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舉杯敬酒–班夫和路易斯湖的爐邊用餐

班夫和路易斯湖的爐邊用餐

山區環境和壁爐像熱巧克力和棉花糖一樣融為一體。 從班夫到路易斯湖的每家餐廳似乎都設有石壁爐,鑄鐵爐或火爐,但有些餐廳為浪漫的氣氛增添了卓越的用餐體驗。 這是一些隱秘的地方,廚師駕駛的菜單和閃爍的火光相結合,使一個夜晚變成一個值得紀念的夜晚。

遠離一切 貝克河小酒館路易斯湖

在貝克溪小酒館用餐的機會不大。 這裡沒有手機接收功能,坦率地說,這是一種緩解,也有機會專注於更重要的事情,例如您的就餐伴侶。 貝克河避暑山莊(Baker Creek Mountain Resort)集合了閃閃發光的金色小木屋和山林小屋,自1949年以來一直在舊的TransCanada公路(現為Bow Valley Parkway)上歡迎旅客。弓河遇到貝克河,然後消失在山上,只留下他的後代名字。

貝克溪舒適毛毯

依ugg在篝火旁或貝克河旁舒適地摔下–照片Debra Smith

小酒館的小屋在夜晚依stars在星空下。 石頭壁爐前有一個舒適的沙發,桌子上還鋪著地毯,給人一種額外的活力。 童話般的燈光在窗戶和原木柱周圍閃爍。 行政總廚Collin Rogers來自東海岸,還有哈利法克斯廚師Michael Smith的廚房。 小盤子受到梅茲風格的影響,但主菜主要是加拿大菜。 精美鍍上的AAA阿爾伯塔省牛里脊肉,濃厚的烤豬排和來自溫哥華島的精緻野生鮭魚,以及純素食主義者的非食肉動物花生咖哩,都在這裡亮相。 卑詩省提供的葡萄酒種類繁多,包括幾種冰酒。 來自坎莫爾的Grizzly Paw和卡爾加里的Big Rock的當地啤酒以及適量的雞尾酒單使飲料菜單更趨完善。

喝上含Fra Angelico和鮮奶油的熱巧克力後,跌跌撞撞地來到Heritage Trapper的小木屋,那裡設有面對曠野的私人門廊,按摩浴缸和幾碼的格子裝飾。 那部電話可以待一整夜。

在93 S高速公路上,距路易斯湖15分鐘路程。 電話:403-522-3761。

是...的時候了 杜松小酒館班夫

多年來,人們一直在虛張聲勢的地方,瞻博網絡酒店和小​​酒館俯瞰弓河谷。 大約有4,000年的歷史,要花上一個世紀。 加拿大公園的考古發現發現了 可可麗,這是Shuswap人民季節性使用的一種維修區住宅,位於該物業旁邊的地點。 最近,Arctos&Bird收購了建於1950年代的迷人的中世紀現代酒店,後者用輕鬆的手更新了小酒館,重新使用了前Timberline飯廳的原始元素。 原始的菜單掛在門廳,龍蝦開胃菜為1.00美元,菲力牛排為4.25美元。

班夫和路易斯湖的Juniper Bistro爐邊用餐

在Juniper小酒館–乾杯中享受火上的飲料! –黛布拉·史密斯攝

小酒館還有便宜貨。 來自PEI的首席廚師達西·湯申德(Darcy Townshend)創建了招牌“十字路口美食”,該菜餚取材於加拿大各地以及她與當地生產者和家庭經營農場的私人關係。 Canmore的Valbella Gourmet Foods提供優質的醃製肉和工匠香腸,豬肉來自Sunterra和4K農場。 兩者都採用可持續的耕作方式,從而消除了對抗生素和生長激素的需求。 納吉斯第一民族在不列顛哥倫比亞省的陸地上飼養了Kuterra大西洋鮭,以防止海洋污染。 奶酪是100%加拿大的。 這些經過深思熟慮的成分匯集在一個季節性功能菜單中,該菜單每週更改一次,運行時間為星期二至星期四,直到28月XNUMX日th。 預計會吃到像帶骨頭的加拿大野豬里脊肉和波旁蘋果醬以及帶有燴飯的濃而嫩的扇貝這樣的主菜。 僅僅39.00美元,它就被評為班夫的最佳晚餐菜單。 價格包括免費乘搭班夫(Banff),所以您可以毫無疑問地添加招牌雞尾酒或一杯BC葡萄酒。

Juniper Bistro爐邊露台景緻

在班夫(Banff)的杜松小酒館(Juniper Bistro)看山上的日落–圖片Debra Smith

在壁爐旁享用甜點,或觀看星星從廣闊的落地窗上的落基山脈飛出的效果,就像它們自從黎明以來出現的樣子一樣。

1 Juniper Way,班夫,艾伯塔省。 電話:1-403-762-2281。

讓它下雪 風暴山旅館

早在1922年,加拿大太平洋鐵路公司(Canadian Pacific Railway)就建造了Storm Mountain Lodge旅館時,就曾吹捧它為野外度假勝地。 修建93號南部高速公路時,事情變得有些忙碌。 歷史悠久的木屋隨著年齡的增長而變黑,而新的松木小木屋則配備了更多的設施,例如私人浴室和爪足浴缸。 但是旅館仍然保持自給自足,脫離電網,而且兇猛地屬於加拿大人。

由於客艙中沒有廚房或咖啡壺,因此餐廳必鬚髮光,而且確實可以。 在行政總廚邁克·赫斯拉(Mike Hesla)的密切注視下,廚房中精心挑選了多種精選的有機植物前菜。 午餐時間,甜菜根漢堡,甜菜,野蘑菇,奎奴亞藜和黑豆餅配腰果奶酪,將使素食者感到滿意。

晚餐時,將手纏在溫暖的野生蘑菇布吉尼翁碗中。 豐富的港口和黑加侖的肉汁令人陶醉。 或者嘗試用野牛短肋,用有機穀物和麵粉自製的麵包擦拭楓樹威士忌和胡椒玉米絨布。 如果您只有時間參加一門課程,請品嚐甜點。 您會很高興的。

風暴山旅館甜點

如果您只有點心的時間,可以在Storm Mountain Lodge享用–圖片Debra Smith

原始木屋的環繞式陽台被封閉,可俯瞰風暴山和偶爾到來的灰熊的窗戶。 西側有一家狹窄的禮品店,裡面塞滿了加拿大美食,還有一個很小的書角,上面放著最誘人的扶手椅。 值得驕傲的是,一個完美的河石壁爐,配有水牛頭和一張由古董雪橇製成的桌子。 一邊看著舞動的火焰,一邊在真皮沙發上捲曲。 但是,嘗試在今年冬天到達這裡。 TransCanada高速公路將在2020年春季和秋季關閉以進行維修,並且這種寶石不會長期隱藏。

風暴山旅館舒適壁爐

在Storm Mountain用餐後探索這座歷史悠久的旅館-Debra Smith攝影

班夫國家公園(Banff National Park)的93 S高速公路,經過鐳轉向道,向北行駛。 電話1-403-762-4155。 XNUMX月關閉,請致電確認開放時間。

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