ਭੋਜਨ-ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਦੀ ਯਾਤਰਾ…..ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਹਨ!

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਨਾਲ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗੇਗਾ ਕਿ ਬਾਹਰ ਖਾਣਾ ਕਿੰਨਾ ਔਖਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਇਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਬਦਲ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਵਾਟਰਲੂ ਖੇਤਰ ਦੇ ਤਿੰਨ ਸ਼ਹਿਰਾਂ—ਕਿਚਨਰ, ਵਾਟਰਲੂ, ਕੈਮਬ੍ਰਿਜ—ਨੂੰ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ 2-ਦਿਨ ਦੀ ਯਾਤਰਾ 'ਤੇ-ਮੈਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੋਜਨ ਆਉਟਲੈਟਸ ਲੱਭੇ ਜੋ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਅਤੇ ਮਾਲਕਾਂ ਦੀ ਸਲਾਹ ਸੀ, “ਬੋਲੋ। ਸਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀ ਖਾਸ ਐਲਰਜੀ ਅਤੇ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਬਾਰੇ ਦੱਸੋ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਾਂਗੇ। ਸਾਨੂੰ ਜਾਣਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੱਗੇ ਬੁਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਰਪ੍ਰਸਤ ਇਸਨੂੰ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ" ਇਹ ਕਿੰਨਾ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਹੈ?

ਡੇਲ ਦਾ ਇਤਾਲਵੀ ਕਿਚਨ ਪੈਨ ਸੇਰਡ ਸੈਲਮਨ - ਫੋਟੋ ਮੇਲੋਡੀ ਵੇਨ

ਡੇਲ ਦੇ ਇਤਾਲਵੀ ਕਿਚਨ ਪੈਨ ਨੇ ਸੇਰਡ ਸੈਲਮਨ - ਫੋਟੋ ਮੇਲੋਡੀ ਵੇਨ

ਸਿਰਫ਼ ਮੇਰੀ ਗੱਲ ਨਾ ਲਓ। ਫੈਟ ਸਪੈਰੋ ਗਰੁੱਪ ਦੇ ਸਹਿ-ਮਾਲਕ ਨਿਕ ਬੈਨਿੰਗਰ ਨੇ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀਆਂ ਦੋ ਧੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹ "ਭੋਜਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਗਾਹਕਾਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਬਣਾਉਣਾ" ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੁਆਲਿਟੀ ਅਨੁਭਵ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫੋਰ ਆਲ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਅਜੋਆ ਮਿੰਟੋਹ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਅਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਇਹ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਕਿ ਉਹ ਕੁਝ ਵੀ ਗੁਆ ਨਹੀਂ ਰਹੇ ਹਨ।" ਡੇਲ ਦੀ ਇਟਾਲੀਅਨ ਕਿਚਨ ਵਿਖੇ, ਹੈੱਡ ਸ਼ੈੱਫ ਟੈਰੀ ਸਲਮੰਡ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਦੱਸਿਆ, "ਲੋਕ ਆਪਣੀ ਐਲਰਜੀ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਨਾ ਭੁੱਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਹਰ ਮਹੀਨੇ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਸੈਂਕੜੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸਾਡੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਲਈ ਉੱਚ ਤਰਜੀਹ ਹੈ।" ਅਤੇ ਮੈਰੀ ਟ੍ਰੈਵਰਸੀ, ਚਾਰਕੋਲ ਗਰੁੱਪ ਲਈ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਮੈਨੇਜਰ, ਨੇ ਸਾਂਝਾ ਕੀਤਾ ਕਿ "ਗੰਭੀਰ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਤੀ ਰਾਤ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇੱਕ ਮਹਿਮਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਇਹ ਐਲਰਜੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਾਂਗੇ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਇਹ ਤਰਜੀਹ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਾਂਗੇ।"

ਇੱਥੇ ਵਾਢੀ ਸਬਜ਼ੀ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ!

