Wilde Blaubeeren, Wandern und Walbeobachtung in Saguenay Lac St-Jean

 

Das erste Mal habe ich mit meiner Großmutter in einem Häuschen am See Nipissing wilde Blaubeeren gepflückt, die zur Füllung wunderbarer kleiner Törtchen wurden. Seitdem kaufe ich jeden August mindestens einen Liter dieser winzigen, dunkelblauen Edelsteine. Aber sie in Lac St-Jean, Quebec, zu pflücken und zu essen, war pure Glückseligkeit. Der Genuss dieser köstlichen Leckereien ist jedoch nicht der einzige Grund, Saguenay Lac-St-Jean im Spätsommer zu besuchen. Es ist auch eine perfekte Zeit, um rauszugehen und auf Waldwegen zu wandern, eine Kreuzfahrt auf dem Saguenay River zu unternehmen, Wildtiere zu beobachten und lokale Gerichte und Biere im Freien zu genießen. Da die Kanadier für die nächste Zeit näher an ihre Heimat reisen möchten, scheint Saguenay Lac-St-Jean ein perfekter Ort zu sein, um soziale Distanzierung zu üben. Hier sind einige Vorschläge, um mit der Planung eines Familienurlaubs zu beginnen:

 

Kreuzfahrt auf dem Fjord

Im Herzen der Region liegt der Saguenay-Fjord – ein 100 Kilometer langer Einschnitt, der von einem Gletscher geschaffen und von Süßwasser gespeist wird, das hauptsächlich aus dem Lac Saint-Jean und Salzwasser aus dem Sankt-Lorenz-Strom fließt. Robben, Wale, Wölfe, Schwarzbären, Luchse, Biber, Elche und nistende Wanderfalken sind hier Bewohner, und mit dem richtigen Timing und Glück sehen Sie vielleicht einige von ihnen. Einer der besten Orte, um Wildtiere zu beobachten, ist in Der Saguenay-Fjord-Nationalpark, ein 326 km² großes Naturschutzgebiet am Ufer des Saguenay, in dem Sie wandern, Kajak fahren und Klettersteige ausprobieren können. Gehen Sie zum Entdeckungs- und Besucherzentrum in Zone 3 Baie-Éternité, um die Wanderung zur hoch aufragenden Statue Notre-Dame-du-Saguenay auf dem Cap Éternité zu beginnen, oder melden Sie sich zum Kajakfahren oder Klettern an. Hier kann man auch fangen Fjord Saguenay II offenes Deck Marine-Shuttle nach L'Anse-Saint-Jean, um ein gemütliches Mittagessen zu genießen. L'Anse-Saint-Jean – ein Mitglied der Vereinigung der schönsten Dörfer von Quebec – ist bekannt für seine gut erhaltenen historischen Häuser, die historische Kirche und die überdachte Brücke. Die Parkgebühr für Wanderer ab 18 Jahren beträgt 8.75 USD und beinhaltet das Parken. Familientarife sind für Kreuzfahrten und Seekajak-Ausflüge verfügbar.

 

 

Nur einen kurzen Spaziergang von den Docks entfernt in einem Bauernhaus am Ufer des Fjords finden Sie Bistro de L'Anse-Saint-Jean, sind ein Restaurant, das auf regionale Gerichte spezialisiert ist, die mit lokalen Produkten zubereitet werden. La Chasse-Pinte, die hauseigene Mikrobrauerei, kreiert Biere, die von Pflanzen aus dem borealen Wald inspiriert sind, und die Speisekarte bietet Kombinationsvorschläge für jedes Gericht. La Peau de Lièvre, ein mit Korianderkörnern, Lavendel und Kamillenblüten aromatisiertes Weizenbier, passte gut zu Wildlachstatar mit Gurke, Schnittlauch, Puffreis und würziger Mayonnaise, während das IPA Rousse eine hervorragende Kombination für die servierte frische Pasta war mit rotem Wild und Saisongemüse. Rotes Wildbret mit Tatar, serviert mit gerösteten Mandeln und Preiselbeeren, sowie ein Burger.

