브리티시 컬럼비아는 놀라운 와인, 감미로운 농산물, 그리고 현지인과 여행자 모두에게 탁월한 요리 경험을 제공하기 위해 헌신하는 수많은 창의적인 셰프의 본고장입니다. 이번 가을에 이 세 가지 미식 미식가 이벤트와 인기 명소를 확인하세요.
휘파람 부는 사람
Westin – Whistler Cornucopia에서 마음껏 즐겨 보십시오. 신용 관광 휘슬러 마이크 크레인
풍부, BlueShore Financial에서 제공하는 Whistler의 서사시적인 식음료 축제입니다. 15,000일 동안 열리는 이 행사는 매년 XNUMX월 XNUMX명 이상의 방문객을 리조트로 끌어들이며 아마추어 매니아부터 매니아까지 모든 사람을 수용합니다. 각 이벤트, 세미나 및 시음회는 존경받는 업계 전문가, 심사위원 및 발표자를 스키 시즌 개막 전날 화려한 휘슬러 산악 지역으로 모입니다. 지역 레스토랑, 레스토랑 경영자, 식품 및 와인 산업을 소개하고 지원하기 위해 고안된 이 행사는 깨끗하고 건강한 식사 세미나(우리는 식물성 맛 Whistler Blackcomb의 총주방장인 Wolfgang Sterr)와 함께 마음껏 즐기세요(놓치지 마세요) Guilty Pleasures: 와인과 정크 푸드).
밴쿠버
현지 해산물과 사교 시간을 좋아하는 사람들은 역사적으로 매진된 BC 주의 Chefs' Table Society를 기뻐할 이유가 있습니다. 슬로우 피쉬 Canada Dinner는 올해 XNUMX월에 Pacific Institute of Culinary Arts에 XNUMX년째 다시 돌아옵니다. 이 이벤트를 통해 Vancouverites는 가장 상호 작용하는 방식으로 지역의 지속 가능한 해산물을 모으고 탐닉할 수 있습니다.
크레딧 – BC 셰프 테이블 소사이어티 – 슬로우 피쉬 디너
저녁은 PICA 요리 학생이 준비한 카나페와 연어 안전 와인으로 시작됩니다. 다음으로, 참석자들은 학교의 XNUMX개 전문 교육용 주방을 통해 방문 셰프(주로 BC 출신, 한 명은 멀리 뉴브런즈윅 출신)를 만나며 각 셰프는 현지에서 지속 가능한 해산물 진미의 시음 분량을 제공합니다. 이 행사를 이끄는 것은 Pacific Institute of Culinary Arts의 수석 요리 셰프 강사인 Chefs' Table Society 셰프 Darren Clay입니다.
크레딧 – BC 셰프 테이블 소사이어티 – 슬로우 피쉬 디너
슬로피시 캐나다(슬로우 푸드 이니셔티브)와 해양 보호 역할에 대한 인식을 제고하기 위해 고안된 이 행사는 아름다운 품질과 다양한 해양 현상금을 조명합니다.
버논
성장하는 오카나간의 중심부에 아름답게 위치한 Vernon의 셰프들은 이 나라에서 가장 멋진 농산물을 손끝에서 가지고 있습니다. Vernon에서 농장에서 포크 레스토랑, 기이한 비스트로, 세속적인 풍미, 별 다섯 개짜리 요리, 개스트로펍, 푸드 트럭 등을 선택하십시오. 수상 경력에 빛나는 와인, 맛있는 사이다, 고급 증류주, 이국적인 차로 모든 것을 씻어내십시오. 모든 것은 Vernon 지역에서 가장 많이 재배되는 양질의 재료로 만들어집니다. 영향을 미치는 토양, 기후 및 지리 요소는 수제 음료 산업의 풍부한 풍미를 더하는 독특한 테루아를 만듭니다. 올 가을 방문객들은 새로 문을 연 식당에서 식사를 계획해야 합니다. 다 포케 볼, 하와이 포케 레스토랑.
우리가 개인적으로 가장 좋아하는 것은 버논 테이스팅 트레일, 혼자 여행하거나 여행사를 고용하여 편안히 앉아서 요리 방종의 오후를 즐길 수 있습니다.