ਉਹਨਾਂ ਉਤਸ਼ਾਹਜਨਕ ਸ਼ਬਦਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਆਓ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਟੂਰ 'ਤੇ ਲੈ ਜਾਵਾਂ। 'ਤੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਵਾਟਰਲੂ ਵਿੱਚ ਟੈਕੋ ਫਾਰਮ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦੁਰਲੱਭ ਇਲਾਜ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ 99% ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਮੀਨੂ ਤੋਂ ਕੁਝ ਵੀ ਮੰਗ ਸਕਦਾ ਸੀ। ਜਦੋਂ ਨਿਕ ਬੈਨਿੰਗਰ ਨੇ 2018 ਵਿੱਚ ਟੈਕੋ ਫਾਰਮ ਖੋਲ੍ਹਿਆ, ਤਾਂ ਉਸਨੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਕਸੀਕਨ ਮੀਨੂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੱਕ ਵਧਾਉਣ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਦਿੱਤਾ: “ਸਾਡੇ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਟੌਰਟਿਲਾ, ਜੋ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਤਾਜ਼ਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਮੁਕਾਬਲੇ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਦੀ ਹੈ - ਇੱਕ ਘਾਟ ਪਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਫੜਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਖਾਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਹਿਮਾਨ ਇਸਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕਈ ਵਾਰ ਕਲੀਚਸ ਚੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।" ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਸੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਥਾਨਕ ਸ਼ਹਿਦ, ਚੂਨੇ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਟਕੀਲਾ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦੇ ਟੌਰਟਿਲਾ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਸਿਆ ਗਿਆ ਸੀ - ਸ਼ੁੱਧ ਸੋਨਾ।

ਗਲੂਟਨ ਫ੍ਰੀ ਫ੍ਰਾਈਡ ਚਿਕਨ, ਟੈਕੋ ਫਾਰਮ - ਫੋਟੋ ਮੇਲੋਡੀ ਵੇਨ

ਗਲੂਟਨ ਫ੍ਰੀ ਫ੍ਰਾਈਡ ਚਿਕਨ, ਟੈਕੋ ਫਾਰਮ - ਫੋਟੋ ਮੇਲੋਡੀ ਵੇਨ

ਨੀਲੇ ਅਸਮਾਨ ਅਤੇ ਧੁੱਪ ਦੇ ਨਾਲ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੱਗੇ ਆਇਆ।  ਚਾਰ ਸਾਰੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਮਾਲਕ, ਅਜੋਆ ਮਿਨਤਾਹ ਇੱਕ ਰਸਾਇਣਕ ਇੰਜੀਨੀਅਰ ਹੈ ਜਿਸਨੇ ਇੱਕ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਮੇਕਰ ਖਰੀਦਿਆ, ਫਿਰ ਗੁਏਲਫ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਦਾ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਕੋਰਸ ਕੀਤਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਵਿਲੱਖਣ, ਖੋਜੀ ਅਤੇ ਰਚਨਾਤਮਕ ਸੁਆਦ ਉਸ ਨੂੰ ਸਥਾਨਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਅਜੋਆ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਧੀ ਕੋਲ ਦੁੱਧ ਦੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਹੈ ਜੋ ਉਸਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਘੱਟ ਡੇਅਰੀ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਚਾਰ ਸਭ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਭ ਲਈ ਹੋਵੇ। ਮੇਰੇ ਮਨਪਸੰਦ ਸਨ ਸਵੀਟ ਕੌਰਨ ਬਲੂਬੇਰੀ ਅਤੇ ਰੋਸਟਡ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਰੁਬਰਬ।

ਚਾਰ ਆਲ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਮਾਲਕ, ਅਜੋਹ ਮਿੰਟੋਹ - ਫੋਟੋ ਮੇਲੋਡੀ ਵੇਨ

ਚਾਰ ਆਲ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਮਾਲਕ, ਅਜੋਹ ਮਿੰਟੋਹ - ਫੋਟੋ ਮੇਲੋਡੀ ਵੇਨ

