Après avoir eu mon premier bébé, j'étais gênée par l'idée d'allaiter en public, mais je voulais m'y habituer. "Allez au Local Jo Café & Market", m'a dit ma doula, car, à Halifax, "c'est le café qui embrasse la famille comme aucun autre". Les cafés qui vous mettent à l'aise, servent une excellente cuisine et offrent un café incroyable valent la peine d'être mentionnés ! Voici 6 cafés Halifax qui se démarquent de la foule.
Pavia Gallery – Bar à expresso et café
5440, chemin Spring Garden, Halifax
Pavia Gallery – Espresso Bar et Café (Photo Andrea Miller)
Pavia a plusieurs endroits, mais pour les parents, je recommande celui au dernier étage de la Halifax Central Library. Là, tout en buvant votre café, vous pourrez profiter du toit vert de la bibliothèque et de la vue sur la ville. Une autre option est d'aller chercher votre café et de l'apporter à la section pour enfants de la bibliothèque au deuxième étage où se trouve une grande aire de jeux. Outre les cafés et les thés, Pavie propose des soupes, des sandwichs et des sucreries. Ils utilisent des ingrédients locaux et biologiques dans la mesure du possible, et ils ont tendance à se tourner vers l'Italie pour leur inspiration de recette. Personnellement, je ne me lasse pas de leurs Ricciarelli, d'authentiques biscuits toscans qui ressemblent à des nuages d'amandes moelleux.
Salle de dégustation Cortado
50 promenade Gary Martin #140, Bedford
Salle de dégustation Cortado (Photo Adan Cano Cabrera)
Chez Cortado, un fabuleux laboratoire de café, les options de préparation vont bien au-delà du cappuccino ou du goutte à goutte. Personnellement, j'aime commander mon java fabriqué à l'aide d'un siphon Hario, qui, comme le dit Joe Dunford, l'un des propriétaires de Cortado, "repose sur la chaleur et la pression pour créer de la vapeur et forcer l'eau à faire ce que vous voulez, c'est-à-dire à faire un excellent café". – corps léger et lisse. Les autres options de brassage incluent le siphon d'équilibrage, AeroPress et le turc. J'aime la façon dont Dunford est toujours désireux de comprendre ce que chaque personne veut dans une tasse de café et de les aider à choisir le bon grain et la bonne méthode d'infusion afin qu'ils obtiennent exactement cela. Cortado organise des ateliers de café pour ceux qui veulent en savoir plus sur la boisson.
Dilly Dally Café Café
6100, chemin Quinpool, Halifax
Dilly Dally Coffee Café (Photo Adan Cano Cabrera)
Lumineux et joyeux, Dilly Dally regorge de fenêtres immenses, d'accents aquatiques, de bibelots vintage et de cactus fantaisistes dans des tasses à thé. Pour les lattes aromatisés, ils fabriquent leurs propres sirops, ce qui leur permet de repousser les limites des saveurs qu'ils peuvent offrir. L'automne dernier, ils proposaient un latte aux épices et aux carottes comme plat de saison, et il était si populaire qu'il figure maintenant au menu régulier. Cette année, essayez leur latte à la mélasse de gingembre. Pour la nourriture, optez pour le toast à l'avocat avec des échalotes marinées et des légumes verts ou l'un de leurs produits de boulangerie, qui sont faits maison et changent tous les jours. Pensez à des friandises comme des barres de céréales aux couleurs de la fête, des beignets au pain d'épice et des muffins absolument magnifiques. Dilly Dally est sous licence, il y a donc du vin et de la bière proposés, ainsi que des shots d'alcool pour votre java. En été, savourez votre boisson (glacée ou non) sur la terrasse.
Jo Café et marché locaux
2959, rue Oxford, Halifax
Récréation au Local Jo (Photo Andrea Miller)
Ce café approuvé par la doula reste un favori pour notre famille. Il dispose d'une aire de jeux choc-a-block avec des jouets, des livres et des tableaux noirs avec une sélection arc-en-ciel de craies, et il propose un menu adapté aux enfants. Il y a des pizzas pour enfants, des boissons pour enfants et un déjeuner pour enfants composé de tranches de pomme, de fromage marbré, de raisins secs et de pain bio, le tout servi dans un bateau ! En plus de servir leurs soupes maison sur place, ils les vendent également surgelées. (Une aubaine pour les parents occupés!) L'ambiance au Local Jo Café & Market est agréablement croustillante.
L'autre haricot
6220, chemin Quinpool, Halifax
L'autre haricot (Photo Andrea Miller)
L'autre haricot est un peu serré pour une poussette, donc je ne recommande pas d'en prendre une là-bas. Cela dit, je roule le mien tout le temps parce que je ne me lasse pas de leurs vingt-deux variétés de sandwichs stellaires. Mon préféré est Gobble Gobble, qui propose de la dinde fumée de Sweet William's, un boucher local par excellence, ainsi que du fromage de chèvre, de la mayonnaise à l'ail, des germes et du poivre noir. Un autre choix populaire est l'arachide épicée, qui est remplie de guacamole, de sauce aux arachides et de poulet en dés rôtis sur place avec de la sriracha. Pour arroser le tout, essayez le chocolat chaud épicé avec son mélange piquant de poivre de Cayenne, de piment, de muscade et de clou de girofle, accompagné d'une généreuse cuillerée de crème fouettée.
Cappuccino de Steve-O-Reno
1536, rue Brunswick, Halifax
Cappuccino de Steve-O-Reno (Photo Adan Cano Cabrera)
La chose à faire est d'aller au Cappuccino de Steve-O-Reno pour leur brunch du week-end et de commander les succulents huevos rancheros - des œufs ensoleillés sur des tortillas de maïs chargées de haricots rouges écrasés, de fromage cheddar, de pico de gallo, de jalapeños marinés et crème sure et, pour un repas vraiment copieux, ajoutez le guacamole et le poulet assaisonné. Steve-O-Reno's Cappuccino est une institution à Halifax depuis plus de vingt ans et se vante d'être un pionnier dans le mouvement du café de spécialité dans les Maritimes. Comme son nom l'indique, c'est un café qui sert constamment un cappuccino exceptionnellement bien équilibré.
