کرسمس رات کے کھانے پر دوستوں اور کنبہ کے ساتھ دوبارہ رابطہ قائم کرنے کا بہترین وقت ہے۔ منی سمارٹ مام کی سارہ ڈیو نے بجٹ میں ایک خوبصورت ڈنر پارٹی کو اکٹھا کرنے کے بارے میں اپنے کچھ نکات شیئر کیے:
روزمیری کلونی کو یہ ٹھیک تھا جب اس نے گایا تھا، "میرے گھر چلو… میں تمہیں انجیر اور کھجور اور انگور اور کیک دوں گی۔" لوگوں کو راحت، پرورش اور جوڑنے کے لیے خوراک کی طاقت کو صدیوں سے سمجھا جاتا رہا ہے۔ تو رات کے کھانے کی پارٹیاں فیشن سے کیوں گر گئی ہیں؟
فاسٹ فوڈ کے اس دور میں، ڈنر پارٹی کی میزبانی دوستوں اور کنبہ والوں کے ساتھ ملنے، کھانا، شراب، ہنسی اور کہانیاں بانٹنے کا ایک پرلطف طریقہ ہے۔ اور یہ مہنگا ہونا ضروری نہیں ہے۔ ذیل میں دی گئی تجاویز پر عمل کرکے، آپ اپنے حلقہ احباب کے ساتھ ڈنر پارٹیوں کے فن کو زندہ کر سکتے ہیں، اس عمل میں شاندار یادیں بنا سکتے ہیں اور تعلقات کو مضبوط بنا سکتے ہیں۔ آپ کے بچے ان دوستوں کو دیکھ کر بھی لطف اندوز ہوں گے جنہیں وہ اسکول یا اپنے کھیلوں کے گروپس میں نہیں دیکھتے ہیں۔
KISS کا اصول
ڈنر پارٹیاں کب سے ایسے رسمی معاملات بن گئے؟ اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ آپ اور آپ کے مہمانوں کا وقت اچھا گزرے، KISS کے اصول پر عمل کریں (کیپ اٹ سادہ سی سلی)۔ بھنے ہوئے ایوکاڈو سلاد کے ساتھ بریزڈ لیمب تیار کرنا بھول جائیں۔ اپنی پہلی شام کے لیے، بچوں کو تعمیراتی کاغذ کے اطالوی جھنڈے بنائیں اور رنگ برنگے خشک پاستا کو سفید دسترخوان پر بکھیر دیں۔ تھوڑا سا ڈین مارٹن لگائیں، سپتیٹی کا ایک بڑا برتن تیار کریں، اور لہسن کی روٹی کو تندور میں ابالنے کے لیے ڈال دیں۔ آپ اپنی پہلی شاندار ڈنر پارٹی کر رہے ہیں (اور کھانا پیش کر رہے ہیں یہاں تک کہ چھوٹے بچے بھی کھائیں گے)۔ فوج کی خدمت کے لیے کافی پاستا، چٹنی اور روٹی سستی ہے۔ سٹیکس چھوڑ دو اور کوئی بھی اسے یاد نہیں کرے گا.
اب سب ایک ساتھ
اپنے مہمانوں کو کھانا بنانے میں شامل کریں اور یہ سب کے لیے محبت کا کام بن جائے گا۔ دو ماہانہ پوٹ لک تجویز کریں، اور ہر مہمان کو ایک مختلف کورس تفویض کریں۔ یا ایک ڈنر پارٹی کا منصوبہ بنائیں جو مہمانوں کو تیاری میں کچھ حصہ ڈالنے کی اجازت دے - ایک فونڈیو، ایشین ریپس، بی بی کیو، وغیرہ۔ بچے اس تقریب کے لیے سجاوٹ کو پسند کریں گے، اور یہ اسے بہت زیادہ خاص بناتا ہے۔ ہر کوئی ریستوراں میں جتنا خرچ کرے گا اس سے کہیں کم خرچ کرے گا (یہاں تک کہ صرف مشروبات پر بھی)۔
بے ساختہ بنیں۔
آپ کو ہفتوں پہلے ڈنر پارٹی کی منصوبہ بندی کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ ہم سب جانتے ہیں کہ کوشش کرنا اور رات کا وقت طے کرنا کیسا ہے – ہر جسم کا کیلنڈر، دن کا وقت، یا PDA ہوتا ہے، اور کوئی بھی ایک تاریخ پر متفق نہیں ہو سکتا۔ لیکن اگر آپ میں ایک دن کے نوٹس پر ڈنر پارٹی کرنے کی ہمت ہے، تو آپ کو کم از کم ایک فیملی کو ختم کرنا آسان نظر آئے گا۔ دعوتوں پر وقت اور پیسہ خرچ کرنا چھوڑ دیں – بس فون اٹھا لیں۔
ابھی کرو، پھر دوبارہ کرو
اپنی نظم میں، اگر مجھے اپنی زندگی گزارنی ہوتی، ارما بومبیک لکھتی ہیں، "میں دوستوں کو رات کے کھانے پر مدعو کرتی یہاں تک کہ اگر قالین پر داغ پڑا ہو، صوفہ دھندلا ہو گیا ہو یا باورچی خانے کو دوبارہ بنایا جا رہا ہو۔" اچھے دوستوں کی صحبت سے لطف اندوز ہونے کے لیے آپ کو بے داغ ڈیزائنر گھر کی ضرورت نہیں ہے۔ ہماری شادی کے پہلے سالوں کے دوران، میرے شوہر اور میرے پاس 600 مربع فٹ کا اپارٹمنٹ اور ایک باورچی خانے کی میز تھی جس میں بمشکل دو بالغ افراد بیٹھ سکتے تھے۔ ہم نے اسے روکنے نہیں دیا، چار، چھ اور یہاں تک کہ آٹھ مہمانوں کے لیے ڈنر پارٹیوں کی میزبانی کی۔ ہمیں اس کی پرواہ نہیں تھی کہ ہمیں اپنی پلیٹوں کو گود میں رکھ کر کھانا پڑے - اور نہ ہی ہمارے مہمانوں کو۔ اب رات کے کھانے کی پارٹیاں بچوں کے پیروں تلے اور والدین کے ساتھ دیوانہ وار معاملات ہیں اور میز سے باہر نکلتے ہیں اور بحث کو طے کرنے اور مزید کیچپ حاصل کرنے کے لئے بات چیت کرتے ہیں، لیکن یہ اب بھی ایک دھماکہ ہے۔
آپ کے اہل خانہ کو جلد ہی ریستوراں ماضی کی چیز لگ سکتے ہیں - رات کے کھانے کی پارٹیاں زیادہ مزے کی ہوتی ہیں، کم لاگت آتی ہیں، اور جب تک بچے کرتے ہیں، دوسرے ڈنر یا انتظامیہ کی گندی نظروں کے بغیر چل سکتے ہیں!
