On ne pense généralement pas à un B & B comme une destination - peut-être juste un endroit pour poser la tête et commencer votre journée entre les expéditions de vacances - jusqu'à ce que vous posiez les yeux sur « Stella Maris ». Niché sur les rives accidentées de Ferguson's Cove, à 10 minutes du centre-ville d'Halifax et à quelques pas du lieu historique national de York Redoute, vous trouverez le Chambre d'hôtes étoile de la mer. Mais ce n'est pas un B&B ordinaire ! L'Étoile de la mer est la concrétisation de la vision de partenaires commerciaux, Tom Foster et Eva Kroger, qui a vu le potentiel et l'opportunité dans la chapelle Stella Maris de 1846 en ruine. Pendant de nombreuses années auparavant, il y avait un climat d'incertitude autour de la propriété patrimoniale municipale alors que les habitants débattaient du sort de ce qui était alors une structure vieillissante dans un état de délabrement important. Stella Maris a rencontré son destin en 2012 lorsque Foster et Kroger, alors résidents de l'Ontario, sont venus en Nouvelle-Écosse et sont tombés amoureux de l'église et de ses cadre idyllique.
5 ans et beaucoup de sang, de sueur et de larmes plus tard, ce qui est clair pour quiconque entre dans le bâtiment, c'est que la transformation de Stella Maris en un B&B 4.5 étoiles a vraiment été un travail d'amour. De nombreuses caractéristiques originales de l'église, y compris les plafonds en bois en forme de dôme et les fenêtres cintrées, ont été restaurées avec un soin minutieux, et toutes les restaurations, à l'exception de l'électricité et de la plomberie, ont été entièrement réalisées par Tom et Ava. Les résultats sont vraiment à couper le souffle. "Dieu est dans les détails", comme on dit, et cela n'a jamais été aussi évident qu'au Star of the Sea. De la planche à rainure et languette de 1846 sauvée des murs de l'église disséminée dans toute la propriété aux suites lumineuses et magistralement décorées en passant par le magnifique port et les vues dégagées sur l'Atlantique depuis le pont, Stella Maris est un régal pour les yeux. Elle abrite maintenant trois suites uniques et immaculées et est idéale pour les familles et les couples ou ceux qui souhaitent organiser des réunions avec style.
Au-delà de sa structure et de son histoire, Stella Maris est une merveilleuse retraite pour les familles à la recherche d'une escapade balnéaire tranquille à proximité de certaines des plus belles destinations de la Nouvelle-Écosse. Sans mettre les pieds dans un véhicule, les habitants du Étoile de la mer B & B pouvez profiter de promenades en bord de mer, de soins de spa sur place et d'une promenade dans le quartier historique national de la redoute de York. À une courte distance en voiture, vous trouverez tout ce que Halifax a de mieux à offrir. Du Musée de la Nouvelle-Écosse à la Citadelle en passant par le Quai 21 et le célèbre port, la ville est votre huître. En ce qui concerne les sorties, une randonnée de classe mondiale à Duncan's Cove, une journée à la plage immaculée de Crystal Crescent, une promenade autour de la très appréciée Peggy's Cove, Mahone Bay ou la charmante Lunenburg ne sont que le début de la Trésors de la Nouvelle-Écosse vous trouverez à une courte distance de trajet de Star of the Sea. Ce Bed & Breakfast établit un merveilleux équilibre entre l'exploration des attractions de la ville, la découverte des trésors naturels de la région environnante et le lieu idyllique pour se regrouper et se retirer à la fin de la journée.
Stella Maris, pour son histoire, son charme, sa place unique dans l'histoire et ses hôtes aimables, est bien plus qu'un Bed & Breakfast. C'est un endroit qui fera partie de votre histoire en Nouvelle-Écosse et qui ne sera pas oublié de sitôt.
Un grand merci aux merveilleux Eva et Tom qui ont accueilli notre famille dans le Suite Redoute York. Votre hospitalité, votre nourriture (!!!) et votre volonté de partager votre fantastique maison avec notre famille ont été une expérience que nous n'oublierons jamais. Les enfants ont adoré leurs nuits passées dans le lit mezzanine magique !
