بچپن میں موٹاپے کی شرح کینیڈا میں وبائی حد تک پہنچ رہی ہے۔ پروسیسرڈ فوڈ اور فاسٹ فوڈ کا زیادہ استعمال اور ورزش کی کمی اس وبا کے پیچھے بنیادی عوامل ہیں۔
موٹاپا ابتدائی طور پر شروع ہونے والی قسم 2 ذیابیطس اور نوعمروں میں ہارمون کے عدم توازن کے ساتھ ساتھ بہت سے دیگر صحت کے مسائل کا باعث بن سکتا ہے۔ بحیثیت والدین ہماری توجہ پروسیسڈ فوڈز، ناپسندیدہ اضافی اشیاء کے استعمال کو کم یا مکمل طور پر ختم کرنے اور کھانے کی غذائیت کی قیمت کو بڑھانے پر ہونی چاہیے۔
صحت مند کھانے کے سفر میں آپ کی مدد کرنے کے لیے درج ذیل کچھ نکات ہیں۔
- شکل جلد ذائقہ دار ہوتی ہے اور شروع ہونے میں کبھی دیر نہیں ہوتی۔
- انہیں صحیح کاربوہائیڈریٹس اور صحیح چربی کھلائیں۔
- 'گرو' کھانے کی اشیاء شامل کریں (یہ غذائیت سے بھرپور، زیادہ پروٹین والی غذائیں ہیں)۔
- ہمیشہ ایک 'دماغی' ناشتے کے ساتھ شروع کریں۔
- چرنے والا اٹھانا ٹھیک ہے۔
- مدافعتی نظام کو کھلائیں (قوس قزح کے رنگوں کے بارے میں سوچیں)۔
- ایک خاندان کے طور پر فعال ہو جاؤ. اسے مزہ بنائیں!
- اپنے بچوں کو تعلیم دیں۔ ان کو بتانے کے بجائے ہم صحت مند کھانا کیوں کھاتے ہیں اس کی وضاحت کریں۔
- کھانے کو مزہ بنائیں! اپنے بچوں کو خریدنے، تیار کرنے اور پکانے کے عمل میں شامل کریں۔
یاد رکھنے کی اہم بات یہ ہے کہ ہمت نہ ہاریں۔ سب سے عام بات جو میں والدین سے سنتا ہوں وہ ہے 'میرا بچہ اسے نہیں کھائے گا' یا 'میرا بچہ صرف کھاتا ہے...' نئے کھانے کی بار بار نمائش (10 سے 20 بار) بالآخر زیادہ تر بچوں کو اسے قبول کرنے کا باعث بنتی ہے۔
آپ کو اپنے بچے کو کھانے کے لیے کھانے کو مختلف انداز میں پیش کرنے کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔ کیا آپ جانتے ہیں کہ ہماری عمر بڑھنے کے ساتھ ہی ہماری ذائقہ کی کلیاں بدل جاتی ہیں؟ اس لیے وہ غذائیں جو آپ کے بچے نے پانچ سال کی عمر میں پسند نہ کی ہوں، وہ آٹھ سال کی عمر میں ان کی پسندیدہ غذا بن سکتی ہیں۔
یہاں ایک تیز اور آسان گرینولا بار کی ترکیب ہے۔ یہ ایک بہترین متبادل ہے جو سب سے زیادہ عام اسٹور میں خریدی جاتی ہے اور بڑی بات یہ ہے کہ آپ اجزاء کو دوسرے آپشنز میں تبدیل کر سکتے ہیں جو آپ کے پاس ہو سکتا ہے۔ آپ میں سے ان لوگوں کے لیے جنہیں آپ کے گھر میں نٹ الرجی ہے، بادام کے مکھن کو سورج مکھی کے بیجوں کے مکھن یا تاہینی (تل کے بیج) کے لیے تبدیل کرنا بھی کام کرے گا۔ لطف اٹھائیں!
یہ صحت بخش گرینولا بارز آپ کے بچے کو لمبے عرصے تک جاری رکھنے کے لیے آہستہ سے جاری ہونے والے کاربوہائیڈریٹس اور صحت مند چکنائیوں سے بھری ہوتی ہیں۔
1 کپ نیچرز پاتھ ملیٹ رائس فلیکس سیریل 250 ملی لیٹر
1 کپ ہول رولڈ اوٹس 250 ملی لیٹر
¾ کپ خشک میوہ (کشمش، کٹی کھجور، خوبانی) 175 ملی لیٹر
¼ کپ سورج مکھی، کدو، یا تل کے بیج 50 ملی لیٹر
¼ کپ کٹے ہوئے بادام 50 ملی لیٹر
½ کپ براؤن رائس کا شربت 125 ملی لیٹر
2 کھانے کے چمچ ناریل کا مکھن یا بغیر نمکین مکھن 30 ملی لیٹر
¼ کپ بادام کا مکھن 50 ملی لیٹر
1. ایک پیالے میں سیریل فلیکس، رولڈ اوٹس، خشک میوہ جات، بیج اور بادام مکس کریں۔
2. ایک بڑے ساس پین میں براؤن رائس کا شربت، ناریل کا مکھن، اور بادام کے مکھن کو آہستہ سے گرم کریں جب تک کہ پگھل اور ہموار نہ ہو جائے۔ سوس پین میں خشک اجزاء شامل کریں اور جلدی سے کوٹ کرنے کے لیے اچھی طرح ہلائیں۔ 8 انچ (2 L) مربع پین میں دبائیں۔
3. کم از کم 1 گھنٹہ فریج میں رکھیں اور چوکوروں میں کاٹ دیں۔ کمرے کے درجہ حرارت پر اسٹور کریں۔ تقریباً 16 بار بناتا ہے۔
بشکریہ اسپروٹ رائٹ
ڈینیئل میکفارلینڈ RHN اور Thrive Nutritional Consultants کے ساتھ ہولیسٹک نیوٹریشنسٹ کا شکریہ۔ مزید جانیں: www.thrivenutrition.ca
