اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ کتنے اچھے باورچی ہیں، ہمیشہ کچھ ایسا ہوتا ہے جس میں ہر کوئی برا ہوتا ہے۔ میں سادہ چیزوں کے بارے میں بات کر رہا ہوں جیسے ہمیشہ گوشت کو زیادہ پکانا، پیاز کو کاٹنے میں مکمل ناکامی، کیک کو اُگنے کے لیے نہ ملنا، پائی کرسٹس جو بکھر جاتی ہیں، انڈوں کے ساتھ سراسر بے بسی۔ آپ کچن میں ٹھیک سے کیا نہیں کر سکتے؟
مجھے لہسن کا مسئلہ ہے؛ میں اسے جلاتا ہوں۔ تمام The. TIME آپ جانتے ہیں کہ جلے ہوئے لہسن کا ذائقہ کیسا ہوتا ہے؟ بلیچ۔ اور یہ پوری ڈش کا ذائقہ بالکل خراب کر دیتا ہے، اس لیے میں لہسن کو بڑی مقدار میں خریدتا ہوں کیونکہ میں مسلسل شروع کر رہا ہوں۔ میں کبھی بھی پین کو صحیح طریقے سے گرم کرنے کا انتظام نہیں کر پاتا، یا میں ایک سیکنڈ کے لیے بہت دیر تک چلا جاتا ہوں، یا پین کے تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے سے پہلے میں اسے بہت جلدی شامل کر لیتا ہوں۔ میں نہیں جانتا کیوں، لیکن میں نے کبھی لہسن کا ایک لونگ نہیں ملا جسے میں جھلسا نہیں سکتا۔
میلیسا کو پیزا کا مسئلہ ہے۔ گھریلو پیزا کرسٹس اور اس کے ساتھ نہیں ملتے ہیں۔ وہ یا تو پین سے چپک جاتے ہیں، جل جاتے ہیں، بہت زیادہ ہوا دار، بہت زیادہ آٹا یا ستم ظریفی یہ ہے کہ بہت چپٹے ہیں۔ اس نے بیکنگ اسٹون کو آزمایا ہے، اسے اوون کے ریک پر، باقاعدہ پیزا پین پر اور یہاں تک کہ ان خاص پیزا پینوں پر بھی پکایا ہے جن میں سوراخ تھے، جس میں ایک یادگار وقت بھی شامل ہے جب ان چھوٹے سوراخوں سے آٹا نچوڑ کر جل گیا تھا۔
تو آپ کی کھانا پکانے کی ناکامی کیا ہے؟ آپ اپنی جان بچانے کے لیے کون سی ڈش نہیں بنا سکتے؟ کیا کوئی ایسی تکنیک ہے جس میں آپ مہارت حاصل نہیں کر سکتے؟ کیا sautéing آپ کی ریڑھ کی ہڈی کو کانپتا ہے؟
ہم ان کے بارے میں سننا چاہتے ہیں! یا تو نیچے ایک تبصرہ چھوڑیں یا ہمیں بھیجیں۔ ای میل. ہم باورچی خانے کے بہترین، بدترین، دلچسپ ترین غلطیوں کی فہرست مرتب کریں گے اور اگلے ہفتے آپ کے ساتھ ان کا اشتراک کریں گے۔ یہاں تک کہ ہم جولی وان روزنڈال کی فیب بھی لائیں گے۔ جولی کے ساتھ رات کا کھانا ہماری کھانا پکانے کی رکاوٹوں کا سامنا کرنے اور اسے ٹھیک کرنے میں ہماری مدد کرنے کے لیے!
باقی سیریز کے لیے دیکھتے رہیں:
ہفتہ دو - بہترین، بدترین اور سب سے دلچسپ فوڈ فلاپ اور ناکامیاں اور انہیں کیسے ٹھیک کیا جائے
ہفتہ تیسرا - کچن راک سٹار: وہ کھانا جس میں رونقیں اور درخواستیں آتی ہیں۔
چوتھا ہفتہ - ترکیبیں
