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Wilde Blaubeeren, Wandern und Walbeobachtung im Saguenay Lac St-Jean

Saguenay Lac St-Jean Foto Nancy Truman Tadoussac

An einem schönen Tag versammeln sich Menschen auf den Felsen im Saguenay St-Laurent Marine Park in Tadoussac, Quebec, um einen Wal zu entdecken. Foto: Nancy Truman

Das erste Mal, dass ich wilde Blaubeeren pflückte, war mit meiner Großmutter in einem Cottage am Lake Nipissing, das zur Füllung für wundervolle kleine Torten wurde. Seitdem habe ich jeden August mindestens einen Liter dieser winzigen, dunkelblauen Edelsteine ​​gekauft. Aber Quebec im Lac St-Jean zu pflücken und zu essen, war pure Glückseligkeit. Das Genießen dieser köstlichen Leckereien ist jedoch nicht der einzige Grund, Saguenay Lac-St-Jean im Spätsommer zu besuchen. Es ist auch eine perfekte Zeit, um auszusteigen und Waldwege zu wandern, eine Kreuzfahrt auf dem Saguenay River zu unternehmen, wild lebende Tiere zu beobachten und lokale Gerichte und Biere im Freien zu genießen. Saguenay Lac-St-Jean scheint ein perfekter Ort zu sein, um soziale Distanzierung zu üben, da die Kanadier für die nächste Zeit näher an ihre Heimat heranreisen möchten. Hier sind einige Vorschläge, um einen Familienurlaub zu planen:

Kreuzfahrt auf dem Fjord

Im Herzen der Region befindet sich der Saguenay-Fjord - ein 100 Kilometer langer Schnitt, der von einem Gletscher angelegt und von Süßwasser gespeist wird, das hauptsächlich aus dem Lac Saint-Jean und Salzwasser aus dem St. Lawrence River fließt. Robben, Wale, Wölfe, Schwarzbären, Luchse, Biber, Elche und nistende Wanderfalken sind hier ansässig, und mit dem richtigen Timing und Glück können Sie vielleicht nur einige von ihnen sehen. Einer der besten Orte, um Wildtiere zu beobachten, ist in Der Saguenay-Fjord Nationalpark, ein 326 km² großes Naturschutzgebiet am Ufer des Saguenay, in dem Sie wandern, Kajak fahren und Klettersteige ausprobieren können. Besuchen Sie das Entdeckungs- und Besucherzentrum in Zone 3 Baie-Éternité, um die Wanderung zur hoch aufragenden Statue Notre-Dame-du-Saguenay auf dem Cap Éternité zu beginnen, oder melden Sie sich zum Kajakfahren oder Klettern an. Hier können Sie auch die fangen Fjord Saguenay II offenes Deck Marine Shuttle nach L'Anse-Saint-Jean, um ein gemütliches Mittagessen zu genießen. L'Anse-Saint-Jean - Mitglied der Vereinigung der schönsten Dörfer von Quebec - ist bekannt für seine gut erhaltenen historischen Häuser, die historische Kirche und die überdachte Brücke. Die Parkgebühr für Wanderer ab 18 Jahren beträgt 8.75 USD und beinhaltet das Parken. Für Kreuzfahrten und Seekajakausflüge gelten Familienpreise.

Saguenay Lac St-Jean Foto Nancy Truman Fjord

Blick auf den Saguenay-Fjord von Bord des Fjord Saguenay II auf dem Weg nach L'Anse-Saint-Jean. Foto: Nancy Truman

Einen kurzen Spaziergang von den Docks in einem Bauernhaus am Ufer des Fjords entfernt finden Sie Bistro de L'Anse-Saint-Jeansind Restaurants, die auf regionale Gerichte mit regionalen Produkten spezialisiert sind. La Chasse-Pinte, die hauseigene Mikrobrauerei, kreiert Biere, die von Pflanzen aus dem borealen Wald inspiriert sind, und die Speisekarte bietet Paarungsvorschläge für jedes Gericht. La Peau de Lièvre, ein Weizenbier mit Korianderkörnern, Lavendel und Kamillenblüten, passt gut zu Wildlachstatar mit Gurke, Schnittlauch, Puffreis und würziger Mayonnaise, während das IPA Rousse eine hervorragende Kombination für die servierten frischen Nudeln war mit rotem Wild und Gemüse der Saison. Rotes Wildbret mit Tatar, serviert mit gerösteten Mandeln und Preiselbeeren sowie einem Burger.

