھوڑی سی معلوم حقیقت یہ ہے کہ یہ ماحول دوست طریقوں میں بھی ایک رہنما ہے۔ 2005 میں، اداروں کا ایک نیٹ ورک اپنی عمارتوں کو مزید پائیدار بنانے کے لیے اکٹھا ہوا، اور شہر کے عجائب گھروں میں پائیداری لانے کے لیے شہر کا گرین میوزیم انیشی ایٹو تیار کیا گیا۔

جہاں یہ سب سے زیادہ واضح ہے وہ ماڈرن ونگ میں ہے، جسے توانائی کے قدرتی ذرائع کو زیادہ سے زیادہ بنانے اور فضلہ کو کم سے کم کرنے کے لیے بنایا گیا تھا۔ اسے دنیا میں سبز فن تعمیر کی بہترین مثالوں میں سے ایک کے طور پر بیان کیا گیا ہے۔ سن شیڈ کو "اڑنے والا قالین" کہا جاتا ہے اور اوپری سطح کی گیلری کی جگہوں میں دن کی روشنی کو فلٹر کرتا ہے۔
اسکرین دن کے دوران روشنی کے مثالی حالات کو حاصل کرنے میں مدد کرتے ہوئے بجلی کی کھپت کو بچاتی ہے۔ زائرین کے لیے، روشنی خود بخود ایڈجسٹ ہو جاتی ہے، بجلی کی بچت کے ساتھ ساتھ کامل روشنی فراہم کرتی ہے۔

شیڈ ایکویریم شکاگو کے دس عجائب گھروں میں سے ایک ہے، جس میں فیلڈ میوزیم بھی شامل ہے، جن میں سے سبھی نے سبز کاروباری آپریشنز سے لے کر سبز نمائش تک ماحول دوست طرز عمل کا آغاز کیا ہے۔

شکاگو سے گزرنے والا دریا شہر کی شناخت کا اتنا ہی حصہ ہے جتنا کہ ساحل ہے، اس لیے ہمارے دورے کے دوران دریا کی سیر ضروری تھی۔ اپنے ایکو تھیم کو مدنظر رکھتے ہوئے، میں نے شکاگو آرکیٹیکچر سینٹر کے ذریعے چلائے جانے والے کروز کا انتخاب کیا جو صرف صاف توانائی کے ذرائع سے اپنے جہازوں کو ایندھن دے کر ماحول دوست سیاحت کی مشق کرتا ہے۔ گودھولی دریا کی سیر ایک قسم کا تجربہ ہے۔ کشتی دن کے وقت دریا میں چلتی ہے اور رات کو واپس آتی ہے تو آپ دیکھتے ہیں کہ شہر سورج سے چمکتا ہوا عمارتوں سے منعکس ہوتا ہے اور پھر رات کو یہ روشنیوں کا شہر بن جاتا ہے۔

مصنفہ نے اگست 2019 میں اپنے خاندان کے ساتھ شکاگو کا سفر کیا اور فیئرمونٹ ملینیم پارک ہوٹل، بوبیز بائیک ہائیک، شکاگو آرکیٹیکچر سینٹر اور چوز شکاگو کی مہمان تھیں۔ سہولیات میں سے کسی نے بھی اس مضمون کا جائزہ یا منظوری نہیں دی۔