Embrassez votre pirate intérieur dans la Dominique magique

Mes amis ont mentionné que je me rendais à la Dominique et ils ont tous répondu: «oh, vous voulez dire la République dominicaine». Non, je veux dire, Dominique, une petite île au large des côtes du Venezuela, près de la Guadeloupe, de Montserrat et de Sainte-Lucie. Il a l'océan, les montagnes et la forêt tropicale à proximité de l'autre.

L’ouragan Maria a balayé l’île en 2017, mais la dévastation a entraîné une croissance énorme. L'ouragan a anéanti les plus grands arbres, laissant la place au soleil pour permettre aux petits arbres plus jeunes de s'épanouir et l'île elle-même est en plein essor.

Comme le dit Lise Cuffy, de l’autorité Discover Dominique, «La Dominique est de retour sur la carte et prête à accueillir les visiteurs.» La nature rebondit beaucoup plus vite que les hommes et la renaissance de la Dominique est riche en culture, en activités aventureuses, en sports nautiques au bord de l’océan, activités dans la montagne et les forêts tropicales.

Avec l'océan atlantique d'un côté, la mer des Caraïbes de l'autre, les rivières 365 et dix cascades sur l'île Leeward, l'eau est visible partout. Les mers scintillent dans une variété de nuances de bleus, de verts, de turquoises et même de teintes violettes. Les vagues se sont écrasées si haut; ils ont traversé un patio de restaurant pendant que nous déjeunions un jour. L'eau tombe sur les rochers et les cascades de cascades abondantes, et les nombreux lacs et rivières permettent la baignade, la randonnée et l'hydroélectricité dans les villages voisins. La plongée avec tuba, la plongée sous-marine, la pêche et la voile sont autant de moyens de profiter de l'eau de l'île nature. Historiquement, les pirates qui ont laissé de petits trésors ont utilisé de l’eau pour leurs déplacements et, dans les îles carrées 290, sont des rappels qu’ils ont laissés pour suivre leur itinéraire.


Indian River a été le théâtre d’une grande partie des échanges commerciaux des peuples autochtones. Ils seraient sur la mer pendant six semaines à la fois et échangeraient leurs fruits contre du bois, ce qui en ferait un domaine de la culture actif. L'île était difficile à coloniser et était la dernière île des Caraïbes à être colonisée en 1763. Comme il était neutre pendant cent ans, il permettait aux peuples autochtones de rester.

Dominique - Arbres de rivière Indian - Photo Melody Wren

Arbres de rivière indiens - Photo Melody Wren

Une descente en canoë tranquille sur Indian River donne vie au film qui a été tourné là-bas «Pirates des Caraïbes, le tombeau du mort». Faire du canoë avec un guide le long de la rivière de sel 3 1 / 2 longue du site national protégé nous a traités Hérons bleus, aigrettes et grands crabes blancs. L'hibiscus sauvage pousse le long de la rivière et des arbres aux racines presque aussi longues que comiques semblent provenir d'un livre pour enfants et sur le point de prendre vie.

Dominique - Canoë de rivière indienne - Photo Melody Wren

Canoë de rivière indienne - Photo Melody Wren

Dr Lennox Honeychurch, historien local et guide à Fort Shirley des objets récemment rassemblés au large de la côte est de Calibishie, notamment des assiettes, des morceaux de fusils, des arcs et des obus. Les archéologues ont confirmé appartenir à un poste de traite des peuples autochtones, utilisé pour la route entre la Guadeloupe et la Dominique, car il s'agissait du principal point d'entrée des navires. Les pirates allaient vers les navires et les ravageaient.

La riche histoire de l'île se voit clairement là où des canons dominent encore la sentinelle surplombant la baie de Prince Rupert dans le parc national des Cabrits, rappelant que les Britanniques ont pris le contrôle de l'île en 1763, ce qui en fait la capitale de l'île. Les esclaves africains ont défriché la forêt et mis au point un plan pour les bâtiments où sept cents hommes étaient stationnés et les navires de la marine ancrés pour protéger les Britanniques.

