Cuisiner avec les enfants est une tradition dans de nombreuses familles. Il y a quelque chose de spécial à mélanger la farine et le beurre pour les biscuits, à demander de lécher le bol et à apprendre un peu la patience en attendant que ce morceau de délicieux sorte du four. Cuisine de tous les jours avec des enfants par Jennifer Low est un excellent livre à utiliser pour lancer cette tradition. Ce livre de cuisine est conçu pour les enfants avec un langage de base, des instructions simples et des portions plus petites. En fait, ce serait un bon livre même pour un collégien qui n'a pas mis les pieds dans la cuisine car les recettes font 2 à 4 portions.
Jennifer Low est une maman qui sait que les enfants adorent cuisiner des bonbons, c'est pourquoi ce livre contient de nombreuses friandises saines mais délicieuses. Et les recettes sont toutes conçues pour que les enfants puissent les créer du début à la fin sans utiliser d'élément chauffant, de couteau tranchant ou d'autre équipement de cuisine motorisé. Des outils simples, de la nourriture simple mais bonne et de nombreux excellents résultats pour aider à renforcer la confiance des enfants dans la cuisine.
Il y a un excellent glossaire à l'avant qui explique les ustensiles de cuisine et de pâtisserie et les méthodes de base avec des rappels sur chaque recette également. J'ai donné le livre à ma fille (7 ans) et je l'ai encouragée à le feuilleter et à choisir des choses à faire. En tant que fille de sa mère, elle a bien sûr opté pour les desserts et nous avons fini par faire les brownies au chocolat à la menthe, les biscuits au sucre, les mini donuts muffins, la chibatta et les biscuits Spackle au chocolat. Toutes les recettes étaient faciles à faire et les résultats étaient parfaits. J'ai vraiment aimé qu'il n'y ait pas eu un rendement énorme parce que je finis généralement par manger les restes - mes enfants sont plus intéressés par le processus (c'est-à-dire la pâte) que par le produit fini.
Il y avait un gros focus sans gluten. Certaines des recettes avaient des instructions sur la façon de les rendre sans gluten tandis que d'autres étaient entièrement sans gluten, y compris une partie de la cuisson. Il y a cependant un petit inconvénient dans la mesure où certaines des recettes sont des versions sans gluten référencées dans un livre de cuisine précédent. Cela a causé un peu de déception lorsque mes enfants ont choisi une recette que nous ne pouvions pas faire parce que je ne sais pas comment retranscrire les ingrédients sans gluten en une quantité de farine. Si vous avez sous la main des ingrédients sans gluten, vous serez satisfait des résultats.
Une autre grande caractéristique de ce livre était la photographie époustouflante. Non seulement les images étaient lumineuses, fraîches et modernes, mais elles ressortaient vraiment des pages et plaisaient totalement aux enfants.
Si vous cherchez une façon amusante de connecter les enfants à la cuisine, alors c'est un bon début !
