En nuestro hogar, las Cataratas del Niágara siempre habían sido un destino familiar: parques acuáticos, minigolf, un museo de cera, tirolesa y, por supuesto, un recorrido en barco a bordo de Niagara City Cruises. Pero con nuestros hijos ahora en su adolescencia tardía, mi pareja y yo decidimos visitar las Cataratas del Niágara en una capacidad completamente diferente, como una escapada romántica y un destino culinario. Esto es lo que descubrimos.

Las cataratas son un telón de fondo romántico y la principal atracción desde cualquier punto de vista. Desde nuestra habitación en el piso 27 del Hilton Niagara Falls / Fallsview Hotel & Suites, teníamos una gran vista tanto de las cataratas estadounidenses como de las cataratas canadienses Horseshoe. Contemplamos las cataratas desde una altura de 775 pies mientras cenábamos en el restaurante giratorio de Skylon Tower. Cuando montamos en SkyWheel, nuestra góndola se elevó 175 pies sobre las cataratas. Y habríamos sobrevolado las cataratas en helicóptero si no fuera por las inclemencias del tiempo.

Cataratas del Niágara - SkyWheel2_credit Diana Ballon

SkyWheel de las Cataratas del Niágara Crédito de la foto Diana Ballon

También fuimos detrás de las Cataratas. Descendiendo 125 pies en elevador, viajamos a través de túneles y salimos a dos plataformas de observación al aire libre al pie de las cataratas, usando ponchos de color amarillo brillante para protegernos contra el rocío en nuestro viaje detrás de las cataratas. Esto se sintió como una inmersión: estar detrás pero dentro de la poderosa agua que caía y envuelto en niebla.

Cataratas del Niágara - Diana en el viaje detrás de las cataratas _crédito Fotografía de la habitación del motel azul

El autor en Journey Behind The Falls. Crédito de la foto Fotografía de la habitación del motel azul

También participamos en un espectáculo interactivo de vista y sonido, Corrientes: la energía transformada de Niagara, que se llevó a cabo por la noche dentro de la central eléctrica de Niagara Parks recientemente restaurada. Caminamos a través de esta central hidroeléctrica desmantelada de 115 años con sus ventanas arqueadas, techo de 20 metros de altura y generadores de color azul brillante mientras se proyectaban imágenes y luces láser en las paredes, el piso y varios de los generadores.

Cataratas del Niágara - Diana en la central eléctrica de Niagara - Credit Blue Motel Room Photography

Diana en la central eléctrica de Niágara – Crédito de la foto Blue Motel Room Photography

En todo momento, las imágenes y los sonidos describieron la historia del río Niágara antes de que se congelara antes de la Edad del Hielo, luego el calentamiento de la tierra, el aprovechamiento del poder del río para generar electricidad y la descripción de cómo la planta de energía vuelve a la vida. La experiencia va acompañada de música, el zumbido de las turbinas, las rocas desmoronándose y el agua corriendo a nuestro alrededor. El efecto fue tan convincente que, a veces, sentí como si un río se precipitara a mi lado; en otros momentos, quería patear el suelo como si los charcos proyectados estuvieran realmente allí. Aunque no sabía qué esperar, me encantó sentirme inmerso en la experiencia, en lugar de mirar pasivamente una pantalla, que es lo que la mayoría de nosotros hemos estado haciendo durante esta pandemia.

Cataratas del Niágara - Espectáculo de corrientes - Credit Blue Motel Room Photography

Espectáculo de las corrientes de las cataratas del Niágara – Crédito de la foto Fotografía de la habitación del motel azul

Después del espectáculo de Currents, disfrutamos de la iluminación de las cataratas del Niágara, con las cataratas iluminadas con una miríada de colores cambiantes. También nos encantó el Festival de las Luces de Invierno (hasta fines de febrero), que me hizo sentir como la magia de las próximas vacaciones, con sus luces centelleantes, celebraciones y el telón de fondo de nuestra primera nevada de la temporada.