ਤੇਜ਼ ਤਬਦੀਲੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਰਾਤ ​​ਦੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਸਮਾਂ ਸੀ ਡੇਲ ਦੀ ਇਤਾਲਵੀ ਰਸੋਈ. ਮੈਂ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸੁਕਟਾਸ਼, ਲਾਲ ਆਲੂ ਅਤੇ ਐਸਪੈਰੇਗਸ ਦੇ ਬਿਸਤਰੇ 'ਤੇ ਪਰੋਸੇ ਗਏ ਪੈਨ-ਸੀਅਰਡ ਟਸਕਨ ਸੈਲਮਨ ਨੂੰ ਖਾ ਲਿਆ। ਸ਼ੈੱਫ ਸੈਲਮੰਡ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਫਾਲ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ, ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਿਕਲਪ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਸਤਾਰ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ।

ਅਗਲੀ ਸਵੇਰ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈ ਸੇਂਟ ਜੈਕਬ ਦੀ ਕਿਸਾਨ ਮੰਡੀ— ਵਾਢੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸਟਾਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਨਪਸੰਦ ਕਿਸਾਨ ਦਾ ਬਾਜ਼ਾਰ: ਗਹਿਣੇ-ਟੋਨਡ ਬੈਂਗਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ। ਇਹ ਸਾਰੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਸੌਦੇਬਾਜ਼ੀ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ। ਬਜ਼ਾਰ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ 1975 ਵਿੱਚ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਵਟਾਂਦਰੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸਹਾਇਕ ਇਮਾਰਤ ਵਜੋਂ ਹੋਈ ਸੀ।

ਸੇਂਟ ਜੈਕਬਜ਼ ਮਾਰਕਿਟ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਨ - ਫੋਟੋ ਮੇਲੋਡੀ ਵੇਨ

ਸੇਂਟ ਜੈਕਬਜ਼ ਮਾਰਕਿਟ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਨ - ਫੋਟੋ ਮੇਲੋਡੀ ਵੇਨ

ਸੇਂਟ ਜੈਕਬਜ਼ ਵਿਖੇ ਭੋਜਨੀ ਰਤਨ!

ਸੇਂਟ ਜੈਕਬਜ਼ ਫਾਰਮਰਜ਼ ਮਾਰਕੀਟ 878 ਵੇਬਰ ਸਟਰੀਟ ਉੱਤਰੀ, ਵੂਲਵਿਚ ਵਿਖੇ ਸਥਿਤ ਹੈ ਅਤੇ ਵੀਰਵਾਰ ਅਤੇ ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਨੂੰ 7-3:30 ਵਜੇ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਹੈ। Leanne McGray, ਸੇਂਟ ਜੈਕਬਜ਼ ਵਿਖੇ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਮੈਨੇਜਰ, ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਕਰਵਾਇਆ ਜੋ ਖੁਰਾਕ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਵਾਲੇ ਖਰੀਦਦਾਰਾਂ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ:

ਅਨਾਜ ਵਾਢੀ ਰੋਟੀ ਘਰ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਰੋਟੀ, ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਵਰਗ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।

ਸਕੋਨਰੀ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਕੇਟੋ ਟਰੀਟ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਬੇਲਮੌਂਟ ਵਿਲੇਜ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਸਟੋਰ ਹੈ।

