کچن ٹورسٹ: پاستا ایڈیشن - ہوم میڈ میڈ نوڈلز!

کسی بھی سفر کا ایک دلچسپ حص partsہ علاقائی کھانا ہوتا ہے۔ دنیا بھر کے کھانا آپ کے ذائقہ کی کلیوں کو ایک ایڈونچر پر لیتے ہیں جو اسکیئنگ ، پیدل سفر ، یا مشہور میوزیم دیکھنے میں جتنا دلچسپ ہوتا ہے۔ اسٹریٹ فوڈ ، منائے ہوئے شیفوں کے ساتھ عمدہ ڈائننگ ، یا یہاں تک کہ صرف ایسا پھل چکھنا کہ آپ گھر واپس نہیں آسکتے ہیں ، یہ سفر کے تجربے کا ایک حصہ ہے۔

تو ، جب سرحدیں بند ہوجائیں اور COVID-19 سفر کو غیر محفوظ بنائے تو ٹریول فوڈ کا کیا کرنا ہے؟ ایک سفر کو دوبارہ زندہ رکھیں ، یا جب آپ اپنی ہی باورچی خانے میں علاقائی پسندیدہ بنا کر دوبارہ سفر شروع کریں تو کیا ہوگا اس کا ذائقہ حاصل کریں۔

آپ یہ ایک مشہور ڈش - پاستا کے ساتھ کرسکتے ہیں

پاستا آٹا

پاستا کہاں سے آتا ہے؟

پاستا ، اٹلی سے آیا ہے نا؟ جبکہ اس سے وابستہ ہونا آسان ہے پاستا کی بہت سی مختلف قسمیں اٹلی میں شروع ہونے والی کچھ چیزوں کی حیثیت سے ، یہ ظاہر کرنے کے لئے بہت زیادہ حمایت حاصل ہے کہ نوڈلس ایشیا میں شروع ہوئے تھے اور دوسرے ممالک نے اسے ڈھال لیا تھا۔ اس سے سفر کے بارے میں حیرت انگیز چیز ظاہر ہوتی ہے - نئی آمدورفت سیکھنا اور جو کچھ دستیاب ہے اس سے انہیں اپنا بنائیں۔

پاستا کیوں بناتے ہیں؟

آرام دہ ، دلدار اور زبردست گرم یا ٹھنڈا ، آپ کبھی بھی پاستا کے ساتھ غلط نہیں ہو سکتے۔ جب آپ سسلی میں آرام کرنے ، روم میں گھومنے ، یا نیپلیس میں شراب کے گھونٹ ڈالنے کی یاد دلانا چاہتے ہیں تو ، سوادج پاستا کا کٹورا یہ چال چالے گا۔ لیکن آئیے ہم اسے ایک قدم اور آگے بڑھاتے ہیں۔ اب یہ اپنا نوڈلس بنانے کا وقت ہے!

اپنے نوڈلس کیسے بنائیں؟

خود اپنے نوڈلس بنانے کے سوچ سے نہ ڈرو۔ پاستا آٹا محض آٹا ، انڈا ، اور نمک ہوتا ہے۔ کچھ ایپلی کیشنز میں ، آپ انڈا بھی چھوڑ سکتے ہیں ، حالانکہ اس سے آٹا تھوڑا سا مشکل کام کرتا ہے۔

ابتدائیوں کے لئے بنیادی پاستا آٹا:

  • ایک مقصد کے آٹے کے 1 of کپ (آپ میں سے ان لوگوں کے ل comments جو یہ کہتے ہوئے اپنے تبصرے کی طرف بڑھ رہے ہیں کہ اسے دوگنا کرنا چاہئے ، ہم اس کو ایک منٹ میں خطاب کریں گے!)
  • آٹا کو خاک کرنے کے لئے اضافی آٹا
  • دو ہلکے مارے ہوئے انڈے
  • ذائقہ نمک

ٹھیک ہے ، اس ڈبل 00 آٹے کے بارے میں - ہاں ، اگر آپ کو ڈبل 00 تک رسائی حاصل ہے تو ، یہ پاستا بنانے کے لئے بہتر آٹا ہے۔ یہ ایک اچھا ذائقہ اور ماؤفیل پیش کرے گا۔ تاہم ، ابتدائی طور پر یا ان لوگوں کے لئے جو ڈبل 00 تک رسائی نہیں رکھتے ہیں ، سارا مقصد والا آٹا ایک عمدہ اسٹینڈ ان ہے۔

اگلا ، آپ کو اجزاء کو ملانے کی ضرورت ہے۔ اگر آپ کے پاس اسٹینڈ مکسر ہے تو یہ آسان ہے۔ اس سب کو پھینک دیں اور آٹا ہک استعمال کریں۔ آہستہ آہستہ ضرورت کے مطابق مزید پانی یا اس سے زیادہ آٹا شامل کریں جب تک کہ آپ کا آٹا گیند کی طرح اکٹھا نہ ہوجائے۔ مکسر کو اچھ kneا اچھ giveا دیں۔ آخری نتیجہ آٹا کی ایک اچھی ، مربوط ، چپچپا نہیں ہونی چاہئے۔