Cataratas del Niágara - Cataratas canadienses del Niágara de noche_credit Fotografía de la habitación del motel azul

Niagara Niagara Canadian Falls en la noche. Crédito de la foto Fotografía de la habitación del motel azul

Siga el mapa aquí para la ruta que viaja a lo largo de Niagara Parkway, las islas Dufferin y varias áreas turísticas que muestran tres millones de luces, iluminando un camino de árboles, una enorme casa de pan de jengibre, un alce de 20 pies, bastones de caramelo, una familia de pan de jengibre y más.

¿Una aventura culinaria? Sabía que las Cataratas del Niágara atendían a los turistas, pero ¿a los amantes de la comida? Estaba placenteramente sorprendida. Nuestro restaurante favorito era el Flour Mill Scratch Kitchen en el Old Stone Inn, donde la cena era en una gran sala con paredes de piedra, sofás de terciopelo de cuero lujoso, madera oscura y una decoración granate junto a un fuego de leña crepitante. Aquí gran parte de la comida es de origen local y orgánica cuando es posible. Comenzamos con su delicioso cóctel amargo jovial con claras de huevo espumosas encima, luego pasamos a una abundante tabla de embutidos, con carnes curadas Pingue y quesos Niagara, seguido de una ensalada de remolacha. Luego, mi compañero comió un suculento venado con champiñones estofados, que describió como "la expresión perfecta de finales de otoño", mientras que yo comí la trucha a la sartén. Terminamos la comida compartiendo una rica mousse de chocolate y una ligera crème brulée con infusión de cítricos.

Cataratas del Niágara - Molino de harina Scratch Kitchen_ crédito Diana Ballon

Molino Harinero Scratch Kitchen. Crédito de la foto Diana Ballon

Aunque nos gustó estar dentro junto al fuego, también puedes comer en una de sus cabañas o en "globos de nieve" transparentes en la parte de atrás con hasta otras cinco personas. Y los sábados por la noche, puedes cenar temprano y unirte a su muy divertido espectáculo MIND TRIX, en el que Edward Stone combina magia e "ilusiones psicológicas", atrayendo a la gente de la audiencia para que participe en el espectáculo con trucos que todavía estoy tratando de hacer. averiguar días después.

Vista de American Falls - crédito Fotografía de habitación de Blue Motel

Vista de American Falls – Crédito de la foto Blue Motel Room Photography

Otro punto culminante culinario fue la cena en el restaurante Table Rock House, donde puede disfrutar de vistas despejadas de las cataratas, que son más mágicas para ver de noche y participar en un menú especial de cita nocturna por $99 por pareja, que incluye un cóctel de vino espumoso. Terminamos ordenando del menú principal para probar su aperitivo de salmón ahumado del Atlántico y un lucio de Georgian Bay al horno con mantequilla combinado con un buñuelo de trucha arco iris crujiente de Manitoulin Island. Su lista de vinos incluía muchas opciones locales interesantes, incluidos los vinos Niagara de Two Sisters, Fielding Estate y Ravine Vineyards.

El menú del comedor giratorio del restaurante Skylon también tenía excelentes opciones para el almuerzo, incluidas varias opciones de salmón y un delicioso filet mignon. El restaurante me recordó a 360 The Restaurant en la Torre CN de Toronto: excelente comida y una experiencia gastronómica rotativa, en este caso, con vistas de 360 ​​grados de una de las grandes maravillas naturales del mundo.

¿Estás planeando una escapada de invierno? Visitar Niagarafallstourism.com para obtener más información.

El autor fue recibido por Niagara Falls Tourism, que no revisó este artículo antes de su publicación. Todas las opiniones son de ella. 

Por Diana Ballón

Diana Ballon es escritora y editora con sede en Toronto. También trabaja en Comunicaciones y Asuntos Públicos en CAMH. Ver más de su trabajo en www.dianaballon.com