ਸਕੋਨਰੀ, ਯਵੋਨ, ਮਾਲਕ ਦੀ ਮਾਂ - ਫੋਟੋ ਮੇਲੋਡੀ ਵੇਨ

ਸਕੋਨਰੀ, ਯਵੋਨ, ਮਾਲਕ ਦੀ ਮਾਂ - ਫੋਟੋ ਮੇਲੋਡੀ ਵੇਨ

ਮਾਰੀਆ ਦੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਗੋਭੀ, ਦਾਲ, ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਛੋਲਿਆਂ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਪਾਸਤਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਛੋਲਿਆਂ ਦੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਮੋਰੋਕੋ ਪਕਵਾਨ ਇਸ ਵਿੱਚ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਹਲਵਾ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਗਲੇਟ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਚਲਾਕੀ ਨਾਲ "ਨੰਗੇ ਸਮੋਸੇ" ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਫਿਲਿੰਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕੋਈ ਕੇਸਿੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਕੈਥੀ ਦਾ ਕੋਂਬੂਚਾ ਕਿਊਬਿਕ ਮੱਠ ਤੋਂ ਭਿਕਸ਼ੂਆਂ ਅਤੇ ਨਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਜੈਨੇਟਿਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਸੁਮੇਲ ਸਟਾਰਟਰ ਤੋਹਫ਼ੇ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਹੁਣ ਇਹ ਛੋਟੇ-ਬੈਚ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਹੈ, ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਕੰਬੂਚਾ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੁਆਦਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ। ਗੈਰ-ਸ਼ਰਾਬ, ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਕੋਂਬੂਚਾ ਨੂੰ ਵਫ਼ਾਦਾਰ ਗਾਹਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਾਂਝੇ ਕੀਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਅਨੁਭਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ "ਜੀਵਨ ਦਾ ਅੰਮ੍ਰਿਤ" ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ।

ਚੋਕੋਸੋਲ ਸ਼ੁੱਧ ਚਾਕਲੇਟ ਅਨੁਭਵ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਾਕਲੇਟ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਟਾਪ ਹੈ। ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਚਾਕਲੇਟ ਵੀ 70% ਹੈ ਅਤੇ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਲਈ ਹੁਣੇ ਲੈਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ।

ਯਾਦ ਨਾ ਕਰੋ ਵੈਫਲ ਹਾਊਸ, ਮਾਲਕ ਰਿਚਰਡ ਬਰੂਕੇਡਰ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਗਏ ਸੁਆਦੀ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵੈਫਲ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ।

ਪਿੱਛੇ ਤਮਲੇ ਕੁੜੀ, ਮਾਲਕ ਕੈਥੀ ਸਕ੍ਰੈਚ ਤੋਂ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਮੱਕੀ ਦੇ ਟੌਰਟਿਲਾ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਭਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਂ ਮੀਟ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਤਾਮਾਲੇ ਤਾਜ਼ੇ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਲੈਕ ਬੀਨ ਫਿਲਿੰਗ ਨਾਲ ਭਰੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਗ੍ਰਾਹਕ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਵੀ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਘਰ ਵਿਚ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਣ।

ਤਮਲੇ ਗਰਲ, ਮਾਲਕ ਕੈਥੀ ਹੈਨਸ਼ੌ - ਫੋਟੋ ਮੇਲੋਡੀ ਵੇਨ

ਤਮਲੇ ਗਰਲ, ਮਾਲਕ ਕੈਥੀ ਹੈਨਸ਼ੌ - ਫੋਟੋ ਮੇਲੋਡੀ ਵੇਨ

ਸਕੂਪ ਇਟ ਬਲਕ ਅਤੇ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਬੇਕਿੰਗ ਹੈਰੀਸਟਨ ਤੋਂ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਬੇਕਡ ਸਮਾਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

ਮੂ ਮੁਫ਼ਤ ਬਦਾਮ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਓਟ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੈ।

ਪੀਜ਼ਾ ਜੰਕਸ਼ਨ ਮਾਰਕੀਟ ਬਿਲਡਿੰਗ ਵਿੱਚ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਪੀਜ਼ਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਬੇਕਡ ਮਾਲ ਪੇਡਲਰਸ ਵਿਲੇਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਭਾਗ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਰਸੋਈ ਹੈ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਸੇਲੀਆਕਸ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਕਿਪਰਜ਼ ਹੈਰੀਟੇਜ ਫਾਰਮ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਸੌਸੇਜ ਰੱਖਦਾ ਹੈ

ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਸਾਰੀਆਂ ਸੁੰਦਰ ਉਪਜਾਂ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਦੇਖਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਗਏ ਕੈਫੇ ਪਾਈਰਸ, ਇੱਕ ਆਮ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕੈਫੇ। ਹਰ ਚੀਜ਼ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੈ। ਟਾਈਜੁਨ ਜੇਮਜ਼, ਮਾਲਕ, ਨੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਆਪਣੇ ਵਿਚਾਰ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕੀਤੀ "ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਜਗ੍ਹਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ ਜਿੱਥੇ ਮੈਂ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਉਹ ਆਪਣੀ ਮਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ ਜਿਸਦਾ ਉਹ ਇੱਕ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਨੰਦ ਮਾਣੇ। ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ tempeh ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਸੋਇਆਬੀਨ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਜੈਵਿਕ ਹੈ। ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਟੈਂਪੀਹ, ਐਵੋਕਾਡੋ, ਆਰਟੀਚੋਕ ਸਪ੍ਰੈਡ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਐਂਗਰੀ ਵੇਗਨ ਸੀ। ਆਪਣੇ ਮੂੰਹ ਦੇ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਮਫ਼ਿਨ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਣ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਬਚਾਓ ਜਾਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸਨੈਕ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਘਰ ਲੈ ਜਾਓ।

ਕੈਮਬ੍ਰਿਜ ਦੇ ਅੱਧ-ਵਿਚਾਲੇ ਘਰ ਡ੍ਰਾਈਵਿੰਗ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਰੁਕਣਾ ਸੁਭਾਵਿਕ ਸੀ ਸ਼ੂਗਰ ਡੈਡੀਜ਼ ਬੇਕਰੀ ਇੱਕ ਇਲਾਜ ਲਈ. ਗ੍ਰੇਗ ਗਾਰਡਨਰ-ਓਰਬਨ ਅਤੇ ਡੇਵਿਡ ਓਰਬਨ ਦੇ ਮਾਲਕਾਂ ਨੇ ਦੋ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਕੇਟੋ ਬੇਕਿੰਗ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਚੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕਰੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ ਸੀ ਅਤੇ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਬੇਕਰੀ ਜੋ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਚੰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਿੱਥੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ 100% ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ, ਸ਼ੂਗਰ-ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦੋਸ਼ ਹੈ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਗਾਹਕ ਦੂਰੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਟਾਕ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਸ਼ੂਗਰ ਡੈਡੀਜ਼ ਬੇਕਰੀ - ਫੋਟੋ ਮੇਲੋਡੀ ਵੇਨ

ਸ਼ੂਗਰ ਡੈਡੀਜ਼ ਬੇਕਰੀ - ਫੋਟੋ ਮੇਲੋਡੀ ਵੇਨ

ਕਿੱਥੇ ਰਹਿਣਾ ਹੈ:

ਅਵਾਰਡ ਜੇਤੂ Holiday Inn Express and Suites Waterloo-St. ਜੈਕਬਜ਼ ਖੇਤਰ ਸੇਂਟ ਜੈਕਬ ਬਾਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਸੜਕ ਦੇ ਪਾਰ ਸੀ। ਕੋਵਿਡ-19 ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਸੀ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਕਿਸੇ ਹੋਟਲ ਵਿੱਚ ਠਹਿਰਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਪ੍ਰੋਟੋਕੋਲ 'ਤੇ ਵੈੱਬਸਾਈਟ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੈਨੂੰ ਜੋ ਵੀ ਖਦਸ਼ਾ ਸੀ, ਉਹ ਜਲਦੀ ਦੂਰ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ। ਨਿੱਜੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਉਪਕਰਣ ਕਿੱਟਾਂ ਫਰੰਟ ਡੈਸਕ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹਨ। ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੈਸ ਕਮਰਿਆਂ ਨੇ ਸਵੈ-ਨਿਰਭਰ ਹੋਣਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਲਾਉਂਜ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਹਾਂਦੀਪੀ ਨਾਸ਼ਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।

ਖੇਤਰ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ: www.explorewaterlooregion.com

ਵਾਢੀ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਪੀਜ਼ਾ (ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ, ਲੈਕਟੋਜ਼-ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵੀ!)

