By サラ・デボー

私の街は今や冬の肌寒い手にしっかりと固定されており、新鮮な食材を求めて食料品店に毎日出かけることから、カートを汚泥や暗闇の中を押して、代わりに根菜や職人のパンを買いだめすることを恐れています。 寒いときは、見た目も香りも味も良く、寒い日を暖めるのに適したクラシックなコンフォートフードに勝るものはありません。

アップルクリスプ

デザート付きのお気に入りのコンフォートフードのリストを始めるべきですか？ はい、はい、そうすべきです。 私は愛してる メリーアバウトタウンズ アップルクリスプ レシピ。 これは、XNUMX倍または半分にできるシンプルなレシピであり、XNUMX人前の料理として準備することもできます。 受け取りました 頑丈なリンゴの皮むき器 数年前のLeeValleyToolsからの贈り物であり、パイやポテトチップスを作るのに非常に貴重です。30秒以内にリンゴの芯を取り、皮をむき、スライスします。

ビーフシチュー

育ち、私たちの家で、白い小麦粉で浚渫した牛肉の立方体をニンジン、ジャガイモ、カブ、牛肉のスープが入った鍋に入れて煮込みます。 それはかなり味のないスープになるまで煮込み、私たちの家庭の主食であるバターを塗った白パンと一緒に出されました。 私は自分の味蕾にシチューが好きであることを教えようとして、いくつかのシチューレシピを試しましたが、発見するまで何もうまくいきませんでした ジュリーズとの夕食 スタウトとパセリの餃子を添えたアイリッシュシチュー.

ポタージュ

私はジャガイモのスープが好きです、私は本当にそうです。 いつもマリタイマーだと思っていたのですが、メリーアバウトタウンはアラバマ出身で、大好きです。 彼女 ポタージュ 神聖です–風味と食感がたくさんある厚いです。 あなたがそれらを見つけることができれば、ブレッドボウルはこのスープを提供するのに最適な方法です。

クリーミーパスタ

ヘザーズの本拠地 好きなコンフォートフードは クリーミーチキンガーリックパスタ、そして私たちの家族はかなり似たようなものを作っていますが、私は通常、新鮮なすりおろしたパルメザンチーズの約半分のカップと、時には小さじ半分のシラチャソースを追加します。 このレシピには、免疫システムを強化し、ウイルスを防ぐのに十分なニンニクが含まれている可能性があります…多分。 もう1940つのパスタのお気に入りは、伝統的な自家製マカロニアンドチーズです。 マカロニアンドチーズのレシピは何百もありますが、私はXNUMX年代の古典的なレシピを使用しています。 ファニーファーマーのクラシックな焼きマカロニとチーズ。 覚えていれば、このレシピの唯一のバリエーションとして、麺が調理されている間に、皮をむいたニンニクのクローブをマカロニの水にXNUMXつ追加します。

ヘザーガーリックチキンとヌードルの本拠地

写真提供 ヘザーの故郷

あさごはん

私はデザートを最初に置いたので、朝食について最後に話すのはふさわしいようです。 または、少なくとも、技術的には朝食であるアイテム。 私は認めなければなりません-私はこれらのおいしい小さなパフパンケーキにたくさんのヌテラとバナナを詰め込みます。それらはデザートになるかもしれません。 エイブルスキーバー （またはaebleskiver）は、丸い形の伝統的なデンマークのパンケーキで、 特製鍋 それは甘いアイテムで満たすことができる軽くてふわふわした球を作成します（私の夫は毎回ホイップクリームを選びます）。 これは私たちの家の特別な冬の日の朝食に行くことであり、それらは非常に簡単に作ることができます。