Les taux d'obésité juvénile atteignent des proportions épidémiques au Canada. L'augmentation de la consommation d'aliments transformés et de restauration rapide combinée au manque d'exercice sont les principaux facteurs à l'origine de l'épidémie.
L'obésité peut entraîner un diabète de type 2 précoce et un déséquilibre hormonal chez les adolescents, ainsi que de nombreux autres problèmes de santé. En tant que parents, notre objectif devrait être de réduire ou d'éliminer totalement la consommation d'aliments transformés, d'additifs indésirables et d'augmenter la valeur nutritionnelle des repas.
Voici quelques conseils pour vous aider dans votre cheminement vers une alimentation plus saine.
- La forme a un goût précoce et il n'est jamais trop tard pour commencer.
- Donnez-leur les bons glucides et les bonnes graisses.
- Incluez des aliments « de croissance » (ce sont des aliments riches en nutriments et riches en protéines).
- Commencez toujours par un petit-déjeuner « intelligent ».
- C'est bien d'élever un brouteur.
- Nourrissez le système immunitaire (pensez aux couleurs de l'arc-en-ciel).
- Soyez actif en famille. Amuse-toi!
- Éduquez vos enfants. Expliquez pourquoi nous mangeons des aliments sains plutôt que de leur dire.
- Rendez la nourriture amusante ! Faites participer vos enfants au processus d'achat, de préparation et de cuisson.
La chose importante à retenir est de ne pas abandonner. Le dicton le plus courant que j'entends des parents est "mon enfant ne mangera pas ça" ou "mon enfant ne mange que…".
Vous devrez peut-être présenter les aliments d'une manière différente pour que votre enfant les mange. Saviez-vous que nos papilles gustatives changent réellement avec l'âge ? Ainsi, les aliments que votre enfant n'aimait peut-être pas à l'âge de cinq ans pourraient devenir ses aliments préférés à l'âge de huit ans.
Voici une recette de barre granola simple et rapide. C'est une excellente alternative à la variété la plus courante achetée en magasin et l'avantage est que vous pouvez changer les ingrédients pour d'autres options que vous pourriez avoir sous la main. Pour ceux d'entre vous qui sont allergiques aux noix dans votre maison, remplacer le beurre d'amande par du beurre de graines de tournesol ou du tahini (graines de sésame) fonctionnera également. Prendre plaisir!
Ces barres granola saines sont remplies de glucides à libération lente et de graisses saines pour permettre à votre enfant de tenir plus longtemps.
1 tasse de céréales Nature's Path Millet Rice Flakes 250 mL
1 tasse de flocons d'avoine entiers 250 mL
¾ tasse de fruits secs (raisins secs, dattes hachées, abricots) 175 mL
¼ tasse de graines de tournesol, de citrouille ou de sésame 50 mL
¼ tasse d'amandes hachées 50 mL
½ tasse de sirop de riz brun 125 mL
2 c. à table beurre de coco ou beurre non salé 30 mL
¼ tasse de beurre d'amande 50 mL
1. Mélangez les flocons de céréales, les flocons d'avoine, les fruits secs, les graines et les amandes dans un bol.
2. Chauffez doucement le sirop de riz brun, le beurre de noix de coco et le beurre d'amande dans une grande casserole jusqu'à ce qu'ils soient fondus et lisses. Ajouter les ingrédients secs dans la casserole et remuer rapidement pour bien enrober. Presser dans un moule carré de 8 pouces (2 L).
3. Réfrigérer au moins 1 heure et couper en carrés. Ranger à température ambiante. Donne environ 16 barres.
Avec l'aimable autorisation de Sprout Right
Merci à Danielle Macfarland RHN et nutritionniste holistique chez Thrive Nutritional Consultants. En savoir plus : www.thrivenutrition.ca
