By 사라 데보
내 도시는 이제 겨울의 쌀쌀한 손에 단단히 고정되어 있으며 신선한 재료를 찾기 위해 식료품점으로 매일 소풍을 즐기는 것에서 슬러지와 어둠을 뚫고 카트를 밀고 대신 뿌리 채소와 장인 빵을 구입하는 것이 두렵습니다. 추울 때, 쌀쌀한 날을 따뜻하게 데워주는 보기에도 좋고 냄새도 좋고 맛도 좋은 클래식 컴포트 푸드만큼 좋은 것은 없습니다.
건조 사과 칩
좋아하는 위안 식품 목록을 디저트와 함께 시작해야 하나요? 예, 그렇습니다. 좋아요 메리 어바웃 타운스 건조 사과 칩 레시피. 두 배 또는 반으로 만들 수 있는 간단한 요리법입니다. 심지어 한 접시로 준비할 수도 있습니다. 우리는 받았다 무거운 의무 사과 껍질 벗기는 사람 몇 년 전 Lee Valley Tools에서 선물로 받은 이 제품은 파이와 칩을 만드는 데 매우 유용합니다. 30초 이내에 사과의 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 얇게 썬 것입니다.
쇠고기 스튜
당근, 감자, 순무, 육수와 함께 냄비에 흰 밀가루를 준 쇠고기 큐브를 던져 만든 우리 집에서 자라면서 스튜. 그것은 우리 가정의 필수품인 버터 흰 빵과 함께 제공되는 꽤 맛없는 수프가 될 때까지 끓였습니다. 내 미뢰가 스튜를 좋아하도록 가르치기 위해 여러 스튜 요리법을 시도했지만 발견할 때까지 아무 것도 효과가 없었습니다. Julie's와 함께하는 저녁 식사 스타우트와 파슬리 덤플링을 곁들인 아일랜드 비프 스튜.
사진 제공 줄리 반 로젠달
청키 포테이토 수프
나는 감자 수프를 좋아합니다. 정말 그렇습니다. 나는 항상 그것이 Maritimer의 일이라고 생각했지만 Merry About Town은 Alabama 출신이고 그녀도 그들을 사랑합니다. 그녀의 청키 포테이토 수프 맛과 질감이 풍부하고 두껍습니다. 찾을 수 있다면 빵 그릇이 이 수프를 제공하는 완벽한 방법입니다.
사진 제공 메리 어바웃 타운
크림 파스타
헤더의 홈 좋아하는 컴포트 푸드는 크림 치킨 마늘 파스타, 그리고 우리 가족은 꽤 비슷한 것을 만듭니다. 저는 보통 신선한 강판에 파마산 치즈 반 컵을 넣고 때로는 스리라차 소스 반 티스푼을 추가합니다. 이 조리법에는 면역 체계를 강화하고 바이러스를 예방하는 데 도움이 되는 마늘이 충분히 들어 있을 수 있습니다. 또 다른 좋아하는 파스타는 전통적인 수제 맥앤치즈입니다. 수백 가지의 아주 다양한 맥앤치즈 레시피가 있지만 저는 1940년대의 고전적인 레시피를 사용합니다. 패니 파머스 클래식 베이크드 마카로니 앤 치즈. 내가 기억한다면 나는 이 조리법에 대한 나의 유일한 변형으로 국수가 요리되는 동안 껍질을 벗긴 마늘 두 쪽을 마카로니 물에 넣습니다.
사진 제공 헤더 홈
아침 식사
디저트를 먼저 시키니까 아침 얘기는 마지막에 하는 게 맞는 것 같다. 또는 적어도 기술적으로는 아침 식사인 품목입니다. 나는 인정해야 한다 – 나는 이 맛있는 작은 퍼프 팬케이크에 누텔라와 바나나를 너무 많이 채워서 디저트가 될 수도 있습니다. 에블스키버 (또는 aebleskiver)는 둥근 모양의 전통적인 덴마크 팬케이크로, 특별한 냄비 가볍고 푹신한 구체를 만들어 달콤한 아이템으로 채울 수 있습니다 (남편은 매번 휘핑 크림을 선택합니다). 이것은 우리 집에서 특별한 겨울 날에 아침 식사로 이동하며 매우 쉽게 만들 수 있습니다.
