誠然，我有一些書呆子的傾向。
我有一個 星球大戰家族 在我的車上
我是無用知識的源泉，這使我非常擅長瑣碎的追求
我喜歡一個好的主題日。 就像今天一樣，14 月 XNUMX 日，這被某些人稱為 Pi 日。
你問什麼是 Pi Day？ 除了希臘字母表中的一個字母，Pi 或 π 是一個數字。 它是圓的周長與其直徑的比值，它被計算為超過 10 萬億個數字，所以為了簡單起見，讓我們使用 3.14。 如果你看日曆，14 月 3 日或 14/XNUMX 是 Pi 日。
所以我通過做餡餅來慶祝。 當然是蘋果派，因為如果我要對數字很傻，我會間接引用牛頓和物理學，這樣我就可以完全搞砸了，讓我的孩子們難堪。 但他們受的苦並不多。 他們可以吃圓周率！
我使用的食譜多年來一直在拼湊，所以我不知道它最初來自哪裡。
圓周率日蘋果派
地殼
2杯通用麵粉
1杯豬油或起酥油（有時我會用1/2杯黃油和1/2杯豬油或起酥油）
1 / 2茶匙鹽
2湯匙冷水
1湯匙白醋
1雞蛋，打散
用 2 把刀、糕點攪拌機或食品加工機將脂肪切成麵粉和鹽，直到混合物類似於粗粉。 將濕成分混合併加入乾燥，直到它們完全融合在一起。 分成 2 份，壓平成圓盤，用紙或保鮮膜包好，冷藏 15 分鐘。
將每個圓盤捲成圓形。 （我喜歡在羊皮紙之間這樣做）將一個圓形放在一個 8 或 9 英寸的餡餅盤上。
餡餅
6 杯去皮、切片的蘋果。 我喜歡用一個酸蘋果，或者混合幾個品種
2湯匙檸檬汁
1 / 4杯白砂糖
1茶匙肉桂
1 / 4茶匙肉荳蔻
3湯匙麵粉
鹽短跑
1-2湯匙無鹽黃油（如果你用的是鹹黃油，可以省略鹽）
在一個大碗裡，將檸檬汁倒在蘋果片上。 扔到外套上。 加入糖、香料、麵粉和鹽，攪拌均勻。 將蘋果混合物倒入底部的餡餅皮中，在蘋果頂部點上切成小塊的黃油，將另一個餡餅放在上面，確保將排氣孔切割成形狀 Pi.
在預熱的 400 華氏度烤箱中烘烤 20 分鐘。 將溫度降低至 350 華氏度，烘烤 40-50 分鐘，直至呈金黃色，並帶有濃稠的冒泡汁。