Dominique - Fort Shirley - Photo Melody Wren

Fort Shirley - Photo Melody Wren

La caserne Fort Shirley qui abritait ces hommes fait partie de la visite autonome et a été convertie en une auberge de jeunesse accueillant chaque année de grands groupes scolaires. Avec des prix bas de $ 15 US par nuit, il est régulièrement réservé.

Dominique - Canons au Fort Shirley - Photo Melody Wren

Guns at Fort Shirley - Photo Melody Wren

Roches Rouges: Un guide local certifié vous emmènera dans une courte randonnée de $ 2.00 US vers les rochers courbes époustouflants qui descendent vers la mer. Des formes incroyablement inhabituelles cachées dans les rochers partout où vous regardez.

Dominique - Roches Rouges - Photo Melody Wren

Roches Rouges - Photo Melody Wren

Piscine émeraude: une brève promenade 10 min dans une forêt pluviale vous emmène aux cascades d’Emeraude et au bassin d’Emeraude. Une plate-forme en bois pour poser vos bagages vous permet de descendre des rochers escarpés et glissants dans une eau rafraîchissante. Nagez vers les chutes et prenez votre photo FB sous elles mais je vous recommande de porter des chaussures d'eau! $ 5.00 US

Dominique - Chute d'eau à la piscine d'Emeraude - Photo Melody Wren

Chute d'eau à la piscine émeraude - Photo Melody Wren

Kalinago Barana Aute (KBA): Une visite à ce site du patrimoine vous donne une histoire détaillée de l'île. Des affiches illustrant la manière dont la nourriture a été préparée et les paniers confectionnés la rendent vraiment vivante, de même que les maisons de reproduction en paille et en bois illustrant l’apparence de la propriété dans le village d’origine, qui abritait des habitants de 3500.

Dominique - Vue du site du patrimoine - Photo Melody Wren

Vue du site du patrimoine - Photo Melody Wren

Des Mayas et des Arabes d’Amérique du Sud et d’Asie expliquent les différentes structures faciales des locaux. Pendant que vous marchez à travers la propriété, Crayfish River suit le long. Les graines locales et les coquilles de noix de coco sont transformées en de beaux bijoux et vendues à la boutique de souvenirs, ainsi que des paniers et des sculptures.

Dominique - Guide des sites du patrimoine - Photo Melody Wren

Guide des sites du patrimoine - Photo Melody Wren

En contournant l’île montagneuse, des maisons aux couleurs vives colorées au crayon de couleur parsèment les rues des villes et des villages. Il n’est pas rare de voir du linge suspendu au bord de la route. Les habitants sont sympathiques et se feront un plaisir de partager leurs recommandations sur ce qu'il y a à voir sur l'île.

Dominique - Magasins lumineux - Photo Melody Wren

Magasins lumineux - Photo Melody Wren

Sois prêt! Les routes de montagne sinueuses sont très sinueuses et sillonnent les nombreuses rivières, de sorte que même les voyageurs les plus tenaces deviennent nauséeux à cause de leurs allées vertigineuses, presque toujours circulaires. Préparez-vous avec un sac à mâcher au gingembre et au gravillon au cas où.

Morne Trois Pitons est l’un des plus hauts sommets et, à une hauteur de 1000, possède l’un des trois lacs d’eau douce de l’île. Entouré de forêt tropicale et de brouillard, il fait toujours plus frais que la ville principale de Roseau. C'était l'un des plus raides pentes d'une montagne que nous avons rencontrés pendant notre séjour. Les montagnes boisées attirent les précipitations qui entretiennent les rivières, les cascades et les lacs à la fois à l'intérieur et à l'extérieur du parc.

Dominique - Mont Troispiteau - Photo Melody Wren

Morne Trois Pitons - Photo Melody Wren

Où rester:

De nombreux nouveaux développements sont en cours de construction sur l'île, preuve irréfutable de la reprise de l'île. Kempinski, la plus ancienne chaîne hôtelière au monde construit un grand hôtel 100 dans la première vague, qui doit ouvrir 2nd November 2019, le Jour de l'Indépendance. Les défis de la construction en Dominique sont totalement différents des autres îles. Le copropriétaire, Kamal Shehada, s'est dit enthousiasmé par le fait qu'ils travaillaient dur pour maintenir la culture, y compris des points de vente permettant aux locaux de vendre de l'artisanat local, les aidant ainsi à se financer pour obtenir du matériel. Grâce à la formation dispensée par des formateurs suisses à son personnel, 5 sera la star du spa et des restaurants de remise en forme de l’hôtel.