 

Walbeobachtung

Tadoussac – auf einem Hügel an der Mündung des Saguenay, wo er auf den Sankt-Lorenz-Strom trifft – liegt ideal für diese Aktivität. Während September und Oktober die Monate sind, in denen sich diese majestätischen Kreaturen am aktivsten mit Krill für ihre Reise in die karibischen Brutgebiete eindecken, haben wir von den 12 Arten, die im Saguenay St-Laurent Marine Park den Sommer verbringen, ein Paar Buckelwale gefunden, die ihre Schwanzflosse zeigen , ein Paar Finnwale, eine Schule Belugas und ein einzelner Minke dank der Crew auf unserer 2 ½-stündigen Zodiac-Tour mit Croisieres AML. Kinder müssen mindestens sechs Jahre alt sein, um an den Zodiac-Touren teilnehmen zu können. Es gibt auch eine tolle Interpretationszentrum für Meeressäuger wo Sie die einheimischen Wale beobachten können. Mitglieder der Group for Research and Education on Marine Mammals (GREMM) – einer gemeinnützigen Organisation, die sich der Forschung und Aufklärung zum Schutz der Meere verschrieben hat – stehen bereit, um alle Fragen zu beantworten.

 

Besuchen Sie für lokal inspirierte Küche La Galouïne, wo einheimische Traditionen verwendet werden, um Surf-and-Turf-Gerichte mit wilden Pilzen, Labrador-Tee, wilden Blaubeeren, Himbeeren, Preiselbeeren und Fichten aus dem borealen Wald zuzubereiten. Räuchereien vor Ort bringen zarten Räucherlachs und Ente hervor.

 

 

 

Auswahl der Ernte

Es ist einfach, einen halben Tag damit zu verbringen, etwas über wilde Blaubeeren zu lernen Ferme Michel Rivard und Fille, eine Blaubeer- und Kartoffelfarm in Saint-Ambroise. Bleiben Sie für ein Mittagessen mit typischen hausgemachten Gerichten, einschließlich der regionalen Version von Tourtière, Saubohnensuppe und Blaubeer-Poutine. Sparen Sie Platz für das Dessert des Tages. Neben dem Pflücken der eigenen Blaubeeren können Sie am Hofkiosk alles von Blaubeerkuchen, Marmelade, hausgemachten Kartoffelchips und anderen Terroir-Produkten kaufen. Wenn Sie sich wirklich für Heidelbeeren interessieren, heißen 256 km der über 700 km langen Radwege der Region Veloroute des Bleuets, der den Lac Saint-Jean umrundet.

 

 

Entdeckungszeit

At Musée du Fjord In La Baie ist die Hauptattraktion ein 53,000-Liter-Salzwasseraquarium mit den Bewohnern des Saguenay-Fjords. Kinder können Seesterne, Seegurken, Seeigel und andere Arten am Berührungsbecken halten oder über einen Bildschirm mit virtuellen Fischen interagieren, um ihre Identität zu entdecken. Es gibt auch ein Vivarium mit exotischen und einheimischen Insekten von bunt bis gruselig. Melden Sie sich im Sommer für eine geführte Wanderung entlang der Küste von Baie des Ha an! Ha! verborgene Schätze zu entdecken. Informieren Sie sich im Voraus, da die Fahrpläne je nach Gezeiten und Wetter variieren. Klicken Sie hier, um sich die virtuellen Ausstellungen anzusehen, die während der COVID-19-Schließungen angeboten werden.

 

Wenn Sie in La Baie sind, schauen Sie vorbei Toverre um dem Besitzer und Handwerker Guiseppe Benedetto dabei zuzusehen, wie er ein Meisterwerk aus Glas herstellt – für uns hat er einen zerbrechlichen Kolibri gemacht – und dann durch den Laden schlendern, der ein bisschen wie ein Süßwarenladen für Erwachsene ist. Es hilft, ein bisschen Französisch zu verstehen, damit Sie seinen Erklärungen folgen können, während er arbeitet. Für Führungen und Vorführungen entstehen keine Kosten.

