奧肯那根山谷的天堂小味道

任何讓我從為家人或自己做飯中休息一下的場合都是受歡迎的。 不是我不會做飯——我當然是懂菜譜的。 我只是不喜歡在餐桌上準備食物所需的準備工作和混亂。

當我被邀請在 波光粼粼的山度假村  和一群朋友在奧肯那根山谷，我當然很高興能嘗試各種桑拿，並在水療中心盡情享受放鬆。 但與這種熱情相同的是，整整四天的想法，我吃或喝的任何東西都不需要我準備或清理。 給我報名！

更讓我興奮的是，我們的團隊將花幾個小時前往三個葡萄園，度過一個下午的時間。 醉 葡萄酒之旅。 我事先確認，當我被一個纏在我腿上的兩歲孩子推搡時，我絕不會試圖從瓶子裡撬開軟木塞（我在這裡親切地將其稱為媽媽障礙課程）。

在我們離開的第一個完整的下午，我們中的 10 個人在水療中心門廳見面，被帶到我們的第一站， 灰濛克莊園酒廠. 由我們的導遊打招呼，她介紹自己為 Marilyn Merlot（假設這不是化名，這樣的名字，你可能注定要在葡萄園工作！）然後帶領我們參觀設施，並教育我們釀酒過程（這對我特別有益，因為我認為神奇的仙女只是將它送到我當地酒類商店的貨架上）。

從葡萄酒在橡木桶中陳釀的不同時間長度到收穫和最終裝瓶過程，甚至 VQA 是什麼，這是一次非正式但內容豐富的旅行。 酒廠裡我最喜歡的地方是葡萄酒圖書館，一個帶有瓶身石牆的房間，一個休息區和溫暖的燈光。 我立即決定我們在家裡的遊戲室是可選的，並且應該立即開始在我們的地下室中創建這些空間之一的翻修。 而且我還沒有開始喝酒，所以這個想法是出於一個健全的頭腦。

最後，我們品嚐了一些酒莊最好的酒，包括來自莊園系列的灰皮諾，以及 2010 的Meritage 和 傳統香檳 （我個人最喜歡的），都來自頂級奧德賽系列。 我們總結了 奧德賽三世 波特酒適合那些喜歡這種風格的葡萄酒。 我拿起一瓶給我丈夫和我分享，因為他是一個大港口愛好者，但更多的是為了和平說“我很抱歉今天把我們孩子的教育儲蓄花在了葡萄酒上。”

George 和 Trudy Heiss 在 Grey Monk 創造了一個美麗的地方，並且作為加拿大最著名的葡萄園之一而享有更令人印象深刻的聲譽。 家族企業顯然是一種愛的勞動，它反映在顯然熱愛他們所做的工作的員工身上。

我們的下一站是 前尼希洛葡萄園，今天我在他們漂亮的品酒室發帖後，立即搬進了這個地方，並在此寫作。 好吧，顯然這不是真的，但我有點希望是這樣。

當我們被帶到品酒室時，我們中的一些人可能已經口頭表達了我們的喜悅。 一張大方桌，擺著三個酒杯，擺滿了奶酪和餅乾拼盤。 這與我最喜歡的在卡爾加里參加品酒會的葡萄酒商店的設置相似，所以我自然而然地立即感到賓至如歸。

我們的主人 Josh 帶我們了解了葡萄園的歷史，當時創始人 Jeff 和 Decoa Harder 作為一對新人第一次一起度假時第一次訪問了納帕谷，並被 Ex Nihilo 雕刻（拉丁語翻譯：“無中生有”）迷住了。在舊金山的一家畫廊。 傑夫轉向他當時的女朋友，告訴她有一天他們的葡萄園會一起命名。

當我們品嚐灰比諾、雷司令和令人難以置信的 夜 – 梅洛、赤霞珠和品麗珠的混合酒，以紀念來自周圍山脈和湖泊的涼爽夜間空氣而命名 – 老闆 Jeff Harder 與我們分享了該酒廠過去的一些舉措，包括與滾石樂隊（是的 那些 滾石樂隊）葡萄酒系列。

離開這個小天堂很難，但我們在晚餐前又品嚐了一次。 陰謀葡萄酒 是我們當天的最後一站。 品酒室還兼作禮品店，出售當地工匠的產品和款待。 我們在酒吧風格的品酒櫃檯前排起了長隊，我們的主人邁克爾介紹了他們的小而不斷增長的系列，他搭配餅乾。 是的，你沒看錯，餅乾。

