En un viaje reciente a Portland, reuní amigos antes de dirigirme a "beervana" para obtener sugerencias sobre dónde comer y beber. Todos estuvieron de acuerdo: VooDoo Donuts era una visita obligada.
Como escritor de viajes, eso significaba solo una cosa. Aunque VooDoo recibió todos los elogios de los turistas, apostaría dólares a las donas, que Portland tendría una tienda de donas aún mejor que la muy promocionada VooDoo. Después de todo, una vez que los turistas adoptan una tienda, los lugareños buscarán un nuevo favorito.
Que en otro lugar estaba Rosquillas Estrella Azul. Las donas gruesas estilo brioche de Blue Star se preparan frescas todos los días y se glasean a pedido. Los glaseados de frutas (como el de la dona de arándanos, albahaca y bourbon) están hechos con fruta fresca y azúcar en polvo, no con jarabes procesados. Cada día, la tienda produce de 15 a 20 sabores diferentes, con glaseados populares como Cointreau Crème Brûlée, Maple Bacon y Pistachio Cheesecake a menudo en el menú. Estas donas eran pura felicidad artesanal, y cuando sucumbí a la presión de mis compañeros y visité VooDoo, bueno, seguro que no hacen lo que hace Blue Star cuando se trata de donas increíbles.
Echa un vistazo al resto de las mejores tiendas de donas en América del Norte; estos realmente aumento ¡encima!
Rosquillas modernas de gelatina
Calgary, Alberta
El café de panadería de donas gourmet original de Canadá, estas donas son bastante deliciosas, aunque no han llevado sus donas al nivel de arte de algunas de las otras tiendas en nuestra lista. El Caramelo Salado de Nenshi bañado a mano, llamado así por el popular alcalde de la ciudad, y la Vainilla Bourbon de Madagascar son dos sabores familiares, y el Jelly Bear es un sabor novedoso que vale la pena compartir con sus hijos.
Acristalado y Confundido
Denver, Colorado
El juego de nombres con una de mis películas favoritas me intrigó, y Glazed & Confused no me decepcionó. Pruebe el Confuced Car Bomb (relleno de flan Baileys, glaseado Guinness, chispas), Peach Caramel Corn (glaseado de caramelo de melocotón, cobertura de palomitas de maíz con queso cheddar blanco) y Oh my pecan pie (glaseado de pastel de pecanas cubierto con nueces crujientes dulces y saladas). Realmente consiguen sus nombres en esta tienda: asegúrese de morder su Breaking Banana Bread (rosquilla de pan de plátano con un glaseado de caramelo con sal marina).
de masa de calabaza
Austin, Texas
Todo es más grande en Texas, y los monstruos de azúcar frito que se exhiben en Gourdough's no son una excepción. Los perdonarás por comenzar su negocio sirviendo en un cliché renovado de Airstream cuando muerdas una hamburguesa en forma de dona en su pub, o pruebes una dona (¿tradicional?) en el lado de la panadería. Recomiendo el Mother Clucker, un donut lleno de tiras de pollo frito y rociado con mantequilla de miel o el Dirty Berry, untado con glaseado de dulce de azúcar y fresas a la parrilla.
Rosquillas de caja rosa
Las Vegas, Nevada
Por supuesto que sirven el Fat Elvis (relleno de plátano y mantequilla de maní, glaseado de chocolate, plátano caramelizado) y, por supuesto, están abiertos las 24 horas. No seas tonto. Inaugurado por un ex propietario de la franquicia Krispy Kreme, Pink Box Donuts tiene cuatro ubicaciones que sirven golosinas tradicionales glaseadas y azucaradas, así como indulgencias pecaminosas como la rosquilla S'mores de malvavisco, chocolate y oblea graham.
Masa
Brooklyn, Nueva York
Uno de mis recuerdos favoritos de Nueva York fue pasar horas deambulando por el mercado de pulgas de Brooklyn y comiendo comida del carrito. Cuando escuché que Dough comenzó en el mercado antes de convertirse en el favorito de los fanáticos de la ciudad, supe que tenía que probar estas donas. La masa destila sabores naturales como la naranja sanguina y el hibisco para crear un glaseado increíble. La decadente dona Dulce de Leche es algo que debe probar.
