我不能每天都去某個遙遠的目的地進行家庭旅行,但我可以讓教我的孩子了解世界各地的文化成為每天的活動。 我的丈夫來自墨西哥,所以我們對教我們的孩子了解那個特定的國家有著既得利益,我們最喜歡的方法之一就是分享墨西哥充滿活力的烹飪傳統。 接下來是一份正宗的墨西哥菜單,我女兒不僅喜歡吃,還喜歡幫我做。
與孩子一起做飯時,請根據您的判斷來確定他們可以從事哪些工作。 我兩歲的女兒喜歡灑奶酪,打開攪拌機,攪拌 pico de gallo。 稍大一點的孩子可以承擔更高級的任務,例如擠壓酸橙並將黃油和豆子塗在麵包卷上。 帶孩子進廚房可能會有點亂,但很有趣。 教他們事後清理! 向下滾動一些簡單而美味的食譜,您可以與您的孩子一起嘗試!
除了晚餐,還有很多其他方式可以讓您的孩子對墨西哥文化感興趣。 對於非常小的孩子,我強烈推薦 Lil' Libros 板書及其華麗的風格化插圖。 每本書都側重於墨西哥文化的不同方面,並以英語和西班牙語呈現相關的詞彙。 例如,他們的 lucha libre 書教身體部位,而他們的 Frida Kahlo 書教數字。 對於年齡較大的孩子,請嘗試住在……墨西哥,作者是 Chloe Perkins。
Netflix 上的動畫電影《生命之書》是向孩子們介紹墨西哥亡靈節傳統的一種有趣方式。 看完之後,您甚至可能決定全家慶祝亡靈節(2 月 XNUMX 日)。 你可以吃甜麵包、巧克力製成的頭骨和頭骨,你可以建造一座祭壇以紀念任何過世的親人。 用已故親人的照片、一杯水、鮮花、蠟燭和食物等物品裝飾祭壇。
兒童節(30 月 6 日)和主顯節(XNUMX 月 XNUMX 日)是墨西哥其他吸引孩子的節日。 在兒童節,小朋友們會收到禮物並享受遊行和皮納塔。 在主顯節(在墨西哥稱為 Díade los Reyes Magos)孩子們再次收到禮物,他們被告知他們來自三位國王。 (這是墨西哥的傳統,相當於聖誕老人。)主顯節還供應帶有蜜餞的皇冠形甜麵包,裡面放著一個小娃娃。 (如果你決定做這麼甜的麵包,請小心看管,以免娃娃成為窒息的危險!)
最後,考慮向您的孩子介紹一些墨西哥音樂。 Francisco Gabilondo Soler(被稱為 Cri-Cri: El Grillito Cantor)長期以來一直是墨西哥最受歡迎的兒童表演者,在他的眾多著名歌曲中,“Marcha de las letras”是元音的可愛化身。
Molletes(開放式三明治和 Pico de Gallo 帶兒童友好選項)
兩人份
1 杯西紅柿丁
½杯洋蔥丁(可選)
1½湯匙。 切碎的新鮮青辣椒(或替代切碎的青椒)
¼杯切碎的香菜
2湯匙。 青檸汁
1¼茶匙。 鹽
2 卷,teleras 或 Kaiser,減半
1湯匙。 黃油,軟化
1/3 杯炸豆泥,罐裝或自製
1 1/2 杯蒙特雷傑克奶酪,磨碎的
要製作pico de gallo,請將番茄放入濾鍋中,加入半茶匙。 的鹽。 放置二十分鐘瀝乾。 將瀝乾的西紅柿與洋蔥、辣椒或青椒、香菜、酸橙汁和剩餘的 ¾ 茶匙鹽混合。 放在一邊,直到準備好上菜。
在麵包卷上塗上黃油,然後將它們放在熱肉雞下,直到它們變成金黃色。 撒上炸豆泥。 然後在上面撒上奶酪。 回到烤肉機,直到奶酪融化。 立即與 pico de gallo 一起食用。
Licuado de Manzana y Avena(蘋果和燕麥冰沙)
兩人份
2杯牛奶
1 個小蘋果,去核並粗切
2湯匙。 速食燕麥,生的
3 1/2 茶匙。 糖
1冰塊
將所有成分混合在攪拌機中並打成泥,直至光滑。 如果需要,可以裝在裝飾有額外蘋果片的玻璃杯中。
Paletas de Sandia(西瓜冰棒)
1 / 3一杯水
1 / 3杯糖
2磅西瓜,切碎並去籽
2湯匙。 青檸汁
鹽,一大撮
在一個小平底鍋裡,將水和糖混合。 用中火煮沸,偶爾攪拌,直到糖溶解。 從熱源中取出並冷卻至室溫。 在攪拌機中將西瓜與糖水、酸橙汁和鹽打成泥。 將西瓜混合物倒入冰棒模具中並徹底冷凍。