اگر ہاتھ سے اختلاط کریں تو اپنا آٹا ایک ٹیلے میں ڈالیں اور انڈے کو درمیان میں رکھیں۔ آٹا کو یکساں مرکب پر لانا ، اسے ہاتھ سے کام کریں۔ اگر زیادہ گیلے ہو تو زیادہ آٹا ڈالیں یا پانی زیادہ خشک ہوجائے جب تک کہ آپ آٹے کو ایک اچھی ، غیر چپکی ہوئی گیند میں نہیں ڈال سکتے ہیں۔

آٹا کو پلاسٹک میں لپیٹ کر فرج میں رکھیں اور کم از کم 15 منٹ آرام کریں۔

آٹا رولنگ اسٹینڈ مکسر اٹیچچ یا پاستا مشین سے کیا جاسکتا ہے لیکن ضروری نہیں ہے۔ ایک رولنگ پن کافی ہو گا۔ اگر آپ کا آٹا فرج میں نم ہوچکا ہو یا رولر سے چپک گیا ہو تو اسے دوبارہ آٹا دیں۔ آپ کو کافی خشک ، سخت آٹا کی ضرورت ہے - لیکن اس میں رول لگنے کے ساتھ ہی کریک کرنے کے لئے اتنا سخت نہیں ہے۔

ایک بار جب آپ اپنی آٹے کی چادریں نکال لیں تو آپ اسے آہستہ سے جوڑ دیں اور اسے ربن میں کاٹ سکتے ہیں (آٹا اتنا خشک ہونا چاہئے کہ ایک بار کٹ جانے اور کھولنے کے بعد یہ ربن میں الگ ہوجائے) یا کاٹنے کے ل your اپنی مکسر / پاستا مشین پر کاٹنے والی منسلک کا استعمال کریں۔ سپتیٹی یا فیٹکوسین سائز والے نوڈلز۔ اس سے کھانا پکانے سے قبل نوڈلز کو مزید خشک کرنے میں مدد ملتی ہے ، لہذا ایک بار ان کو پین پر فرج یا پاپ میں کاٹ دیں ، یا اگر آپ کو اس تک رسائی حاصل ہو پاستا ریک، اپنے نوڈلز کو خشک ہونے کے ل hang لٹکا دیں۔

تازہ نوڈلس ابلتے ہوئے پانی میں بہت تیزی سے پکاتے ہیں۔ اس میں لگ بھگ دو منٹ لگتے ہیں ، لیکن پانی سے ہٹانے سے پہلے گندگی کے لئے نوڈل کا تجربہ کریں۔ یاد رکھیں ، آپ کے پاس وہاں کچا انڈا ہے لہذا یقینی بنائیں کہ آپ کے نوڈلس پکے ہیں۔

یہی ہے! اپنی پسندیدہ چٹنی شامل کریں اور اپنے نوڈلز کا لطف اٹھائیں!

اپنے باورچی خانے میں سفر کریں

ہم سب ابھی سفر سے محروم ہیں لیکن COVID-19 حفاظتی ہدایات پر عمل کرنے کا مطلب یہ ہے کہ ہم سب بعد میں بہت جلد گلوبروٹنگ میں واپس آجائیں گے۔ دریں اثنا ، دریافت کرنے کے ل taste ذائقہ کی دنیا ہے اور اس کے ل you ، آپ کو ہوائی جہاز کے ٹکٹ کی ضرورت نہیں ہے۔ آپ کو باورچی خانے اور پاک جرات کا احساس درکار ہے۔ بون appétit!

ہمارے پاس ہے مزید سفر سے متاثر ترکیبیں!

اگرچہ ہم آپ کو درست معلومات فراہم کرنے کے لئے اپنی پوری کوشش کرتے ہیں، اگرچہ تمام واقعہ کی تفصیلات تبدیل کرنے کے تابع ہیں. مایوسی سے بچنے کے لئے براہ کرم سہولت سے رابطہ کریں.

جواب دیجئے

COVID-19 کی وجہ سے ، سفر وہی نہیں ہوتا تھا جو پہلے ہوتا تھا۔ یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ جسمانی دوری کی ضروریات پر عمل کریں ، بار بار ہاتھ دھونے کو یقینی بنائیں ، اور جب گھر کا فاصلہ برقرار رکھنا ممکن نہیں ہو تو گھر کے اندر ماسک پہنیں۔ دیکھیں www.travel.gc.ca/travelling/advisories مزید تفصیلات کے لئے.