Wanderlust: Nous avons séjourné au nouvel hôtel Wanderlust, perché sur l'océan, et avons été très bien accueillis par les propriétaires, Tom et Sherry, qui partagent leur passion pour les activités de plein air et tout ce qu'il y a à faire sur l'île. Le souci du détail est évident partout: décoration simple et élégante, draps et serviettes de qualité. Les balcons avec vue sur l'océan vous invitent à vous attarder, mais avec tant de choses à faire ailleurs sur l'île, ce fut une retraite confortable pour revenir à la fin de la journée. Wanderlust propose également des plats fabuleux, incorporant des ingrédients locaux dans les plats préparés par Tom et Sherry, qui sont également très attentifs au traitement des allergies et des intolérances alimentaires.

Picard Beach Cottages - une partie de l'équipage de «Dead Man's Chest» de Pirates des Caraïbes est restée, chaque cottage étant nommé d'après des personnages individuels. Dix-huit chalets, tous équipés d'une kitchenette, dont 9 sont sur la plage. Simples et rustiques, ils sont tous nécessaires à la nature.

Secret Bay: Les villas haut de gamme avec piscines privées donnent sur la mer. Le bois local et les meubles modernes le rendent simple et élégant. Un concierge pour organiser vos excursions est compris dans votre séjour. Un équipement de plongée avec tuba, de paddle et de kayak est également prévu pour vous. Au restaurant, un menu est manifestement absent et le chef vous préparera un menu de saison à trois plats avec des ingrédients locaux et fourragers.

Où manger:

Poz: Si vous ne discutez qu'avec son propriétaire charismatique, Troy Dixon, un Canadien de Toronto, vous passerez un moment merveilleux, mais vous ne pourrez pas partir sans y manger! Troy est propriétaire de Poz depuis 6 ans après être tombé amoureux de l'île à la suite d'une excursion d'une journée à partir d'un navire de croisière. Avec le poisson frais abondant sur l'île, j'ai eu mon premier repas de marlin bleu, de légumes et de fruits locaux. Simple et délicieux avec un service personnalisé.

Dominique - Poisson frais vue îlot - Photo Melody Wren

Poisson frais vue îlot - Photo Melody Wren

Restaurant Islet View, Castle Bruce: des vues incroyables sur l’Atlantique avec des nuances de turquoise, de bleu et de violet dans les bords peu profonds, j’ai apprécié un poisson local appelé Kawang avec un plat traditionnel appelé «Provision» qui contient habituellement de la citrouille, du dashin, de l’igname, de la pomme de terre et plante médicinale. La provision est parfois juste l'igname ou Dashin, mais souvent un mélange de légumes-racines.

Dominique - Restaurant - Islet View - Photo Melody Wren

Islet view restaurant view- Photo Melody Wren

Les Champs: Dans ce restaurant et cet hôtel donnant sur la ville de Roseau, j'ai apprécié le menu complet proposant plusieurs options sans gluten et sans lactose, notamment une soupe de citrouille sans gluten, des croustilles de maïs et une salade d'aubergines grillées, ainsi que du poulet avec nouilles et légumes. Au dessert, je dévorais les premières crêpes sans gluten que j'avais depuis des années et je les servais avec des bananes locales, c'était un régal total. Les voyageurs souffrant d'allergies et d'intolérances alimentaires adoreront pouvoir satisfaire facilement leurs besoins dans cet endroit pittoresque et convivial.

Fort Young: Le Fort restauré abrite un restaurant haut de gamme proposant un menu varié et créatif avec des options végétariennes, végétaliennes et sans gluten. Caractéristiques du poisson et des légumes locaux. S'adapte aux besoins diététiques spéciaux facilement et rapidement dévoré.

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Bien que nous fassions de notre mieux pour vous fournir des informations précises, tous les détails de l'événement sont sujets à changement. S'il vous plaît contacter l'établissement pour éviter toute déception.

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