Walbeobachtung

Tadoussac - auf einem Hügel an der Mündung des Saguenay gelegen, wo es auf den St. Lawrence River trifft - ist ideal für diese Aktivität gelegen. Während September und Oktober die Monate sind, in denen sich diese majestätischen Kreaturen am aktivsten mit Krill für ihre Reise in die karibischen Brutgebiete eindecken, fanden wir von den 12 Arten, die im Saguenay St-Laurent Marine Park Sommer machen, ein Paar Buckelwale, die ihre Egel zeigen , ein Paar Finnwale, eine Schote Belugas und ein einziger Zwerg dank der Crew auf unserer 2 ½-stündigen Zodiac-Tour mit Croisières AML. Kinder müssen mindestens sechs Jahre alt sein, um an den Zodiac-Touren teilnehmen zu können. Es gibt auch eine tolle Interpretationszentrum für Meeressäugetiere Hier können Sie die lokalen Wale erkunden. Mitglieder der Gruppe für Forschung und Bildung im Bereich Meeressäugetiere (GREMM) - eine gemeinnützige Organisation, die sich der Forschung und Ausbildung im Bereich des Meeresschutzes widmet - stehen für Fragen zur Verfügung.

Saguenay Lac St-Jean Foto Nancy Truman Buckel

Der Zufall eines Buckels, der im St. Lawrence River am Rande des Saguenay St-Laurent Marine Park tief nach Krill sucht. Foto: Nancy Truman

Für lokal inspirierte Küche gehen Sie zu La GalouïneHier werden einheimische Traditionen verwendet, um Surf- und Rasengerichte mit wilden Pilzen, Labrador-Tee, wilden Blaubeeren, Himbeeren, Preiselbeeren und Fichten aus dem borealen Wald zu kreieren. Vor-Ort-Räuchereien stellen zarten Räucherlachs und Ente heraus.

Saguenay Lac St-Jean Foto Nancy Truman Galouine

Croutier du Fjord von La Galouine: ein Servierbrett mit Meeresfrüchtesuppe, geräuchertem Lachs und mariniertem Steinbutt; und ein dampfender Topf mit Hummerschwanz, Garnelen, Jakobsmuscheln und Fisch in einer Hummerbiskuitcreme. Foto: Nancy Truman

  • Direkte Kontrolle der Temperatur
  • Selbstreinigend
  • Kundenspezifische Fertigung
  • Auswahl der Ernte

    Es ist einfach, einen halben Tag damit zu verbringen, etwas über wilde Blaubeeren zu lernen Ferme Michel Rivard und Fille, eine Blaubeer- und Kartoffelfarm in Saint-Ambroise. Genießen Sie ein Mittagessen mit typischen hausgemachten Gerichten, einschließlich regionaler Gerichte wie Turtière, Saubohnensuppe und Blaubeerpoutine. Sparen Sie Platz für das Dessert des Tages. Neben der Ernte Ihrer eigenen Blaubeeren können Sie am Hofkiosk alles von Blaubeerkuchen, Marmelade, hausgemachten Kartoffelchips und anderen Terroirprodukten kaufen. Wenn Sie sich wirklich für Blaubeeren interessieren, werden 256 km der mehr als 700 km langen Radwege der Region als die bezeichnet Véloroute des Bleuets, der den Lac Saint-Jean umkreist.

    Saguenay Lac St-Jean Foto Nancy Truman Bluets

    Wilde Blaubeeren bei Ferme Michel Rivard et Fille in der Nähe von Saint-Ambroise, Que. Hier können Sie Ihre eigenen auswählen, Blaubeerpoutine essen oder Marmelade kaufen. Foto: Nancy Truman

    Entdeckungszeit

    At Musée du Fjord In La Baie ist die Hauptattraktion ein 53,000-Liter-Salzwasseraquarium mit den Bewohnern des Saguenay-Fjords. Kinder können Seesterne, Seegurken, Seeigel und andere Arten am Berührungspool halten oder über einen Bildschirm mit virtuellen Fischen interagieren, um ihre Identität zu entdecken. Es gibt auch ein Vivarium mit exotischen und einheimischen Insekten von bunt bis gruselig. Melden Sie sich im Sommer für einen geführten Spaziergang entlang der Küste der Baie des Ha an! Ha! versteckte Juwelen zu entdecken. Überprüfen Sie dies im Voraus, da die Zeitpläne je nach Gezeiten und Wetter variieren. Klicken Sie hier, um die virtuellen Ausstellungen zu sehen, die während der Schließung von COVID-19 angeboten werden.

    Schauen Sie in La Baie vorbei Touverre um zu sehen, wie der Besitzer und Handwerker Guiseppe Benedetto ein Meisterwerk aus Glas kreiert - für uns hat er einen zerbrechlichen Kolibri gemacht - und dann durch den Laden schlendert, der ein bisschen wie ein Süßwarenladen für Erwachsene ist. Es hilft, ein bisschen Französisch zu verstehen, damit Sie seinen Erklärungen folgen können, während er arbeitet. Führungen und Vorführungen sind kostenlos.

    Saguenay Lac St-Jean Foto Nancy Truman Touverre

    In Touverre in La Baie, Que., Formt der Handwerker Guiseppe Benedetto einen Kolibri aus Glas. Foto: Nancy Truman

    Geisterstadt

    Haben Sie sich jemals gefragt, wie es ist, eine Nacht in einer Geisterstadt zu verbringen? Bei der Historisches Dorf Val Jalbert In Chambord, einer einst lebhaften Zellstoffmühlenstadt, können Sie ein Zimmer im Gemischtwarenladen oder in einem der restaurierten Häuser aus den 1920er Jahren buchen, das 25 Jahre vor dem Rest der Provinz über fließendes Wasser, Strom und Zentralheizung verfügte. Heute verfügen die warm eingerichteten, geräumigen Zimmer über große Waschräume und begehbare Marmorduschen sowie WLAN-Zugang.

