وقفے کے لیے کون تیار ہے؟ کیا کوئی براہ کرم میرے لیے تھوڑی دیر کے لیے صرف ٹیپ کر کے "بالغ" ہو سکتا ہے؟ والدین مشکل ہے. COVID کے دوران والدین کی حفاظت کرنا ایسے ہی ہے جیسے حفاظتی بار کے بغیر رولر کوسٹر پر سوار ہونا۔ اپنی آنکھیں بند کریں اور اپنا سر چیخیں، اور امید ہے کہ پاگل پن جلد ہی ختم ہوجائے گا۔
تاہم، یہ دیکھتے ہوئے کہ میرے تہہ خانے میں ویکسین تیار کرنے والی لیب نہیں ہے، میں اپنے مشترکہ عالمی وبائی تجربے کے دوران زندگی کو قدرے آسان بنانے کے لیے کوئی بھی اور تمام شارٹ کٹ تلاش کر رہا ہوں۔ درج کریں: راکی ماؤنٹین فلیٹ بریڈ۔ ہم ہمیشہ سے راکی ماؤنٹین کے تازہ، صحت مند، ذائقے دار کھانے کے بڑے پرستار رہے ہیں۔ اور اب، شاندار اور ہمدرد مالکان، اپنے کھانے سے لطف اندوز ہونا اور بھی آسان بنا رہے ہیں۔
ایک دھندلی دوپہر کو رات کے کھانے (اور تفریحی سلوک) سے بھرے تین شاندار پیکج ہماری دہلیز پر نمودار ہوئے۔ کیا میں آپ کو بتا سکتا ہوں کہ جب میں نے ڈبوں کو اندر لایا تو میں نے کیا محسوس کیا؟ مجھے رات کے کھانے کا پتہ لگانے کی ضرورت نہیں تھی۔ مجھے گروسری کی خریداری میں جانے کی ضرورت نہیں تھی۔ مجھے اندھیری اور طوفانی رات میں اپنے عملے کی تفریح کے لیے کوئی سرگرمی نہیں کرنی پڑی۔ راکی ماؤنٹین فلیٹ بریڈ کے 3 بکسوں نے میرے شام کے تمام چیلنجز کو حل کر دیا۔
میرے بچے گھر پر پیزا بنانے کے لیے بہت مضحکہ خیز طور پر پرجوش تھے۔ ہم موقع پر گھر پر پیزا بناتے ہیں، لیکن یہ یقینی طور پر راکی ماؤنٹین فلیٹ بریڈ کی رات کے کھانے کی پیشکش کی طرح متعامل یا مزیدار نہیں ہوتا۔ بچوں کے ڈبے میں 2 پیزا آٹا (کنٹینرز میں) تھے۔ راکی ماؤنٹین فلیٹ بریڈ فرائنگ پین پیزا کٹ ڈنر تفریحی اور انٹرایکٹو ہے – بچوں کو اپنا پیزا آٹا خود تیار کرنا پڑتا ہے! ہم نے واقعی سیدھی ہدایات کی تعریف کی: آٹے کو رول کریں، اسے خشک، گرم، فلیٹ پین میں پکائیں، ٹاپنگس پر لوڈ کریں، پنیر کو پگھلنے کے لیے پین کو گرم تندور میں رکھیں اور آٹے کے اوپری حصے کو کرکرا کریں۔ واقعی اس میں خلل ڈالنے کا کوئی طریقہ نہیں ہے۔
ہمارا سب سے کم عمر راکی ماؤنٹین فلیٹ بریڈ ٹاپنگس میں پھنس گیا: مزیدار ٹماٹر کی چٹنی (یقینی طور پر میں وہاں ایک شاندار کلیماٹو ذائقہ چکھ سکتا ہوں)، پیپرونی کے بڑے گول، تمام پنیر (اس کے بھائی کو پنیر پسند نہیں ہے اس لیے سب سے چھوٹے نے پنیر لے لیا) 2 پیزا کے درمیان اشتراک کیا جانا تھا)، اور ہو سکتا ہے کہ اس نے بالغوں کے پیزا کٹ سے کچھ چوریزو کو چٹکی بھر لی ہو۔ ہمارے سب سے بڑے نے "اضافی ٹاپنگ کے ساتھ پاگل ہو جاؤ" کی تجویز کو قبول کیا۔ اس نے پیپرونی اور ٹماٹر کی چٹنی پر لدی۔ اس نے آم، ٹرفل کا تیل اور ہری پیاز بھی استعمال کی۔ جی ہاں، اس کے پیزا پر ٹرفل آئل (یہ حقیقت میں بہت اچھا ہے)۔
میں اور میرے شوہر نے خط کی ترکیب پر عمل کیا۔ میک-ایٹ-ہوم-پیزا-کِٹ کا بالغ ورژن پلیٹ میں جنت ہے: لذیذ ٹماٹر کی چٹنی، چوریزو، تازہ فیور دی لیٹ (سوچیں تازہ موزاریلا کو ریکوٹا کے ساتھ کراس کیا گیا ہے)، تلسی کے پتے، اور تازہ پرمیسن۔ آپ کے اپنے گھر کے آرام میں نفیس پیزا کھانے جیسا کچھ نہیں۔
راکی ماؤنٹین فلیٹ بریڈ فرائنگ پین پیزا کٹ کے بارے میں جو حصہ مجھے واقعی پسند تھا وہ یہ تھا کہ اس نے ہمارے خاندان کو گھر پر ایک ساتھ مل کر کرنے کے لیے ایک تفریحی سرگرمی فراہم کی۔ ہم نے اپنے بچوں کی پیزا کے آٹے کو ہوا میں پھینکنے کی خواہش کو ختم کیا۔ صرف اتنا آٹا ہے جو میں اپنے باورچی خانے میں پھیلا ہوا برداشت کر سکتا ہوں۔ ایک رولنگ پن نے ٹھیک کام کیا۔ ہم سب نے محسوس کیا کہ ہم چکر لگانے میں کافی نااہل ہیں۔ زیادہ دیر نہیں گزری تھی کہ ہم چاروں گرم، کرکرا، ذائقے دار پیزا سے لطف اندوز ہونے کے لیے بیٹھے تھے۔
جب ہم شرمناک جوش کے ساتھ اپنے پیزا تیار کر رہے تھے، کڈز پیزا کٹ کے ساتھ بھیجے گئے 2 چاکلیٹ براؤنز گرم ہونے کے لیے تندور میں چلے گئے۔ جب کہ ماں اور والد کو براؤنز نہیں ملے تھے، ہمیں ڈرول کے لائق کاسموناٹ کاک ٹیل کٹ ملا۔ مجھے ایک اچھی کاک ٹیل پسند ہے لیکن میں کبھی بھی اتنا منظم نہیں ہوں کہ انہیں گھر پر بنانے کے لیے سامان رکھ سکوں۔ میرے شوہر اور میں دونوں آپ کے راکی ماؤنٹین فلیٹ بریڈ آرڈر میں کاسموناٹ کاک ٹیل کٹ شامل کرنے کی انتہائی سفارش کرتے ہیں۔
کھانے کی منصوبہ بندی سے رات کا وقت نکالیں، اور راکی ماؤنٹین فلیٹ بریڈ فرائینگ پین پیزا کٹس کے ساتھ خاندانی تفریح کی شام کریں۔
راکی ماؤنٹین فلیٹ بریڈ فرائنگ پین پیزا کٹ:
ویب سائٹ: www.rockymountainflatbread.ca