 

 

Geisterstadt

Haben Sie sich jemals gefragt, wie es ist, eine Nacht in einer Geisterstadt zu verbringen? Bei der Historisches Dorf Val Jalbert In Chambord, einer einst lebhaften Zellstofffabrik, können Sie ein Zimmer im General Store oder in einem der restaurierten Häuser aus den 1920er Jahren buchen, die 25 Jahre vor dem Rest der Provinz über fließendes Wasser, Strom und Zentralheizung verfügten. Heute verfügen die freundlich eingerichteten, geräumigen Zimmer über große Waschräume und begehbare Marmorduschen sowie WLAN-Zugang.

Charaktere wie der Bürgermeister, die Klosterschwestern, der Pfarrer, der Mühlenvorsteher und die Arbeiter geben den Besuchern bei einer Fahrt mit der Straßenbahn oder zu Fuß ein Gefühl für das Dorfleben in den frühen 20er Jahren. Gehen Sie in der Zellstofffabrik durch die Umkleidekabine der Arbeiter in den Fabrikboden für die Multimedia-Show über die Gründung der Fabrik, ihre Blütezeit und ihre Schließung im Jahr 1927 und die anschließende Aufgabe der Stadt. Im Herzen des Komplexes befinden sich die Ouiatchouan-Fälle, die die Mühle und die Stadt mit Strom versorgen, wenn das Wasser 72 Meter in die Tiefe stürzt. Im Restaurant du Moulin genießen Sie regionale Spezialitäten und lokale Produkte. Das Menü Ende August beinhaltete eine Tourtière in Blätterteig mit Kompott aus wilden Blaubeeren; Entenconfit mit Preiselbeeren und überbackenen Kartoffeln sowie ein Trio aus Vanille-, Schokoladen- und Orangen-Crème Brûlées. Die Übernachtungen im Dorf beinhalten eine Tour, ein Vier-Gänge-Menü im Restaurant du Moulin und ein Frühstücksbuffet. Ein Aufenthalt auf dem Campingplatz oder in den Cottages bietet ermäßigte Preise für Mahlzeiten und Ausflüge.

 

 

Standort, Standort, Standort

Neben einer fantastischen Aussicht auf den Saguenay-Fjord bietet die Auberge des 21, ein Familiengasthof am Ufer der Baie de Ha! Ha!, ist auf regionale Küche spezialisiert. Ein reichhaltiges Frühstücksbuffet umfasste eine große Schüssel mit wilden Blaubeeren, die Sie mit Müsli oder Pfannkuchen genießen können, und das Festpreis-Abendmenü (saisonal geändert) umfasste Jakobsmuscheln von den Îles de la Madeleine, Schweine- und Rindfleisch aus der Region und Spezialitäten wie eine herzhafte Ackerbohne Suppe. Das Hotel ist nur wenige Schritte vom Parc Mars entfernt, einer sechs Kilometer langen Strandpromenade, einem Radweg, Grünflächen und einem Spielplatz, der die Baie de Ha umkreist! Ha!.

Ein weiterer Ort mit toller Aussicht ist das Hôtel Tadoussac. Auf einem Hügel über dem Zusammenfluss der Flüsse Saguenay und St. Lawrence gelegen, bieten viele Zimmer einen weiten Blick auf die Bucht und darüber hinaus. Obwohl es sich um ein komplettes Resort-Erlebnis mit einem ausgezeichneten Restaurant, einem Außenpool und Tennisplätzen handelt, möchten Sie wahrscheinlich die meiste Zeit mit Walbeobachtung verbringen, also sind die Docks, der Strand und die Uferpromenade zum Glück nur einen kurzen Spaziergang entfernt, da sind Geschäfte und Restaurants.

Autorin: Nancy Truman

Nancy Truman ist eine freiberufliche Reiseautorin mit Sitz in Toronto. Während ihrer Anstellung als Wirtschaftsredakteurin bei National Post hatte sie die Gelegenheit, ihre Leidenschaft für Reisen und Fotografie dem Schreiben von Reiseberichten zu widmen. Ihre Artikel sind in der National Post, Vancouver Province und anderen Postmedia-Titeln sowie im Bold Magazine erschienen. Sie schreibt gerne über Essen, Wein, Geschichte und Kultur und erzählt, wo immer möglich, die Geschichten von Menschen, die sie auf ihren Reisen trifft.