    Saguenay Lac St-Jean Foto Nancy Truman Wagen

    Der Gemischtwarenladen im historischen Dorf Val Jalbert bietet Unterkünfte in den oberen Etagen. Foto: Nancy Truman

    Auf einem Trolley oder einer Wanderung geben Charaktere wie der Bürgermeister, Nonnen des Schulklosters, der Priester, der Superintendent der Mühle und die Arbeiter den Besuchern Anfang der 20er Jahre ein Gefühl für das Leben im Dorf. Gehen Sie in der Zellstofffabrik durch den Umkleideraum der Arbeiter, um zum Mühlenboden zu gelangen, wo Sie die Multimedia-Show über die Gründung der Mühle, ihre Blütezeit und ihre Schließung im Jahr 1927 und die anschließende Aufgabe der Stadt sehen können. Im Herzen des Komplexes befinden sich die Ouiatchouan-Wasserfälle, die die Mühle und die Stadt mit Strom versorgen, während das Wasser 72 Meter tief sinkt. Im Restaurant du Moulin können Sie regionale Spezialitäten und lokale Produkte probieren. Das Menü Ende August enthielt eine Turtière in Blätterteig mit einem wilden Blaubeerkompott; Entenconfit mit Preiselbeeren und überbackenen Kartoffeln sowie einem Trio aus Vanille-, Schokoladen- und Orangencreme Brûlées. Die Übernachtungen im Dorf beinhalten eine Tour, ein Vier-Gänge-Menü im Restaurant du Moulin und ein Frühstücksbuffet. Ein Aufenthalt auf dem Campingplatz oder in den Cottages bietet ermäßigte Preise für Mahlzeiten und Ausflüge.

    Saguenay Lac St-Jean Foto Nancy Truman Pulpmill

    Die Ouiatchouan-Wasserfälle, die aus einer Höhe von 72 Metern abfallen, trieben die Zellstofffabrik im Val Jalbert an. Die verlassene Stadt ist heute eine Touristenattraktion. Foto: Nancy Truman

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    Neben einem fantastischen Blick auf den Saguenay-Fjord bietet die Auberge des 21, ein Familiengasthaus am Ufer der Baie de Ha! Ha!, Spezialisiert auf regionale Küche. Ein reichhaltiges Frühstücksbuffet enthielt eine große Schüssel mit wilden Blaubeeren, die Sie zu Müsli oder Pfannkuchen genießen konnten. Das saisonal wechselnde Prix Fixe-Menü umfasste Jakobsmuscheln von den Îles de la Madeleine, Schweinefleisch und Rindfleisch aus der Region sowie Spezialitäten wie eine herzhafte Saubohne Suppe. Das Hotel liegt nur wenige Schritte vom Parc Mars, einer sechs Kilometer langen Promenade, einem Radweg sowie Grünflächen und einem Spielplatz rund um die Baie de Ha! Ha!.

    Ein weiterer Ort für großartige Aussichten ist das Hôtel Tadoussac. Viele Zimmer befinden sich auf einem Hügel oberhalb des Zusammenflusses der Flüsse Saguenay und St. Lawrence und bieten einen atemberaubenden Blick auf die Bucht und darüber hinaus. Während es ein umfassendes Resorterlebnis mit einem ausgezeichneten Restaurant, einem Außenpool und Tennisplätzen ist, möchten Sie wahrscheinlich die meiste Zeit mit Walbeobachtung verbringen. Zum Glück sind die Docks, der Strand und die Uferpromenade nur einen kurzen Spaziergang entfernt sind Geschäfte und Restaurants.

    Saguenay Lac St-Jean Foto Nancy Truman Mars

    Nur wenige Schritte von der Auberge des 21 entfernt befindet sich der Parc Mars, eine sechs Kilometer lange Promenade, ein Radweg sowie Grünflächen und ein Spielplatz rund um die Baie de Ha! Ha! Foto: Nancy Truman

    Verfasser: Nancy Truman

    Nancy Truman ist eine freiberufliche Reiseschriftstellerin mit Sitz in Toronto. Während ihrer Tätigkeit als Wirtschaftsredakteurin bei National Post hatte sie die Gelegenheit, eine Leidenschaft für Reisen und Fotografie in das Schreiben von Reisefeatures umzuwandeln. Ihre Stücke wurden in der National Post, der Provinz Vancouver und anderen Postmedia-Titeln sowie im Bold Magazine veröffentlicht. Sie schreibt gerne über Essen, Wein, Geschichte und Kultur und teilt, wo immer möglich, die Geschichten von Menschen, die sie auf ihren Reisen trifft.

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