ਗਲੂਟਨ ਫ੍ਰੀ ਪੀਜ਼ਾ ਵਾਟਰਲੂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ - ਫੋਟੋ ਮੇਲੋਡੀ ਵੇਨ

ਫੋਟੋ ਮੇਲੋਡੀ ਵੇਨ

ਸੇਂਟ ਜੈਕਬਜ਼ ਫਾਰਮਰਜ਼ ਮਾਰਕੀਟ ਤੋਂ ਵਾਢੀ ਕੀਤੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੋ ਕੇ, ਮੈਂ ਇਹ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ, ਲੈਕਟੋਜ਼-ਮੁਕਤ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪੀਜ਼ਾ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ। ਉਹ ਇੰਨੇ ਵੱਡੇ ਹਿੱਟ ਸਨ ਕਿ ਮੈਂ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਉਹ ਸਾਡੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਿਯਮਤ ਭੋਜਨ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਵੀ!

ਸਮੱਗਰੀ:

ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਦੇ ਛਾਲੇ

ਪੋਰਟੋਬੈਲੋ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਤਣੇ ਹਟਾਏ ਗਏ ਹਨ

ਬੈਂਗਣ, 1-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਨਮਕੀਨ ਕਰੋ

ਉ c ਚਿਨੀ, ਲੰਬੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ

ਟਮਾਟਰ ਪਾਸਤਾ (ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਛਾਲੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਜੋ ਲੰਬੇ ਜਾਰ ਜਾਂ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ)

ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼

ਢੰਗ:

ਗਰਿੱਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ:

ਕੌੜੇ ਸਵਾਦ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਬੈਠੇ ਨਮਕੀਨ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਪੂੰਝਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਲਸਾਮਿਕ ਅਤੇ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਭੁੰਨੋ।

ਜ਼ੁਚੀਨੀ, ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬਲਸਾਮਿਕ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ।

ਪੋਰਟੋਬੈਲੋ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਤਣਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਬਲਸਾਮਿਕ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ।

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ bbq ਉੱਤੇ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਮੌਸਮ ਸਹਿਯੋਗ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਅਤੇ ਬਲਸਾਮਿਕ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਵੀ ਬੇਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ 400” 'ਤੇ ਭੁੰਨਦੇ ਹੋਏ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਬੇਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੋਮਲ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਰਿਸਪ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ।

ਉ c ਚਿਨੀ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਦਿਓ: ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਉ c ਚਿਨੀ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਦਿਖਾਈ ਨਾ ਦੇਵੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਛਾਲੇ 'ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰਨ ਨਾਲ ਬਿਨਾਂ ਝਗੜੇ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ।

ਪੀਜ਼ਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ:

ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਸਾਦੇ ਟਮਾਟਰ ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਕੋਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਪੀਜ਼ਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਤਾਜ਼ੀ ਤੁਲਸੀ ਪਾਓ

ਗਰਿੱਲਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੀਜ਼ਾ ਬੇਸ ਉੱਤੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਆਪਣੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜੋ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਵੇ। ਮੈਂ ਅਕਸਰ ਫੋਟੋ ਵਿੱਚ ਪੀਜ਼ਾ ਵਾਂਗ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਡੇਲੀਕਾਟਾ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਬਟਰਨਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜੋੜਦਾ ਹਾਂ।

ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਇਤਾਲਵੀ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੱਕਰੀ ਦਾ ਫੇਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਛਾਲੇ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਅਨੰਦ ਲਓ. ਬਚੇ ਹੋਏ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਿੱਛੇ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ!