나는 호박을 좋아합니다. 굽는 냄새와 영양가가 얼마나 높은지 알고 있습니다. 하지만 호박 파이를 좋아하는 사람은 한 번도 없었습니다. 호박 레퍼토리를 확장하고 싶거나 날씨가 추워지면 집에서 따뜻하고 맛있는 냄새를 맡을 수 있는 몇 가지 방법이 필요한 경우 파이를 제외하고 호박을 고칠 수 있는 XNUMX가지 방법이 있습니다.
수제 호박 스파이스 라떼
호박 스파이스 라떼는 매년 가을 대성황을 이루지만 누가 매일 하나씩 살 여유가 있겠습니까? 이번 겨울에 몇 명의 식당을 절약할 수 있는 맛있는 방법이 있습니다.
데운 전유 3컵
1 큰술 설탕, 또는 맛보기
1 / 2 tsp. 바닐라
1/2티스푼 호박 파이 향신료
3/4-1 컵 XNUMX배 농도의 양조 커피
거품을 일게 한 생 크림
호박 파이 향신료, 더스팅용
뜨거운 우유, 설탕, 바닐라, 호박 파이 향신료를 믹서기에 넣고 섞습니다. 거품이 날 때까지 섞는다. 혼합물을 2-3개의 커피 머그에 붓고 약 2/3를 채웁니다. 머그 사이에 커피를 나누고 휘핑크림과 호박 파이 스파이스 한 꼬집을 얹는다. 2-3인분.
메이플 호박 파이 그래놀라
집에서 어떤 포푸리보다 좋은 냄새가 나는 방식으로 이 레시피를 만들 가치가 있습니다. 아침 식사나 간단한 간식으로 먹기에 제철입니다. twopeasandtheirpod.com에서 각색.
구식 귀리 4컵
아몬드, 피칸, 호두, 호박씨와 같은 견과류와 씨앗 1컵
1-2 tsp. 시나몬
1 / 4 tsp. 소금
3 / 4 컵 갈색 설탕
호박 퓨레 3/4컵
메이플 시럽 또는 꿀 1/4컵
1티스푼 바닐라 또는 메이플 추출물
3 / 4 컵 말린 크랜베리
오븐을 325 ° F로 예열하십시오.
큰 그릇에 귀리, 견과류, 씨앗, 계피, 소금을 넣습니다. 다른 볼에 흑설탕, 호박 퓌레, 메이플 시럽, 바닐라를 함께 휘젓습니다. 귀리 혼합물을 붓고 잘 섞일 때까지 저어줍니다. 호일이나 양피지를 깐 베이킹 시트에 펼칩니다.
황금색이 될 때까지 한두 번 저으면서 30-40분 동안 굽습니다. 오븐에서 꺼내 크랜베리를 섞은 다음 식히십시오. 약 2L를 만듭니다.
스타벅스 스타일 호박 크림 치즈 머핀
집에서 만들 수 있는 또 다른 커피숍 만들기. 레시피 알려준 언니 고마워!
크림 치즈:
6 온스. 크림 치즈
¼ 컵 설탕
큰 계란 1
2 Tbsp. 밀가루
머핀:
1 14온스 호박 퓌레 캔(398ml)
1 컵 설탕
카놀라유 1컵
큰 계란 1
2 tsp. 바닐라
밀가루 3컵(다용도, 통밀 또는 그 조합)
1 큰술 계피 또는 호박 파이 향신료
1/2티스푼 육두구 (호박 파이 향신료를 사용하지 않는 경우)
피망을 꼬집다
2 tsp. 베이킹 파우더
1 tsp. 소다
1 / 2 tsp. 소금
오븐을 350˚F로 예열하십시오.
큰 그릇에 호박, 설탕, 기름, 계란, 바닐라를 섞습니다. 다른 그릇에 마른 재료를 함께 저어줍니다. 호박 혼합물에 추가하고 결합될 때까지 저어줍니다.
종이를 깐 머핀 컵에 채우고 기호에 따라 굵은 설탕을 뿌립니다. 속을 채우는 경우 나무 숟가락 손잡이로 각각의 상단에 구멍을 뚫고 크림 치즈 혼합물을 작은 숟가락으로 넣으십시오. 25분 동안 또는 만졌을 때 탄력이 생길 때까지 굽습니다.
1 1/2 다스 머핀을 만듭니다.
구운 호박과 염소 치즈를 곁들인 배 수프
작은 호박 호박 또는 버터넛 스쿼시 1개
잘 익은 배 2개
기름을 카놀라
약간의 버터
1 작은 양파
껍질을 벗기고 잘게 썬 생강 1인치
1 L 치킨 또는 야채 스톡
소금
장식용 염소 치즈
오븐을 425˚F로 예열하십시오. 호박이나 호박을 껍질을 벗기고 자르고 테두리가 있는 베이킹 시트에 펼치십시오. 원하는 경우 배를 코어 및 30등분하여 시트에 추가하십시오. 모든 것에 기름을 바르고 손가락으로 튀겨 코팅하십시오. 한두 번 또는 가장자리가 부드럽고 황금색이 될 때까지 저어주면서 XNUMX분 동안 굽습니다.
중간 크기의 스튜 냄비나 작은 냄비에 버터 한 방울과 기름 한 방울을 넣고 중불로 가열하고 양파가 부드러워질 때까지 몇 분 동안 볶습니다. 생강을 넣고 20분 더 끓입니다. 볶은 스쿼시와 배를 넣고(생것이라면 껍질을 벗기고 모두 넣어) 덮을 만큼의 육수를 넣습니다. 약불에 올려 XNUMX분 동안 또는 모든 것이 매우 부드러워질 때까지 요리합니다. 핸드헬드 이머전 블렌더로 소금과 퓌레를 한 꼬집 더 추가(또는 일반 블렌더로 일괄 옮김)하여 부드러워질 때까지 만듭니다. 부서진 염소 치즈를 뿌린 뜨겁게 제공하십시오.
4-6를 제공하고 있습니다.
호박 향신료 빵 푸딩
1 컵 호박 퓨레
4 큰 계란
1 컵 갈색 설탕
1 ½ 컵 우유
2 tsp. 바닐라
1 tsp. 계피
1 tsp. 지상 생강
피망을 꼬집다
핀치 소금
3/4인치 입방체로 자른 찰라 또는 브리오슈, 하루 된 큰 빵 한 덩어리
건포도 ½ 컵
서빙용 휘핑크림
오븐을 350F로 예열하십시오. 버터 XNUMX개의 라메킨, 작은 오븐용 그릇 또는 커스터드 컵.
큰 그릇에 호박, 계란, 설탕, 우유, 바닐라, 계피, 생강, 올스파이스, 소금을 함께 휘젓습니다. 조각 빵을 넣고 부드럽게 저어 균일하게 코팅하십시오. 건포도를 저어. 뚜껑을 덮고 XNUMX~XNUMX회 저어주면서 최소 XNUMX시간 동안 냉장 보관합니다.
준비된 접시에 나누어 황금빛이 되고 부풀어 오르고 굳을 때까지 30-40분 동안 굽습니다. 휘핑 크림과 함께 따뜻하게 제공하십시오. 6을 제공합니다.