他們的 集中 雷司令與檸檬曲奇搭配，帶出活潑的柑橘味，而瓊瑤漿的辛辣味道與姜片（邁克爾本人自製）完美搭配。 我們還可以嘗試“我做” Sparkling Rose，最初是為婚禮慶典而設計的，非常受歡迎，它已被添加到酒廠的常規陣容中，最後 達米茲好，當時最具創意的葡萄酒，也是向歐肯那根葡萄酒界的知名朋友 Rob Damitz 致敬的葡萄酒。 這种红色混合物的部分收益將捐贈給淋巴瘤協會。

邁克爾不僅是自製餅乾的提供者，他甚至為我們小組對麩質敏感的成員提供無麩質餅乾。 品嚐五分鐘後，我們都笑了，好像我們認識他很多年了。 他處理了一大群女性，她們當時已經喝了幾個小時，充滿魅力、優雅和幽默。

葡萄園的梅洛已經很受我們團隊的幾個成員的歡迎，他們在我們訪問期間迅速買下了剩下的八瓶。 在我們參觀的葡萄園中，Intrigue 在產量方面可能是最小的，但他們生產一些優質葡萄酒的聲譽顯然正在傳播。

我們的葡萄酒之旅就這樣結束了，但還沒有結束。 我們從 Intrigue 出發 捕食者嶺高爾夫球場，就在波光粼粼的山下山。

有沒有一種真正複雜、精緻的方式，適合高爾夫球場，比如說 OMG？ 韋伯斯特的形容詞真的不足以形容我們與工作人員的夜晚 捕食者嶺範圍餐廳.

Predator Ridge Resort 高爾夫運營經理 Cam Craig 向我們致意，我們坐在一張長桌旁，向我們介紹了當天推出的新餐廳菜單。 接下來是關於如何在生牛肉片或克里奧爾蝦之間進行選擇的冗長討論。 我什至可能給我丈夫發了短信，因為在主菜是鴨肉燴飯還是熏火腿包裹的鱈魚之間做出決定對我來說太難了。

幸運的是，我們的團隊被新的行政總廚救了下來 傑里米·盧彭，他出來介紹自己並建議他選擇菜單並為我們帶來他個人最喜歡的精選。 減輕了我們一天中最艱難決定的壓力，我們能夠充分享受我們的第一道茴香和甜菜沙拉，然後是扇貝和意大利薄餅（可能是我整個週末最好的時刻之一），烤虹鱒鱒魚，加利福尼亞切條里脊肉，最後是 Affogato，櫻桃山濃縮咖啡和香草豆冰淇淋。 每道菜都搭配了一種 BC 葡萄酒，可以補充和增強令人驚嘆的風味。

我可能可以用我在晚餐時發出的一條推文來最好地總結整個用餐體驗：

一切都準備得很完美，服務也非常出色。 我們甚至有機會與 居民高爾夫職業選手，誰在晚餐時出來邀請我們回來參加女子高爾夫週末度假。 好吧，也許你稍微扭動一下我們的手臂。

在我們整個下午和晚上的一流服務結束後回到閃閃發光的山，幸運的是，我們能夠利用度假村的眾多蒸汽和桑拿來排毒，然後再享受一天的放鬆和美食。

每次入住度假村均包括免費自助早餐。 我已經習慣了大多數酒店提供的標準冷麥片、水果和酸奶，但 PeakFine 餐廳的選擇是一種意想不到的享受。 新鮮黃瓜、水果沙拉、各種熟食肉類和奶酪、有多種配料選擇的燕麥片、糕點（包括無麩質）以及許多熱食，如炒雞蛋、香腸、五花肉和烤土豆等。選擇。就像無限量的咖啡一樣，我不必在半睡半醒的時候盲目地舀取和測量。獎勵。

那天我沒吃午飯，就等著吃晚飯了。 不吃午飯，我的意思是我吃了嬉皮餅乾和一盒零食大小的腰果 GeSnackbox.com 為我們的每個房間提供。 我本來會吃全天然的黑巧克力海鹽 OMG-why-have-I-never-tried-this-before 酒吧，但有人告訴我，巧克力並不真正有資格作為一頓飯。 顯然，有些人永遠不應該在我家吃頓飯。 咳咳。

在我們品嚐後的晚上吃晚餐，我們在波光山的 PeakFine 吃了三道菜。 我選擇了一份混合沙拉，裡面有山羊奶酪、五香堅果和漿果香醋。 ahi 金槍魚配香脆的麵條，甜點是巧克力和橙子的變種，包括巧克力橙焦糖慕斯，我正要和我一起住。

這是另一個由細心的工作人員提供的優質服務、美酒和與更好的朋友一起歡笑的夜晚。

不可避免地週末結束得太快了，我不得不回到我自己的廚房，那裡沒有用松露油烹製的東西，在鍋底不會結塊的意大利面幾乎是美食。 儘管如此，我仍然沒有放棄擁有自己的葡萄酒圖書館，即使我必須將其中的一個角落奉獻給得寶和馬鈴薯頭先生。